Хліб бездріжджовий рецепт

Основа для піци або хлібна коржик без дріжджів. Без глютену, без яєць.

Цей рецепт мені прислала Олена Антонова. Я випробувала його в різних варіантах - мені більше подобається з додаванням яйця і кукурудзяної муки. Його можна використовувати як варіант бездріжджовий хлібної коржики, якщо тісто налити шаром товстіший, або як основу для піци. Я мріяла про піцу! Чи не їла її майже 3 роки. Але в моєму розумінні піца - це тонка хрустка коржик, з начинкою з шинки або салямі, оливками і обов'язково з цибулею. Смакові звички міняти дуже складно. І ось, завдяки Олені ...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

23 січня 2015 року, 17:38

Дитяче меню при запорах

Ось моя добірка рецептів за 2,5 року. Якщо у кого є ще якісь рецепти, діліться)))) Сніданок Щоб не було звикання до однієї улюбленою каші, лікарі рекомендують раціон каш урізноманітнити. Каші можна робити як на молоці, так і на воді (до слова сказати, якщо причина запорів не відома, моя вам порада, приберіть тижні на 2 молоко і подивіться чи результат). Мої діти погано переносять коров'яче молоко і я готую їм каші на козячому молоці - воно менш алергенність. ...

Читати повністю... Марія

13 квітня 2015 року, 14:55

Корисна їжа - проста і швидка.

Хто там вважає, що корисне - це дуже складно? Все навпаки. Все просто. Ускладнюють все не рецепти, а люди. Ось вважають вони, що корисне - це складно і несмачно, так у них так і буде. І ніщо їх не переконає. І ще важливий момент. Що вам приносить більше задоволення? Своє красиве підтягнуте тіло або булочки, копчені ребра та інше? Треба просто чесно відповісти собі на це питання і далі діяти згідно вашої мети. Якщо їжа в більшому пріоритеті, то і ...

Читати повністю... Павло

22 січня 2017, 13:10

В кафе-пекарні Монтенегро день народження нам вже три роки

Є чудовий куточок, де тепло і смачно, пончики тут люблять усі та пиріг капустяний, можна кави попити, можна пообідати, можна телик подивитися, тортик наш покуштувати, можна навіть взяти з собою смачну плескавіца, приходьте до нас друзі, точно вам сподобається !! ! PS: До речі наш шеф-кухар майстер Павла був начальником виробництва пончиків в цирку на проспекті Вернадського 17 років до січня 2013 року і радував глядачів цирку на проспекті Вернадського пончиками за власним рецептом, наші пончики пробували Юрій Нікулін, Євген Моргунов, Йосип Кобзон, Аніта Цой , Юрій Лужков і багато інших ...

Читати повністю... Марія

14 січня 2015 року, 20:44

Хлібні вафлі. Без глютену, без казеїну, без яєць

У нашій родині традиційний дріжджовий хліб їдять тепер тільки у свята. Я як і раніше вважаю, що сухі дріжджі - це зло, але смакові звички дуже складно міняти, тому по великих святах я дозволяю собі трохи різного роду "гидоти". У повсякденному житті я навчилася обходитися без хліба - заміняю хліб на прісні бездріжджові коржі. Кілька днів тому черговий експеримент з приготування замінника хліба виявився дуже вдалим. Хлібні вафлі. Хрусткі, як хлібці. Можна додати спеції, насіння або кунжут. З кунжутом мені подобається ...

Читати повністю... Марія

11 грудня 2014 року, 2:54

Майстер-класи з професії Пекаря 13 і 14 грудня в Школі Професій в Російській державній дет

13 і 14 грудня в Школі Професій в Російській державній дитячій бібліотеці На занятті про професії Пекаря учасники дізнаються про місце хліба в культурі і кухні народів світу і чому хліб - всьому голова, для чого потрібні термофільні дріжджі і що таке глютен, яка користь від закваски і який потрібно їсти хліб, щоб худнути. На авторському майстер-класі з приготування хліба за рецептом Валерія Коршунова, пекаря, кулінара і ботаніка Е-Мазза, діти і батьки навчаться готувати закваску, доглядати за нею і випікати ...

Читати повністю... Ксенія

14 лютого 2014 року, 15:02

Полярний фаст-фуд

Думаєте, легко бути полярником? Звичайно, ні! Щоб хоч якось полегшити їм життя, фахівці наукового центру вивчення Арктики придумав спеціальний "арктичний фаст-фуд"! Для нього використовували виключно місцеві «продукти» - болотяна рослина сфагнум, на основі якого було приготовлено бездріжджове тісто для сухариків, а також ягель ( лишайник), з якого приготували соус. Досить залити порцію сухариків окропом, настояти три хвилини, додати соус - і страва буде готове. Крім того, ними було розроблено рецепти полярного хліба, цукерок на основі моху, сухариків «Полярник», шоколаду з ягелю і напою ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Aka

8 січня 2013, 19:03

Хліб своїми руками

Звичайно, найкращий хліб - це остутствие хліба, але я поки не готова до цього кроку. А тк складу промислових хлібобулочних виробів залишає бажати кращого, то висновок напрошується тільки один - робити самій. Під катом напевно самий збочений трудомісткий спосіб продукування хліба, що починається з цільного зерна і закінчується кінцевим продуктом :) Але я несказанно задоволена, тому що це МІЙ хліб, а значить він: Без дріжджів Без цукру Без консервантів, розпушувачів та інших промислових "смакоти" Без білої муки Без кухонної солі Загалом, те, чого неможливо знайти в ...

Читати повністю...

Як вибрати хлібопічку?

Ритм життя сучасної людини подібний до круговороту - потрібно встигнути «тут», не забути «там», не спізнитися «туди», і так - знову і знову. Але ж так іноді хочеться неспішно потягнутися в ранковій млості, посміхнутися новому дню і відчути в будинку запах свіжого ароматного хліба ... «Хліб красивий спечеться» Більшість хлібопічок універсальні в експлуатації: замішують тісто будь-якої консистенції, випікають простий хліб і з добавками, печуть кекси і навіть можуть варити джем ...

Читати повністю... Aнечка

19 лютого 2014 року, 1:10

Веганські сир Чеддар, вдалий досвід!

Ділюся рецептом і впечатленіямі.Етот раз був другий, до цього я пробувала робити сир з кешью, це було огидне, бридке щось ((((Безформне і жахливо смерділо цибулею (((Я викинула 95% з того, що зробила ... Довго не наважувалася спробувати другий рецепт, який у мене лежав на готове..І ось зважилася і сьогодні пріготовіла.Етот сир виправдав всі мої очікування і навіть більше, такого результату я не очікувала, це просто Ваууу))) Те, що буду його ще й ще робити - 100%! І так рецепт під катом. На фото ...

Читати повністю... Євген

1 квітня 2015 року, 13:48

Паска сирний

З давніх-давен на Русі головним блюдом святкового столу на світле Христове Воскресіння вважається паску. Цей пишний здобний хліб особливої ​​форми, поряд з пофарбованими яйцями і інший пасхальної їжею, прийнято освячувати в церкві, а потім є всією сім'єю і роздавати оточуючим. Рецептів пасок є сьогодні багато, і ми пропонуємо вам познайомитися, наприклад, з рецептами сирного паски на Великдень. Взагалі, з сиру на свято Воскресіння Христового раніше завжди робили не паски, а паски - спеціальні десерти із спресованого солодкої сирної ...

Читати повністю... Ельвіра

24 вересня 2013, 17:17

Істерика про шкоду хліба

Афанасьєва О.І. Есе. Природознавство. Мені в житті пощастило. Свою професію я вибрала рано і правильно: технологія хлібопечення. Тому добре уявляю, що і для чого написано в Гості на дріжджі, яким розмахують зараз в істериці перед телекамерами люди абсолютно не розуміють ні технології хліба і дріжджів, ні сенсу термінів, з яких хочуть зробити ужастики, ні просто сенсу стандарту. Побачивши назви хімікатів, якими дозволяється користуватися при дослідженні зразків в лабораторії для визначення якості продукту, його вологості, кислотності, кількості жиру, а так ...

Читати повністю... Марія

30 жовтня 2014 року, 18:33

Улюблена їжа

У мене одне з улюблених страв - це омлет. Він простий, швидкий, смачний і різноманітний. Ну і корисний, природно. Писала про нього, улюбленому, у же багато раз ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Євгенія

8 квітня 2016, 21:30

Коли немає грошей, на думку приходять прекрасні ідеї ...

Багато з вас знають, що зараз ми знаходимося у важкій фінансовій ситуації. І, здавалося б, це погано. Але я скажу вам зворотне. МИ НАВЧИЛИСЯ ЖИТИ ПО ЗАСОБІВ, НАВЧИЛИСЯ ДОБРЕ ЕКОНОМИТИ І БІЛЬШЕ ЇМО НАТУРАЛЬНИХ, КОРИСНИХ ПРОДУКТІВ! Чоловік мій вирішив кинути палити - порахував, що з одного сигаретою викурює 4,5 рубля, а в місяць йде на сигарети по 5000! Я вражена була його міркуваннями. Ось зараз, вже як тиждень, я печу тільки ДОМАШНІЙ ХЛІБ в мультиварці, і смачно, і корисно))) І ...

Читати повністю...

бездріжджовий хліб

поділіться рецептом - у сина алергія на дріжджі, іноді буває висипає. хліб без дріжджів з магазину не дуже смачний, якщо чесно (і довго є його неможливо. я сама пробувала неск раз робити на кефірі - але якось от не виходить у мене вимісити його ідеально! після випічки виходить, що всередині залишається Непропечений шар. в хлібопічці я так розумію неможливо приготувати хліб без дріжджів? може тоді зробити як кекс в хлібопічці, тільки без цукру? або може хто знає в ...

Читати повністю... Анастасія

14 квітня 2013, 1:00

Бездріжджовий і безглютеновий хліб

Дівчата, а хто-небудь знає перевірені рецепти бездріжджових і безглютенових хлібів для ХП Кенвуд 450? Купуємо таку грубку спеціально піч такий хліб, тк інший нам не можна поки (доча на гіпоалергенної дієті). Дуже буду вдячна)

Читати повністю... Олександра

12 жовтня 2015 року, 10:44

Домашній хліб

Добрий день дорогі дівчинки !! Буду вдячна всім, хто допоможе, підкаже, відгукнеться. Підкажіть у кого був досвід приготування домашнього хліба в мультеварке (НЕ хлібопічці). Буду дуже рада також ва \\ Вашим рецептами домашнього хліба (в ідеалі бездрожжевого)

Читати повністю...

З нами корисно і цікаво

Добридень! Рада представити Вам наш сімейний проект - інтернет - магазин екотоварів в м Красногорськ. Ми за правильне ставлення до себе, до природи, до оточуючих. Ми не тільки продаємо правильні продукти, а й самі печемо бездріжджовий хліб на заквасці. (Закваску роздаємо всім бажаючим БЕЗКОШТОВНО) Рецепт корисного хлібця і як працювати з закваскою можна подивитися на нашому сайті в розділі рецепти: http: //екотовари-красногорск.рф/рецепти/хлеб-на-закваске Приєднуйтесь: https://vk.com / eco_krasnogorsk З нами корисно і цікаво!

Читати повністю... Олександра

13 січня 2016, 21:56

Як зробити бездріжджовий хлібець?

Дівчатка милі! Брала хлібопічку, бо на одному з сайтів побачила, що можна робити бездріжджовий хліб (це було визначальним фактором), але в автоматічвескіх програмах і в книзі рецептів не знайшла таких (хлібопіч REDMOND RBM-M1909). Напевно я помилилася ... Але в цій хлібопічці є настроюється режим МУЛЬТІПЕКАРЬ і я не полишаю надії навчитися робити такий хлібець ...

Читати повністю... ялинка

29 жовтня 2016, 15:07

шукаю хлібопічку

Назріла необхідність в хлібопічці. Мені потрібно, щоб можна було бездріжджовий і безглютеновий хліб робити і щоб без яєць, щоб не дуже великого обсягу або щоб була можливість невеликого обсягу. У будь-який чи хлібопічці такий можна робити? Підкажіть по хлібопічки які у вас і як вам вони або що порекомендуєте. В принципі розглядаю можливість ще однієї мультиварки - є Панасонік, але невеликого обсягу, кекси добре виходять, а ось хліб не пробовала.Поделітесь рецептами здорового хліба

Читати повністю...

Бездріжджовий хліб на заквасці з куркумою

Всім кому цікаво піч домашній хліб (бездріжджовий на заквасці) пропонуємо закваску БЕЗКОШТОВНО. Рецепт приготування хліба і як працювати з закваскою можна подивитися на нашому сайті в розділі рецепти. З нами корисно і цікаво! http: //екотовари-красногорск.рф/рецепти/хлеб-на-закваске

Читати повністю...

Про коханого чоловіка - плітки

Про улюбленому - нічого або тільки хороше)))))))))))))))) От хотіла запитати - як по-науковому називається, коли людина одержима якимись ідеями? У мого чоловіка постійно то одна, то інша "ідея фікс". Всі ідеї - ХОРОШІ, слава богу! Просто він так фанатично їм слід))) Остання його ідея - це випічка хліба. Причому, хліб повинен бути неодмінно бездріжджовий. Той, який більшість пече в хлебопечках - "ні ... не те!" Він уже все вивчив про це! Перечитав купу статей, переглянув купу відео. Цілими днями у нас ...

Читати повністю... Марія

7 листопада 2014 року, 16:49

Домашній хліб

Хочу дізнатися: печете ви хліб самі? У мене вдома немає духовки, зате є мультиварка і хлібопічка. Ось вони мені допомагають. Однак, в моїй хлібопічці Samsung в інструкції не так багато рецептів і в основному всі рецепти з дріжджів і білої муки ... Не дуже корисно тим, хто вічно на дієті (мені, тобто). Я вже давно облизувати на закупівлю Олени - якого виду борошно, жито і т.д. Розкажіть мені, чи зможу я в своїй хлібопічці піч КОРИСНИЙ бездріжджовий хліб? Якщо ...

Читати повністю... Marina

17 січня 2017, 14:25

Пора худнути: смачний десерт для стрункої фігури

Як не боляче це усвідомлювати, але свята скінчилися. Залишилася лише грустінка, залишилися подарунки і ... зайві кілограми! Признавайтесь, хто в цьому році обіцяв собі: "Ось в ці новорічні свята я точно не буду об'їдатися! Скільки можна вже є олів'є, оселедець під шубою і бутерброди з ікрою."? Я теж собі обіцяла, але установка "в новий рік - з новою силою волі" в черговий раз провалилася! З цього приводу я давно перестала себе картати. Може, нарешті, навчилася любити себе такою, яка я є ...

Читати повністю... Marina

17 січня 2017, 14:01

Пора худнути: смачний десерт для стрункої фігури

Як не боляче це усвідомлювати, але свята скінчилися. Залишилася лише грустінка, залишилися подарунки і ... зайві кілограми! Признавайтесь, хто в цьому році обіцяв собі: "Ось в ці новорічні свята я точно не буду об'їдатися! Скільки можна вже є олів'є, оселедець під шубою і бутерброди з ікрою."? Я теж собі обіцяла, але установка "в новий рік - з новою силою волі" в черговий раз провалилася! З цього приводу я давно перестала себе картати. Може, нарешті, навчилася любити себе такою, яка я є ...

Читати повністю... Катерина

28 лютого 2015 року, 22:29

Дампер (австралійський бездріжджовий хліб). Рецепт + Фото

Це, мабуть, найпростіший рецепт домашнього хліба. У ньому не використовуються дріжджі, а значить, не потрібно возитися з опарою, тісто не вимагає довгого замішування. Одним словом, якщо у вас є 30 хвилин вільного часу, і ви хочете почастувати своїх домашніх хлібом власного приготування, спробуйте спекти австралійський дампер. Інгредієнти Мука3 склянки Розпушувач теста3 чайні ложки Вершкове масло80 гр Сіль Вода або молоко3 / 4 склянки Як спекти австралійський бездріжджовий хліб дампер Тісто готується швидко, тому краще відразу включити духовку і розігріти її до ...

Читати повністю...

Салат з кальмарів рецепт

Готовим дома смачний салат з кальмарів з помідорами чері, яйцем і грінками. Кальмари обсмажуємо на сковороді з додаванням соєвого соусу і часнику. Дуже смачний салат з кальмарів на святковий стіл. Грінки з чорного бездріжджового хліба, які ми обсмажуємо на сковороді з додаванням спецій без додавання рослинного масла. Спробуйте і ви цей салат, він не залишить вас байдужим! Секрети приготування кальмарів. Як правильно обсмажити кальмари на сковороді. Як правильно очистити кальмари. Салат з кальмарами покроковий відео-рецепт. Салати з кальмарами рецепти. Салат ...

Читати повністю... Marina

17 січня 2017, 12:01

Пора худнути: смачний десерт для стрункої фігури

Як не боляче це усвідомлювати, але свята скінчилися. Залишилася лише грустінка, залишилися подарунки і ... зайві кілограми! Признавайтесь, хто в цьому році обіцяв собі: "Ось в ці новорічні свята я точно не буду об'їдатися! Скільки можна вже є олів'є, оселедець під шубою і бутерброди з ікрою."? Я теж собі обіцяла, але установка "в новий рік - з новою силою волі" в черговий раз провалилася! З цього приводу я давно перестала себе картати. Може, нарешті, навчилася любити себе такою, яка я є ...

Читати повністю... Marina

17 січня 2017, 14:13

Пора худнути: смачний десерт для стрункої фігури

Як не боляче це усвідомлювати, але свята скінчилися. Залишилася лише грустінка, залишилися подарунки і ... зайві кілограми! Признавайтесь, хто в цьому році обіцяв собі: "Ось в ці новорічні свята я точно не буду об'їдатися! Скільки можна вже є олів'є, оселедець під шубою і бутерброди з ікрою."? Я теж собі обіцяла, але установка "в новий рік - з новою силою волі" в черговий раз провалилася! З цього приводу я давно перестала себе картати. Може, нарешті, навчилася любити себе такою, яка я є ...

Читати повністю... Yulia

24 серпня 2014 року, 20:34

вуглеводний день

Рецепти вуглеводного дня Вуглеводний день на 90 денний дієті, дозволені продукти - борошняні вироби: паста, хліб, крекери, овочева піца - гречана і ячмінна крупа, просо - будь-які овочі і томатний соус - бездріжджова випічка без яєць - на вечерю обов'язково: 1 смужка темного шоколаду (20 гр), можна 1 тістечко, 3 кульки морозива або 3 маленьких печива ...