panna1979 Кухарчук 6 рівня
- 2 лютого 2012, 12:49
- 4791
Дуже хотілося спекти щось цікаве, але інтернет не працював, ось і довелося імпровізувати: щось взяла від одного рецепту, щось від іншого, а в результаті вийшло ніжне і соковите печиво з яскраво вираженим фруктово-горіховим смаком.
Печиво буде двошарове і в якості нижнього шару виступають вафлі. Якщо у Вас немає часу або вафельниці, то можна скористатися готовими магазинними вафельними листами, але я все-таки рекомендую зробити вафлі самим.
Для цього яйця добре розтерти з цукром, додати розтоплене вершкове масло, борошно, цукор і корицю. Замісити однорідне тісто по консистенції як густа сметана. Відразу попереджаю, що для печива нам вистачить і половини порції тесту, але інші вафлі можна спокійно з'їсти, мої діти ніколи не пропустять нагоди поласувати ними.
Отже, курагу разом з горіхами (я брала волоські) пропускаємо через м'ясорубку, додаємо борошно, мед і яйце. Якщо ви використовуєте, так само як я, засушені фрукти, то можна додати ще 1 ст.л. цукру. Все добре перемішуємо до однорідного стану. Фруктове тісто готове. Чесно кажучи, на цьому етапі після дегустації тесту на солодкість, мене тягнуло зупинитися і з'їсти його просто так. Зупинило лише входить до складу сире яйце.
