Що пов'язує АТО і горіховий бізнес?

1. ніша збирачів
2. сімейний підряд

Про існуючій структурі українського ринку горіхоплідних рослин і чому кожна сім'я повинна посадити якщо не промисловий сад, то хоча б кілька дерев волоського горіха, розповідає президент Української горіхової асоціації Володимир пахну

Володимир пахну

ніша збирачів

- Володимире Григоровичу, в Україні існує ринок горіхів? Або він проявляється лише на етапі виробництва, а далі все, як вважається, контролює «банда скупників-експортерів»? Можна назвати структуру ринку, його основні сегменти, обсяги випуску продукції?

- Перше, що потрібно розглянути при характеристиці структури вітчизняного ринку волоського горіха, - наукові установи. Адже саме наука дає сорти і технології для виробництва продукту. Далі - розплідники, які на підставі наукових рекомендацій вирощують саджанці для закладки горіхових садів.

Наступний сегмент - власне горіхові насадження. Близько 80% горіхів дають приватні дрібні присадибні господарства, посадки уздовж доріг, горіхові дерева в населених пунктах і т. П. Промислові сади, які здатні випускати нормальне сировину, займають не більше 20% ринку.

Далі йде рівень збирачів продукту. Сам процес може виглядати по-різному. Або організовуються стаціонарні пункти прийому горіхів, або по району курсує вантажний автомобіль (або навіть - підведення) і скуповує товар у населення.

Ми намагаємося первинну заготовку ввести в правильне русло. Раніше існувала форма споживчої кооперації, при якій селяни могли запропонувати якусь продукцію, отримуючи натомість або гроші, або інший продукт. Приблизно за такою схемою потрібно організувати цивілізовані заготівельні пункти в селах і сьогодні. Щоб громади поставляли горіхи з більшою вигодою на наступний рівень ринку - т. Е. Оптовикам.

При цьому заготівельники збирають приблизно по 200 кг, максимум - 500 кг. А ось оптовики зосереджують у своїх руках горіхів від однієї до п'яти тонн. За ними в піраміді ринку йдуть експортери, які вже збирають партії по 18-20 т (цілого горіха) і 5-7 т (якщо мова йде про ядро). 68-70% виробленого в країні горіха відправляється за кордон, адже це експортний товар, люди не хочуть втрачати валюту.

- Можна оцінити обсяги цих поставок в фінансовому вираженні?

- Зробити це дуже складно. Наведу приклад. Зовсім недавно в Україні було зібрано близько 98 тис. Т волоського горіха, з них експортовано 64 тис. Т, а митниця відзвітувала лише про 26 тис. Т. Отже, 38 тис. Т пройшли повз митних пунктів.

Ситуація змінюється в кращу сторону. Я не можу сказати, що така система зжита, але впевнений - вже завтра її не буде.

сімейний підряд

- Кажуть, що 100 га - це та мінімальна площа, на якій має сенс розбивати промисловий горіховий сад. Чи так це?

- Саме поняття «промисловий сад» не може залежати від площ. Воно стосується рослин, які ми висаджуємо з метою промислової переробки.

Якщо це класичний горіх (як ми його називаємо - вороняче горіх), там урожай з гектара - 1,5-2 т. Якщо мова йде про інтенсивні садах нових сортів, то там врожайність на рівні 4-6 т / га. Якщо ж ми говоримо про волоському горісі, то оптимальна площа такого саду - від 30 га.

На цій площі можна сформувати повну експортну партію горіхів. На такій території є можливість механізувати всі виробничі процеси, які буде обслуговувати одна сім'я з двох-трьох чоловік.

Промисловий сад - поняття досить складне. Але я хочу сказати, навіть посадивши на присадибній ділянці два-три горіхи, сім'я вже не буде голодувати і хворіти. Горіх - це фітонцидна рослина, яке висаджують біля входу в будинок навіть для того, щоб позбутися від настирливих мух і комарів.

(Фітонциди - утворювані рослинами біологічно активні речовини, що вбивають або пригнічують ріст і розвиток бактерій, мікроскопічних грибів, найпростіших. - Авт.)

- Який інвестиційний мінімум необхідний для того, щоб засадити волоським горіхом 30 га?

- Горіховий бізнес - недешевий. Але збираєте ви горіхи, висаджуєте чи сад - в будь-якому випадку гроші отримуєте хороші.

Один саджанець коштує 340-400 грн. Наприклад, ви вирішили посадити 100 дерев. Плюс потрібно підготувати землю і ямки, внести добрива. Т. е. Створення одного гектара саду обійдеться приблизно в 60 тис. Грн.

Коли окупиться? Якщо ми використовуємо технологію заповнення місця між рядами саджанців ягідними або баштанними культурами, то вкладення окупляться навіть за два роки. Ще врожаю горіха немає, а ми вже вийшли в нуль. Якщо ви займаєтеся виключно горіхом, то окупність наступає на четвертий-п'ятий рік.

- Ваша асоціація виступила з ініціативою відновлення полезахисних огорож і заліснення горіховими деревами, а також - з проектом створення горіхових кооперативів. Розкажіть про це детальніше.

- Уже сьогодні проект відтворення полезахисних смуг почався в Херсонській і Кіровоградській областях. За прикладом Молдови, де уздовж доріг ростуть горіхи, ми намагаємося впровадити таке ж правило і в інших регіонах нашої країни. Адже горіхове дерево не тільки буде захищати поле, воно дає ще і цінний продукт.

До нас звернулися лісівники. Не секрет, що на заході України вирубано безліч лісів. А грошей для того, щоб зробити раскорчевку (звільнення території від пнів. - Авт.) У лісників немає. А нам це і не потрібно. Існує методика, яка дозволяє садити горіх без розкорчування ділянки. Наприклад, в Черкаській області є серйозні лісові насадження волоського горіха і фундука.

Що стосується кооперації. Днями я спілкувався з учасниками бойових дій (з 2014 р ветерани АТО мають право отримувати земельні ділянки в т. Ч. Для ведення садівництва. - Авт.) І найближчим часом ми створимо всеукраїнське об'єднання під умовною назвою «атошнік-горіховодів». Якщо кілька воїнів об'єднають свої зусилля в рамках садівничих кооперативів, то їм буде набагато легше і техніку купити, і великі партії горіхів продати.

Хлопці, які пройшли війну, повертаючись до мирного життя, просто не знають, чим себе зайняти на землі. Ми спробуємо їх навчити. Тим більше що при асоціації створена заочна Школа початківця горіховодів.

Довідка «2000». Українська горіхова асоціація: 49089, Дніпро, вул. Старокозацький, 52, оф. 267, (050) 568-6464, www.ukr-nuts.org, [email protected]

Шановні читачі, PDF-версію статті можна скачати тут ...