- Кефіру тесту з сиром
- Прісне тісто на сметані
- Дріжджове тісто на кефірі
- Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
- Безопарне здобне дріжджове тісто
- Безопарне дріжджове тісто
- Дріжджове тісто з содою, яке ніколи не підводить
- сирне тісто
Що може бути краще домашньої випічки? Навіть ті, хто намагається не їсти борошняне, не відмовляться від виробів, випечених будинку. Ось 8 простих рецептів, які допоможуть тобі спекти з легкістю найсмачніші шедеври кулінарії.
Візьми на озброєння ці рецепти і сміливо готуй. Навіть якщо у тебе не виходило раніше приготувати гарне тісто, з цими рецептами ти зможеш все, адже справа в правильно підібраних пропорціях.
Кефіру тесту з сиром
складові
- 1 чашка кефіру
- 1 чашка тертого сиру
- 0,5 ч. Л. солі
- 2/3 ч. Л. соди
- 1 ч. Л. цукру
- 2 ст. борошна
приготування
Якщо ти натреш сир на крупній тертці, вийде відмінний тісто для коржів і сосисок в тісті, а якщо на дрібній - вийде гарне тісто для інших виробів, поменше. Наприклад, рогаликів.
Прісне тісто на сметані
складові
- 1 ст. сметани
- 2 ст. борошна
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. соди
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г розтопленого маргарину
приготування
У кожному будинку знайдуться продукти для цього тесту. Особливо добре воно підходить для пиріжків з різними начинками.
Дріжджове тісто на кефірі
складові
- 1 ст. кефіру
- 0,5 ст. рослинної олії
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 2,5 ст. борошна
приготування
Тісто не жирне, пухнасте, добре підходить для несолодкої випічки. Розчини дріжджі в кефірі кімнатної температури. Потім додай інші інгредієнти і замішують тісто. Залиш його на годину-півтора для підйому.
Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
складові
- 2 яйця
- 0,5 ч. Л. солі
- 1 ст. борошна
- 1 ст. кефіру
- 1 ч. Л. соди
приготування
Вимкни соду кефіром, додай яйця, сіль, борошно і ретельно перемішати. Тісто виходить пухнасте і зовсім не жирне. Начинка для виробів з нього не повинна бути вологою.
Безопарне здобне дріжджове тісто
складові
- 300 мл сироватки (можна молоко або кефір)
- дріжджі (50 г свіжих або 1 ч. л. сухих)
- 250 г маргарину
- 0,5 ч. Л. солі
- 0,5 ст. цукру
- 4-5 ст. борошна
- 3 яйця
приготування
Розчини дріжджі в теплій сироватці. Маргарин розтопити. Замісити тісто з усіх інгредієнтів, поклади його в холодильник. Тісто робиться не густе, тому що в холодильнику маргарин швидко застигає. Краще його робити на ніч, тоді ти вже вранці зможеш приступити до випічки.
Безопарне дріжджове тісто
складові
- 0,5 л молока
- 1 яйце
- 0,5 ч. Л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 1/3 ст. рослинної олії
- 4-5 ст. борошна
- 30 г мокрих дріжджів
приготування
У теплому молоці розчини дріжджі, додай сіль, цукор, масло і борошно. Все ретельно перемішати, помісти в пакет і зав'яжи його зверху, залишаючи місце для підйому. Відправ тісто в холодильник на ніч. Це тісто підходить для випічки, але і смажити коржі з нього і подібні страви - одне задоволення.
Дріжджове тісто з содою, яке ніколи не підводить
складові
- 2 яйця
- 150 г маргарину
- 200 г сметани
- 1 ст. цукру
- 0,5 пачки мокрих дріжджів (50 г)
- 0,5 ч. Л. соди
- 4 ст. борошна (приблизно)
- 0,5 ч. Л. солі
приготування
Розчини дріжджі в 50 г теплої води, додай розтоплений маргарин, збиті з цукром яйця, сметану з содою і сіль. Ретельно перемішати і поклади борошно. Тісто не повинно бути крутим. Залиш суміш хвилин на 10 відпочити. Сформуй з тіста вироби, накрий їх рушником і залиш, приблизно на хвилин 40 хвилин. Через 40 хвилин вже можна пекти.
сирне тісто
складові
- 2 ст. (250 мл) борошна
- 200 г сиру
- 100 г м'якого масла
- 2/3 ч. Л. соди
- 0,5 ч. Л. солі
- 1 яйце
- 100 г цукру
приготування
Перемішати муку з сіллю і содою. Окремо збий масло з цукром, додай сир, яйце і добре перемішати. Замішуємо не дуже круте тісто. Вироби з сирного тіста виходять дуже м'якими і ніжними. Воно ідеально для пряників і солодких пирогів.
Ці чудові рецепти виручать тебе не раз! Збережи їх до себе. Не забудь поділитися корисними рецептами тесту з друзями, випічка нікого не залишає байдужим!
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
