Строительная компания » »

Холодильні вітрини: грамотний вибір

Саме до торгових   холодильних вітрин   прикута увага покупців, які вивчають асортимент продуктового магазину, кондитерської або м'ясної лавки, популярного закладу громадського харчування Саме до торгових холодильних вітрин прикута увага покупців, які вивчають асортимент продуктового магазину, кондитерської або м'ясної лавки, популярного закладу громадського харчування. Успішна торгівля багато в чому залежить від креативності та естетичної подачі товару, але навіть найякісніші продукти харчування здадуться неапетитними і тьмяним, якщо для їх презентації не буде підібрана відповідна вітрина.

Види холодильних камер

Елегантне торгове обладнання спонукає покупця негайно придбати пропонований товар, адже ніщо не виглядає так свіжо і апетитно, як ковбаси, сосиски, копчені сардельки і порційна м'ясна нарізка, акуратно розкладені усередині холодильної камери. Крім ковбасних виробів, вітрини, підтримують необхідну температуру повітря, користуються попитом в магазинах з молочною продукцією, а також в кафе з широким асортиментом вишуканих кондитерських виробів. Проте, для кожної ситуації необхідний свій тип холодильної вітрини, і підібрати найбільш підходящий варіант можна тільки в тому випадку, якщо попередньо вивчити принципи їх функціонування та основні відмінності.

1. Доступ. Залежно від політики торгового закладу, його габаритів і самого асортименту, холодильні вітрини можуть надавати покупцеві відкритий доступ до продукції магазину або тільки демонструвати наявний товар:

▪ Вільний доступ. Більшості вітчизняних покупців знайома схема, коли дитина, оплачуючи пломбір, заморожений сік або газований напій в касі, підходить до холодильній камері, відкриває її і самостійно дістає обраний продукт. Те ж зазвичай ▪ Вільний доступ відбувається з багатьма упакованими продуктами - пельменями, замороженої овочевої сумішшю, вершковим маслом. У таких випадках вітрина не обов'язково повинна знаходитися поряд з прилавком, вона може розташовуватися біля протилежної стіни, але необхідно, щоб вона перебувала в полі зору продавця.

▪ Обмежений доступ. холодильні вітрини такого типу забезпечують повний огляд для покупця, який може ознайомитися не тільки із зовнішнім виглядом продуктів, але і з їх вартістю, проте доступ до вмісту є тільки у продавця. Зазвичай такі вітрини використовують для демонстрації ковбасних виробів, м'ясних делікатесів або кондитерських виробів, що вимагають певного температурного режиму - тортів, тістечок.

2. Температурний режим. Залежно від температури охолодження, вітрини бувають трьох типів:

▪ Середньотемпературні вітрини (від + 1 ° С до + 7 ° С) забезпечують ефективне збереження м'ясних, рибних і молочних продуктів, тому підійдуть для кожного середньостатистичного продовольчого магазину з будь-яким асортиментом;

▪ Низькотемпературні вітрини (від 0 ° С до -6 ° С; від 0 ° С до -18 ° С) призначені для зберігання продуктів з низькими температурами охолодження і необхідністю заморозки для якісного та тривалого зберігання, наприклад, морозива, листкового тіста, екзотичних фруктових і овочевих сумішей;

▪ Комбіновані вітрини (від -6 ° С до + 6 ° С) призначені для невеликих торгових залів, де немає можливості використовувати кілька типів обладнання ▪ Комбіновані вітрини (від -6 ° С до + 6 ° С) призначені для невеликих торгових залів, де немає можливості використовувати кілька типів обладнання   одночасно, тому вони є самим вигідним придбанням для приватного магазинчика з багатим асортиментом продуктів харчування одночасно, тому вони є самим вигідним придбанням для приватного магазинчика з багатим асортиментом продуктів харчування.

3. Тип холоду:

▪ Вітрини з вбудованим холодом призначені для роботи в відносно невеликих торгових приміщеннях, наприклад, маленькому молочному магазині або м'ясній крамниці. Вони відрізняються економічністю і ергономічністю, але видають багато шуму в процесі експлуатації, що може створювати певні незручності.

▪ Вітрини з виносним холодом підходять для великих торгових мереж, популярних супермаркетів і великих продовольчих магазинів, де можливо самообслуговування. Вони практично безшумні в процесі роботи, але вимагають складної установки і розташування поза торгового залу.

Перераховуючи найзатребуваніші холодильні вітрини , Які користуються особливою популярністю вітчизняних споживачів, не можна не згадати продукцію таких знаменитих торгових марок, як «Атлант», «Бірюса» та «Саратов». Високі і елегантні холодильні камери «Саратов», витримані в класичному білому кольорі, можуть мати висоту до 198 см при ширині і глибині всього 60 см, а також загальний обсяг до 501 л, що дозволить розмістити на полицях весь необхідний асортимент, навіть якщо в магазині катастрофічно не вистачає вільного місця. Більш компактна модель при висоті 148 см має ширину всього 48 см, тому поміститься навіть в тісному продуктовому кіоску. Не менш оригінально в торговому залі будуть виглядати білосніжні холодильні вітрини «Атлант» і «Бірюса», висота яких становить 196 см і 181 см відповідно, так як стильне торгове обладнання, що має елегантні пропорції і класичне дизайнерське виконання, стануть справжньою окрасою торгового залу і зможуть гідно презентувати будь-який товар.