suslyonok Кухарчук 3 рівня
- 18 грудня 2014 року, 22:27
- 40867
Думаю одне з найулюбленіших страв в нашій родині - морепродукти в вершковому соусі! Дуже добре поєднується в бурим рисом або з пастою каппеліні. Цей рецепт методом проб і помилок винайшла сама! :) Тепер уявляю на Ваш суд! :) Готується швидко, з'їдається ще швидше!
Якщо у Вас є підготовлені морепродукти, то приготування цієї страви займає близько 15-20 хвилин. Як показано на відео морепродукти розморожуємо, очищаємо, подрібнюємо (хто на скільки дрібно любить): кальмари ріжемо кільцями, мідії залишаємо цілими, креветки цілі, осьминожки розрізаємо на частини.
По черзі викладаємо всі інгредієнти в глибоку сковороду з розігрітим оливковою олією. Морепродукти починають виділяти рідину, яку можна на сильному вогні випарити під відкритою кришкою, або ж я її просто зливаю.
Як тільки вся рідина випарувалася можна додавати вершки. Млоїмо наші морепродукти в вершках на повільному вогні протягом 5-7 хвилин. Потім додаємо плавлений сир, гарненько все перемішуємо (соус повинен вийти кремообразний). Накриваємо кришку, і Томім ще 7 хвилин на повільному вогні.
Вимикаємо вогонь і подаємо до столу!
Можна подавати як повноцінне блюдо, або ж з бурим рисом або пастою каппеліні на гарнір!
Всім смачного!
