Навігація 
Зелені овочі в цілому відрізняються підвищеною життєздатністю, що в поєднанні з коротким вегетаційним періодом дозволяє вирощувати їх практично в будь-яких умовах. Але навіть серед них в цьому сенсі є рекордсмени, які здатні рости не тільки в живильному грунті, але навіть на тирсі та поверхні вологої тканини. Йдеться про крес-салаті - відмінному джерелі вітамінів, вуглеводів і мінеральних солей. Для того, щоб виростити невелику плантацію крес-салату, зовсім не обов'язково мати присадибну ділянку з грядками. Для цього буде достатньо обзавестися вільним підвіконням і спеціальними пристосуваннями, так званими растільні, яке можна придбати в спеціальних магазинах. Втім, можна обійтися і без них, замінивши фабричні контейнери самими звичайними власноруч збитими ящиками.
Додаткова перевага даної культури з точки зору її вирощування в домашніх умовах зводиться до здатності повноцінно розвиватися навіть у разі недостатнього освітлення, низької вологості і різких перепадах температури. Така властивість крес-салату дає можливість при правильній організації процесу вирощувати його круглий рік, використовуючи для цього конвеєрний метод - насіння висівають через кожні 2-3 тижні. Правда, в зимовий період подібного результату можна досягти тільки на утепленій лоджії або балконі. Якщо такого приміщення в вашому розпорядженні немає, то доведеться відкласти посів до теплих місяців.
Також дуже важливо підкреслити високу скоростиглість крес-салату - перші листя можна знімати з пагонів вже через 6-7 днів після появи сходів, а повноцінної зрілості рослина досягає на 17-20 день. Молоде листя придатні для салатів, гарнірів до рибних і м'ясних страв, а також для приготування дієтичних овочевих бутербродів. Повністю визріла зелень додають в супи, особливо смачним виходить зелений борщ. Ну і, звичайно ж, цілі гілочки крес-салату можна застосовувати при сервіруванні столу або для прикраси страв з холодними закусками.
Не можна не згадати також про величезну користь крес-салату для організму людини. У листі крес-салату крім вітамінів С, РР і В1 присутній також фолієва кислота, каротин, солі калію, кальцію, міді, заліза, йоду та сірки. Особливо активно вживати пагони цієї рослини в їжу фахівці рекомендують на початку весни, в період, коли імунна система переживає кризу, обумовлений недоліком вітамінів і інших речовин, необхідних організму для нормальної життєдіяльності.
В якості тари для розсади можна використовувати будь-яку наявну під рукою ємність, наприклад, дерев'яні ящики, пластикові контейнери і т.д. Спеціальний поживний грунт можна замінити звичайною городньої землею, яку попередньо обробляють, щоб позбутися від живуть в грунті шкідників і носіїв різних хвороб. Також можна використовувати пропарені тирсу.
Насіння крес-салату висівають рядочками, залишаючи між ними проміжок близько 10 см. У принципі, можна засівати контейнер і врозкид, але в такому випадку дещо ускладнюється подальший догляд, тому краще все ж формувати ряди, що також допомагає економити площа ємності. Рекомендована глибина посіву - 0,5 см.
Після посіву контейнери поливають і прибирають в темне місце до появи сходів. Як тільки на поверхні проклюнуться перші пагони, ящики слід перенести на підвіконня. На цій стадії вирощування потрібно підтримувати температуру в інтервалі від 6 до 8 градусів. Полив проводять за допомогою пульверизатора.
Коли на пагонах сформується перший повноцінний листок, ряди проріджують, видаляючи найслабші рослини, і залишаючи між сусідніми стеблами близько 5 см. Після цього температуру підвищують до 10-15 градусів вище нуля і регулярно провітрюють приміщення, щоб підтримувати необхідний рівень мікроклімату.
Одне з головних умов успішного вирощування крес-салату - підтримання належного стану грунту, для чого її необхідно регулярно розпушувати. Також велике значення для хорошого врожаю мають підгодівлі. Перший раз добрива вносять на стадії появи першого повноцінного листа - на літр води розводять 2,5 г сечовини. Друга підгодівля, яку проводять через 2 тижні, є комплексною: на літр води по 1 г калійної солі і сульфату амонію, а також 2 г суперфосфату.
Через 15-20 днів після появи сходів приступають до часткової збиранні врожаю, тобто обривають листя, які до цього моменту стануть досить великими і м'ясистими. Коли ж рослина досягне близько 15 см висоти, його висмикують з грунту повністю, разом з корінням.
Для міських жителів також дуже цікавим може виявитися спосіб вирощування крес-салату взагалі без використання землі. При даній методиці грунт замінюють бавовняної або лляної тканиною. Також підійде пориста папір - вона добре утримує вологу.
Обраний матеріал розстеляють на тарілці, рясно зволожують, густо висівають насіння, після чого прибирають заготовку в тепло подалі від світла. Коли насіння проросте, їх ставлять на підвіконня і час від часу повертають тарілку, стежачи за тим, щоб сіянці росли рівними і не витягувалися занадто сильно. Основний догляд в даному випадку полягає в регулярному зволоженні тканинної основи.
Петро, www.kak-sdelat.su
Далі відео "Кресс салат"
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або зайти на сайт під своїм іменем.
Ще по темі:
» Роздрукувати .. » Відгуки і коментарі (0) »
Популярне 