Вирощування цибулі-порею, або, як його ще називають, перлового цибулі, стає все більш популярним серед дачників і городників. Чим же він такий хороший, що склав конкуренцію традиційному у нас ріпчастій цибулі ?
По-перше, за ним простіше доглядати. Він холодостоек, шкідники його не чіпають, діапазон оптимальної температури вирощування цибулі-порею досить широкий: 12-25 градусів.
По-друге, він дуже цінний, як їжа, цінніше, ніж багато інші цибульні . Лук-порей багатий солями калію. Також в ньому багато вітаміну С, а каротину і вітаміну В в ньому більше, ніж в ріпчастій цибулі. В їжу використовуються листя, поки вони молоді, більш старі стають занадто жорсткими і неїстівними. Особливо цінна біла частина цибулі. Цибулею-пореєм лікують ожиріння, камені в нирках, ревматизм. Листя цибулі-порею маю не такий гострий смак, як пір'я ріпчастої цибулі, по вигляду і смаку вони нагадують молоді зелене листя часнику.
Лук-порей - рослина дворічна від насіння до насіння. Цибулини він не утворює. в перший рік цибуля-порей виганяє помилковий стебло з листям. Саме стебло з листям йдуть на наш стіл в якості їжі.
А ось на другий рік у цибулі-порею з'являється квітконосний пагін з кулькою-суцвіттям на кінці. Суцвіття і дасть в кінці другого року насіння.
Насіння цибулі-порею можуть зберігатися до 3 років, без втрати схожості.
Вирощують цибулю-порей на сонячних ділянках. Ця рослина любить довгі дні, і тому йому потрібно як мінімум 10-12 годин світлого часу доби, інакше воно буде погано розвиватися.
Крім того, цибуля-порей любить вологу і родючий грунт, багату перегноєм. Грунт повинна бути нейтральною, або слабокислотні, тому восени перед посадкою, якщо грунт занадто кислотна, її слід провапнованих. З осені також вносять компост, 1-2 відра на метр квадратний. Можна додати і мінеральні добрива: 40 грам суперфосфату і 30 грам сірчанокислого калію на квадратний метр.
Навесні перед посадкою вносять також склянку золи або 50 грам аммофоскі на квадратний метр.
Періодично під час вирощування, через кожні 30-40 днів, цибуля-порей можна підгодовувати. Підживлення роблять азотними, калійними і комплексними добривами, витрачаючи на квадратний метр 25-30 грам добрива на 10 літрів води ,. Також використовують розчин коров'яку або пташиного посліду, в пропорції з водою 1:10.
Поливати цибулю-порей потрібно постійно, щоб грунт не пересихав. При сприятливих умовах вага однієї рослини може скласти 600 грам. и більше.
Лук-порей менше, ніж ріпчаста цибуля, схильний до захворювань, і нападам шкідників. Проте, на нього може напасти луковая муха. Щоб її відлякати, цибуля-порей можна посадити разом з морквою.
Борошнисту росу лікують бордоською рідиною, а від білої гнилі можна позбутися вапнуванням грунту.
У південних районах вирощувати цибулю-порей можна насінням, і він встигне нормально розвинутися. У північних районах, і в середній смузі його вирощують, як правило, розсадою.
Вирощування цибулі-порею насінням
Садять насіння цибулі-порею рано, коли проходить загроза заморозків. Молоді паростки порею не переносять заморозків, але якщо рослини встигнуть підрости, то невеликі заморозки вже їм не страшні. При вирощуванні насінням, насіння пророщують, щоб вони швидше пішли в хід. Перед пророщуванням насіння поміщають спочатку в гарячу воду, з температурою 40-45 градусів, на 15-20 хвилин, а потім в холодну воду, на 1-2 хвилини.
Після цього насіння розкладають на тарілці на вологій серветці, і накривають плівкою, щоб вода не висихала. Тарілку кладуть в тепле місце з температурою 20-25 градусів. Через два-три дні насіння почнуть проростати, і їх можна висаджувати в грунт. Попередньо насіння просушують, щоб легше їх було садити. Потім негайно садять на постійне місце. Насіння сіють в канавки глибиною 8 см, на глибину 2 см, рядами. Відстань між рядами роблять 30-35 см, а між рослинами в ряду - 15-20 см.
При подзимнем посіві потрібно насіння поміщати в грунт за 1-1,5 місяці до настання морозів, щоб цибуля встиг пустити коріння. У цьому випадку він нормально перезимує. Насіння попередньо пророщувати і готувати не потрібно. Їх сіють в канавки глибиною 8 см, на глибину 2 см, і присипають мульчею, яку навесні прибирають, щоб земля швидше прогрілася. Потім мульчу повертають на місце.
За час вирощування цибулю-порей два рази підгортають, в середині і в кінці літа - поки западина, в якій сидить цибулю, чи не перетвориться в гребінь. Мета підгортання - отримання більш довгих помилкових стебел, і надання цибулі більш ніжного смаку.
Вирощування цибулі-порею розсадою
У цибулі-порею досить тривалий вегетаційний період. Пізні сорти мають період вирощування 200 днів, і навіть більше, тому їх сіють на розсаду вже в середині лютого. Але такі види вирощувати доцільно тільки на півдні. На півночі і в середній смузі вирощують. в основному, ранні та середні сорти.
Перед посадкою насіння на розсаду, їх вимочують у теплій воді, 20-25 градусів, на протязі доби. Сіють насіння в загальні контейнери на глибину 0,5-1 см, з відстанню між рослинами 1 см. Розсаду поміщають в тепле місце, і коли з'являються перші сходи, їх поміщають в більш прохолодне, світле приміщення. У цей час у розсади повинен бути максимально яскраве світло, і температура вдень 20-25 градусів, а вночі - 10-12 градусів. В таких умовах розсада НЕ буде витягіватьcя, а буде рости міцною і товстої. Води багато не лийте - грунт повинен бути вологим, але в міру.
Коли паростки досягають висоти 7-10 см, розсаду пікірують.
Коли у розсади виросте 3-4 справжніх листочка, довжиною 15-18 см, а стебло матиме товщину у підстави не менше 5-6 мм, розсаду можна висаджувати в грунт. Відстань між рядами роблять 30-35 см. А між рослинами в ряду - 15-20 см. Рослини заглиблюють на 6-8 см в землю.
Також, як і при вирощуванні цибулі-порею з насіння, за сезон двічі проводиться підгортання, з тих же причин.
Прибирання і зберігання врожаю
Урожай цибулі-порею починають прибирати, коли на рослині знаходиться 4-5 справжніх листків. Основне прибирання можна робити після перших заморозків. Рослини висмикують з корінням, потім коріння видаляють, залишаючи мочку коренів довжиною 2 см. Листя вкорочують на дві третини довжини.
Зберігають цибулю в підвалі, в вертикальному положенні, в трохи вологому піску, при температурі 1-3 градуси, і вологості 90%. Таким чином цибулю можна зберігати до весни, і при цьому вміст вітаміну С в його листі не зменшиться. Також можна його упаковувати в поліетиленові пакети, з дірочками для вентиляції, і гранувати в холодильнику до 5 місяців.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.
Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером
Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook:
