Жовтень 15th, 2013
Чай м'ятний-ароматний - зі своєї ділянки
Ідея вирощувати у себе на ділянці ароматні трави, для того, щоб заварювати з них чай, з'явилася у мене з однієї простої причини: асортимент чаю в магазинах великий - прямо очі розбігаються, а склад на яскравій упаковці свідчить, що смакові добавки, як правило, ідентичні натуральним! Ми віддаємо чималі гроші за штучний аромат, а то, що може дати нам сад-город, причому абсолютно натуральне, не використовуємо! Подумавши, я і вирішила попрактикуватися у себе в городі вирощування м'яти, а меліса лимонна завжди росла у нас сама, розмножуючись самосівом.
м'ята
Вирощування м'яти на ділянці
Чай з листочками натуральної м'яти - відмінний тонізуючий напій, корисний при застуді, прискореному серцебитті та багатьох інших хворобливих станах. Тому і захотілося виростити це лікувальна рослина з насіння. Спочатку мені здалося, що вирощування м'яти перцевої - справа складна. Кілька років купувала пакетики з насінням, сіяла, а потім не знаходила ніяких сходів. Але от кілька років тому, посіявши м'яту біля огорожі, яка виготовлена з сітки рабиці, через деякий час помітила в цьому місці невеликі світло-зелені паростки. Розтерши один листочок в руках, відчула характерний м'ятний аромат і зраділа: «Нарешті-то зійшла м'ята!»
На початку рослина росло повільно, щоб м'ята набрала сили, необхідна була часта прополка. Поступово кущик підріс і зміцнів, і рослина зацвіло синіми колосоподібними квіточками. Тут ми вже почали додавати листочки м'яти в чай і насолоджуватися ароматом отриманого напою.
А на наступний рік, перенісши сувору сибірську зиму, м'ята знову почала зростати, і незабаром я помітила вже не одне м'ятна рослина: недалеко від основного кущика з'явилися молоденькі пагони. М'ята стала розмножуватися самосівом. Тепер ми навіть можемо насушити листя м'яти на зиму. Якщо говорити про умови вирощування м'яти, то я зробила висновок, що для посіву цієї рослини насінням необхідний чистий від бур'янів ділянку і ретельна прополка спочатку, так як насіння рослини дуже дрібні. Зміцнівши, м'ята вже майже не вимагає догляду.
Мелісса
Вирощування меліси на ділянці
А ось ароматне рослина з дрібними рожевими квіточками, до якого охоче злітаються бджілки, і яке, як я потім дізналася, і є та сама меліса лимонна, давно росте на нашій ділянці. Невідомо, яким вітром занесло цю травичку до нас, але вона добре влаштувалася та в городі, і на клумбах. Тому і питання про вирощування меліси з насіння не стояло. Рослина прекрасно зимує під товстим сніговою ковдрою і сіється саме в різних місцях ділянки. Ніякого відходу в наших умовах меліса не вимагає. Хіба що треба регулювати територію її поширення, якщо місце заплановано під інші культури. При бажанні мелісу лікарську можна викопати з грудкою землі і пересадити. Пересадку рослина переносить добре. Запах у меліси дуже приємний, з лимонним відтінком, її листочки і гілочки можна з успіхом використовувати, заварюючи смачний заспокійливий чай.
Застосування м'яти і меліси
Взагалі, на своїй ділянці ми намагаємося вирощувати побільше всякої корисної зелені, такої як салат (почитайте тут ), І пряно-смакових рослин (дивитися тут ). М'ята і меліса теж стали у нас постояльцями. Листочки цих рослин, як в свіжому, так і в сушеному вигляді, йдуть у нас, головним чином, для приготування натуральних лікувальних чаїв. У кулінарії можна знайти і більш широке застосування ароматним травам, наприклад, використовувати як приправу до супів, соусів, до м'яса, риби, при маринуванні огірків або капусти, додавати в киселі і квас.
Одним словом, вирощування м'яти і меліси в саду або на дачі - справа не особливо складне, але зате скільки користі від цих пряноароматических рослин!
схоже
Рубрика: город
