Вирощування пекінської капусти в теплиці

1. Трохи загальних відомостей
2. З чого почати?
3. Умови в теплиці
4. Чи важко доглядати за пекінською капустою?
5. Коли збирати врожай?

Пекінська капуста привертає городників високою врожайністю і скоростиглістю. А споживачі люблять її за ніжні соковиті листя і чудовий смак. Цей сорт капусти можна використовувати і для салатів, в тому числі, гострих, корейських, і для приготування традиційно «капустяних» страв - голубців і борщу. Вона м'яка, але в той же час, пружна, листя швидко розварюються, не виділяючи при цьому специфічного запаху, який подобається далеко не всім.

Трохи загальних відомостей

Пекінську капусту можна вирощувати і у відкритому грунті, і в теплицях, отримуючи по 2-3 врожаї на рік. Головне, вибрати правильні сорти, і тоді можна розраховувати на якісні овочі з високим вмістом вітамінів і мінералів. Так, вітаміну С в пекінка в два рази більше, ніж в капусті білокачанної, до того ж, він в качанах зберігається набагато довше.

Як випливає з назви, сорт вивели в Китаї, перший час його вирощували тільки там, і інших країнах Південно-Східної Азії. У Росії і країнах СНД сорт з'явився порівняно недавно, і поки у вітчизняних городників недостатньо досвіду у вирощуванні малознайомого овоча, а свої особливості в цій справі є, і не враховувати їх не можна.

Чому в Росії пекінську капусту зручно вирощувати в теплицях? Відповідь проста - це рослина короткого світлового дня. Тобто, на отримання хорошого врожаю можна розраховувати лише при весняної або осінньої посадки, коли день не надто довгий. Теплиця ж дозволяє забезпечити нормальну для рослини температуру і вологість. Повітря повинен бути прогрітим до 15-20 градусів, з вологістю в межах 70-75%. Різких перепадів цей овоч не любить, і в несприятливих умовах може піти в стрілки.

Влітку, коли світловий день триває більше 12 годин, капуста викидає стрілки з насінням. Качани у неї зав'язуються лише в тому випадку, якщо світловий день коротше 10-12 годин - тобто, навесні і восени.

З чого почати?

Вирощування будь-якого рослини починається з вибору потрібного сорту. А ці показники у пекінкі солідні - до 1 тонни з сотки. Навесні найкраще зупинити свій вибір на сортах Весняна красуня і Весняний нефрит.

Другий раз пекінську капусту в теплиці починають вирощувати ближче до осені, щоб урожай достиг до листопада. У цей період висаджують Осінній нефрит, Осінню красуню і Сентябрина. Всі сорти мають маркування F1, що означає гібридний сорт в першому поколінні.

Осінні сорти погано переносять спеку, вважаючи за краще прохолоду і свіжість, якщо упустити цей момент з уваги, замість качанів вийдуть стрілки з марними насінням, оскільки насіння у сортів з позначкою F1 використовувати для посадки не можна - з них нічого доброго не виросте.

Але, можна придбати універсальні насіння, придатні і для весняної, і для осінньої посадки. Це Міс Китаю, і Китайська добірна - ці сорти радують своїми великими плодами - їх вага близько 4 кг, а довжина - до півметра. Дозріває капуста через 45-55 днів після посадки.

Умови в теплиці

Теплицю можна зробити з будь-яких, відповідних матеріалів - поліетиленової плівки або полікарбонату. Вона повинні бути теплою, без щілин і протягів, але з хорошою вентиляцією.

Для вирощування капусти в зимовий час необхідно встановити опалювальні прилади. Насіння капусти проростають при температурі в 5 градусів, але для розвитку рослини знадобиться більше тепла, причому, воно повинно бути стабільним протягом всього періоду від появи сходів до збору врожаю.

+13 градусів для неї буде досить, допускається підвищення температури до +20 градусів, але більше вже не буде потрібно. І холод і спека діють на пекінка однаково - вона викидає стрілки і починає цвісти.

Взимку, і в похмуру осінню погоду, світловий день продовжують штучно, за допомогою фітоламп, ламп денного світла, або ламп розжарювання. Він повинен тривати близько 10 годин.

У теплиці пекінка можна вирощувати одночасно з рослинами, яким необхідний аналогічний температурний і світловий режим - редис, редьку, цибулю на перо, салат.

Грунт пекінка любить легку і родючу. Грунт необхідно продезінфікувати, адже в теплиці не буває морозів, що знищують бактерії і грибки. Цю процедуру проводять слабо-рожевим розчином марганцю, або легким розчином мідного купоросу. Профілактика запобіжить розвитку у рослин таких захворювань, як чорна ніжка, борошниста роса та інші проблеми.

Як правило, в теплиці капусту вирощують безрассадним способом, висіваючи насіння безпосередньо в грунт. роботи можна починати в березні-квітні. У грунті роблять неглибокі борозенки і поміщають в них насіння з розрахунку 1-2 грами на квадрат. Борозенки нехай будуть неглибокими - 1-1,5 см, насіння присипають землею і поливають.

Але можна налити воду прямо в борозенки, і присипати насіння сухою землею. Так води на полив буде потрібно набагато менше.

До проростання насіння температура в теплиці підтримується на рівні +20 градусів, потім її поступово знижують до +10 градусів, і зберігають протягом тижня. Потім підтримують рівень тепла в межах від +15 градусів вночі до +22 градусів вдень.

Якщо ви вирішили виростити спочатку розсаду, для цього будуть потрібні окремі стаканчики, стебла у пекінкі дуже ніжні, і можуть зламатися під час пересадки. На постійне місце саджанці переміщують у віці 3 тижні прямо в стаканчиках, у яких зрізують дно. Іноді городники поміщають в стаканчик 2-3 насінини, а потім залишають найміцніший паросток.

Розсаду пекінкі при пересадці НЕ заглиблюють, а потім не підгортають - цим догляд відрізняється від догляду за капустою білокачанної.

При будь-якому методі вирощування, відстань між рослинами повинна бути близько 30-40 см, а між борозенками - до півметра. Можна посадити і гущі, але в такому випадку, насадження проріджують у міру їх зростання, використовуючи вирвані овочі на салат.

Чи важко доглядати за пекінською капустою?

Якщо спочатку все зробити правильно, відхід не доставить особливих турбот. Як відомо, будь-яка капуста любить вологу, але її надлишок стає причиною загнивання коренів. Тому поливи краще проводити в міру висихання грунту, і бажано - відстояною, теплою водою.

Догляд за будь-якою рослиною не обходиться без прополок, бур'яни видаляють вручну або мотикою, і виносять за межі теплиці, щоб в них не розвивалися хвороботворні мікроорганізми.

Улюблені добрива пекінкі - азот і органіка. За час від посіву до дозрівання потрібно провести 1-2 підгодівлі, мінералами і органічними добривами. Це за умови, що в грунт при підготовці вже внесли всі необхідні добавки.

Рослина необхідно захищати від хрестоцвіті блішки, для цього її посипають попелом, сумішшю золи з гірчицею і червоним меленим перцем, або просто висаджують поряд м'яту, чебрець, полин, селера, часник і цибулю - шкідники не люблять цих запахів.

Коли збирати врожай?

Вирощуючи пекінську капусту, потрібно пам'ятати, що її не тримають в грунті до остаточного формування качана, це може привести до цвітіння і стрілкування. До того ж, у деяких сортів качани не утворюються взагалі.

За тиждень до збору врожаю поливи припиняють, в цьому вже немає великої необхідності. Зрізати головки можна в той час, коли вони наберуть вагу в 500-600 грам. Обраний екземпляр зрізають внизу розетки, залишаючи на качані кілька криють листя. Для тривалого зберігання і транспортування кожну головку загортають в харчову плівку і укладають в прохолодне приміщення з температурою від 0 до +5 градусів. Залишки листя разом з коренем видаляють, їх можна пустити на корм домашнім тваринам.