З приводу лаванди думки різняться. Хтось вважає, що в наших широтах це південна рослина не зможе нормально перезимувати і тому не займається його вирощуванням. Інші стверджують, що, наприклад, вузьколиста лаванда, що не вимерзне взимку навіть без укриття і витримає морози аж до -30 ... -40 C, перебуваючи під сніговим покривом. 
Читають на Дача6.ру:
Якщо Ви не хочете ставити експерименти в польових умовах, то десь в кінці жовтня - початку листопада укрийте кожен з кущів лаванди. В першу чергу подбайте про молодих рослинах, посаджених в цьому сезоні. Лаванда часто гине взимку після відлиги, коли сніг розтанув, знову замерзає, утворюючи непроникну для повітря крижану кірку. Щоб цього уникнути, над кожною лавандою необхідно створити повітряний прошарок. Зробити це не складно за допомогою ялинового гілля.
В умовах середньої смуги Росії гілки лаванди на зиму краще не обрізати восени, так як вони будуть сприяти утворенню снігових шапок, а значить, підвищать шанси рослин пережити сувору російську зиму з її морозів і холодними вітрами.
Більш примхливу широколисту лаванду додатково потрібно гарненько підгорнути і замульчувати прикореневій круг хорошим шаром мульчі з органіки (торф, опале листя, сіно, солома, гілки рослин і т.д.).
Ні в якому разі не залишайте лаванду в контейнерах на вулиці, так як маленький шар землі гарантовано повністю замерзне і рослина загине. Взимку такі посадки необхідно перенести в закриті неопалювані приміщення.
Варто відзначити, що лаванду досить успішно вирощують садівники з Норвегії і Данії (немало прикладів зможете знайти в Інтернеті), що говорить про те, що ця культура більш холодостійка, ніж вважалося раніше. Багато хто відповість, що там протікає тепла течія Гольфстрім. Так, цей фактор впливає сильно, але 170 денну зиму і коротке прохолодне літо він скасувати не може.
Не саджайте замість лаванди материнку або иссоп, так як вони не зможуть повною мірою замінити це чудове культурна рослина.
