ФІРМА СЕРПЕНЬ: ЯК ВИРОСТИТИ ПИВОВАРНИЙ ЯЧМІНЬ?

Сергій Дяченко, генеральний директор ВАТ «Світанок» Агропромислової групи «Черноземье» Лебединського району Липецької області

Сергій Васильович, розкажіть про своє господарство.

У нас зараз 10,5 тис. Га ріллі, сільгоспугідь - більше 12 тис. Га. З 2000 року ми є структурним підрозділом АПГ «Черноземье». Почали співпрацювати з АПГ ще в 1998 році, а в 1999 році акціонувалися і через рік передали контрольний пакет акцій цього холдингу.

Я керую «Світанком» з 1996 року. Тоді господарство було невеликим колгоспом з 1800 га ріллі. Сіяли всього близько 100 га буряків. Коли я приймав «Світанок», господарство було на межі банкрутства. Щоб встати на ноги, ми звернулися за допомогою в АПГ «Черноземье». Перший рік брали у них в кредит техніку, ПММ, насіння, добрива, пестициди та ін., А розраховувалися продукцією. Ну а потім і увійшли до його складу.

І ось тоді стали швидко нарощувати виробництво, прирізати собі землі збанкрутілих сусідніх господарств. Так і виросли до 10,5 тис. Га. Взяли курс на поглиблення спеціалізації в рослинництві, а невелике тваринництво повністю вивели. Посіви цукрових буряків довели в минулому році до 1006 га, а в цьому році буде 1200 га. Збір коренеплодів - 495 ц / га в заліковій вазі. Зерна зібрали в 2004 році 17 тис. Т, середня врожайність - 43,4 ц / га (в тому числі пивоварного ячменю - 44 ц / га з 1800 га). Поступово будемо більше займатися соняшником і кукурудзою на зерно, розширимо посіви овочевих культур ...

Сьогодні у нас в сівозміні 9 тис. Га ріллі, а 1500 га - ще «в пласту», їх нині належить окультурити. Ми вже відпрацювали технологію швидкого повернення занедбаних земель в сівозміну за допомогою торнадо, і в минулому році ввели в обіг 1500 га. До речі, торнадо активно використовуємо і як десикант на озимій пшениці. На оброблених полях прибирання в минулому році змогли почати на 10 днів раніше, ніж на звичайних полях, і вести її безпосередньо, без звалювання в валки.

Коли ви почали займатися пивоварним ячменем?

Три роки тому. Відразу обмовлюся - в даний момент ми займаємося виробництвом насіння пивоварного ячменю, а ось господарства з нашого насіння вже вирощують сировину для отримання солоду.

Ми обробляємо один сорт - Пасадена, який завезли з Німеччини. Він уже викликав інтерес таких пивоварних компаній, як «Sun Interbrew» і «Балтика». Для господарств, які працюють з «Sun Interbrew», ми виробляємо насіння Пасадени, а для «Балтики» за контрактом з наступного року будемо вирощувати ячмінь цього сорту як сировину для солоду.

Все почалося з того, що компанія «Очаково» почала будувати у нас в області, в Тербунського районі, солодовню. Ми стали працювати з цією компанією за контрактом, вирощувати пивоварний ячмінь як сировину. Тоді ми завезли з Європи найвідоміші його сорти, перевірили їх в наших умовах і відразу зупинилися на Пасадені. Ну а далі з'ясували, що набагато вигідніше виробляти якісне насіння цієї культури, на які величезний попит. Знайшли фінансування і недавно побудували свій суперсучасний насіннєвий завод.

Продуктивність заводу - до 25 т повністю готових, протравленого і затарених в «біг беги» насіння в годину. Завод повністю автоматизований, технологічний процес управляється комп'ютером. Підприємство побудовано за технологією і на новітньому обладнанні німецької фірми «Петкус-Вута». Такий завод - перший в Росії. Ми його ввели в дію на початку березня, а зараз починаємо пристроювати до нього ємності для зберігання насіння більш ніж на 6 тис. Т.

Зерно для приготування насіння у нас поки своє, але в перспективі будемо готувати насіння і з «давальницької» зерна. За добу ми підробляв 180 т насіння. Раніше для цього було потрібно 20 днів ...

Завод обладнаний сучасною системою аспірації. Вся пил з насіння відсмоктується потужними насосами в декількох місцях проходження насіння, так що до протруєння насіння приходять «чистенькими», і протруювач працює на всі 100%.

Чому ви зробили ставку саме на сорт Пасадена?

Ми випробували багато сортів - Одеський 115, Ельф, Філадельфія, Анабель, Данута і ін. А зупинилися на Пасадені перш за все тому, що цей сорт не вилягає, не дивлячись ні на які дощі і вітри. По-друге, він добре пристосований до інтенсивного вирощування, чуйний на підвищені дози азоту і при цьому не збільшує вмісту білка. Дуже важливо і те, що він має підвищену продуктивну кущистість і придатний до посіву мінімальними нормами. Ми зараз висівають його насіння на 1 га всього 120 - 145 кг (3,5 млн), а насіння інших сортів треба висівати 220 - 250 кг. Зрозуміло, так знизити норму висіву насіння нам вдалося за рахунок високої якості насіння і передпосівної підготовки грунту.

І без зниження врожаю?

Навіть з підвищенням. У 2004 році деякі поля ячменю Пасадена після цукрових буряків дали урожай зерна по 75 ц / га. І це не межа.

Розкажіть про технологію отримання такого врожаю.

Вона мало чим відрізняється від технології інших зернових колосових ...

В обробці грунту ми вже три роки як відмовилися від плуга і перейшли на мінімальну обробку, причому на всіх культурах, в тому числі і на цукровому буряку, правда, на цій культурі все-таки виконуємо одну обробку на 50 см глибокорозпушувачами. Але всі інші обробки поверхневі, в основному комбінованими стерньовими культиваторами АКМ-6 на глибину до 18 см. Це ж знаряддя стає у нас головним при підготовці грунту під всі зернові.

Що воно собою являє?

У нього попереду йде ряд дискових робочих органів, потім стрілчасті лапи, далі два ряди Каточка - ущільнюють і дроблять грудки. Прекрасний комбінований агрегат ... Подібні знаряддя стали випускати недавно і на нашому Грязінского культиваторного заводі, вони поки поступаються закордонним, зате за ціною прийнятні.

Ми також застосовуємо 4-метрові дискатори і дискові борони Б-7УК, у них незвичайне розташування дискових секцій (в два ряди на всю ширину), що дає прямо-таки ідеальну оброблення ґрунту.

Передпосівний обробіток грунту виконуємо машинами КППШ-6 і культиваторами АКШ-9. Вони добре вирівнюють ґрунт і готують насіннєве ложе.

Яке місце ви відвели пивоварному ячменю в сівозміні?

У нас чотири-і пятіпольний сівозміни, і до 80% посівів зернових в них йде по кращих попередниках - просапних, а також по озимій пшениці. Чергування в 4-польном сівозміні таке: цукрові буряки - ячмінь - пар чистий або зайнятий - озима пшениця. У пятіпольний сівозміні у нас поки два поля чистого пара: цукрові буряки - ячмінь - пар - озима пшениця - пар. При такому чергуванні ми в будь-який момент можемо розширити посіви ячменю, розмістивши його, наприклад, другий культурою.

Ячмінь по ячменю?

Так, саме так, без втрати врожаю і якості зерна. В сучасних агрономічних рекомендаціях, в тому числі і західних, це допускається. Зрозуміло, при додатковому захисті фунгіцидами. Так що при необхідності ми завжди можемо мати ще одне поле ячменю. Ну а поки друге поле чистого пара допомагає окультурити поля, навести порядок на землі. Адже ми недавно ввели в обіг багато перш занедбаних земель ...

Якими сівалками ведете сівши?

Білоруськими навісними пневматичними сівалками СПУ-6 в агрегаті з МТЗ-82. Вони сіють з міжряддями 12,5 см. У них два бункера по тонні зерна. На всій площі ячмінь (як і інші зернові) сіємо з технологічної колією під захоплення обприскувача - 21 м. Якістю сівби задоволені, насіння в рядок сівалка укладає, по-моєму, ідеально.

Навіщо потрібна колія? Ми ведемо обприскування тільки вночі. І якщо на буряках видно міжряддя, то на зернових суцільного сівби без технологічної колії не обійтися ...

Скільки добрив вносите під ячмінь?

Власне під ячмінь - небагато. Зате рясно удобрюємо попередник - цукровий буряк. Під неї в розрахунку на 1 га вносимо 5 ц амофосу, до 7 ц калійних добрив ... Тому на ячмені ми добрив практично не застосовуємо, навіть стартових. Сіємо, а потім проводимо одну підгодівлю сходів азотом, від 100 до 150 кг / га.

Однак врахуйте, що всю бадилля буряка, а також солому озимих подрібнюємо і залишаємо в поле - це як би гармонізує динаміку поживних речовин в грунті. До того ж в розчин гербіцидів додаємо спеціалізовані добрива із серії «Акварин» - вони доставляють рослинам відсутні мікроелементи і пом'якшують гальмівну дію пестицидів.

Розкажіть про систему захисту пивоварного ячменю від шкідливих організмів.

Це система представлена ​​в основному препаратами фірми «Август», з якою ми співпрацюємо вже близько 10 років.

На протравливании насіння в минулому році вперше застосували Виал ТТ, до цього працювали дивідендом старий, вінцітом. І нині теж будемо готувати насіння (і ячменю, і ярої пшениці) для себе за допомогою Виала ТТ.

Для захисту посівів ячменю від бур'янів ми в минулому році готували суміш з розрахунку 5 г магнума і 200 - 250 г діал супер на гектар. Однією обробки по фазі сім'ядоль бур'янів було досить, щоб поле було чистим ... А також застосовували подібну суміш з гранстар з діаленом супер. Працювали обидві суміші однаково добре, навіть відмінно.

Що стосується магнума, то ми його в минулому році також спробували на озимій пшениці перед відходом в зиму на полях, недавно введених в обіг. Вони були сильно засмічені, причому злісними бур'янами. Ми збиралися застосовувати фундазол, і проти бур'янів вирішили додати до фунгіцидів 5 г / га магнума. Працювали малооб'ємними обприскувачами з розрахунку 10 л робочого розчину на 1 га. Магнум спрацював незрівнянно. Навіть березка польова прибрав з цього поля.

А яка була температура повітря?

В тому і справа, що була пізня осінь, температура була не більше ніж 10 ˚С. Ми й самі здивувалися такій «прудкість» магнума. Однією обробкою він нам зняв масу проблем на те поле ...

Якщо на полі з'являється вівсюг - застосовуємо пуму супер 7,5 в рекомендованих дозах.

Взагалі, поля у нас чисті, це відзначали всі гості на Дні поля, що проходив влітку минулого року. У нас на це «працюють» і сівозміни з чистим паром, і система обробки грунту, і, звичайно, системи захисту рослин. У нас практично не знайдеш на полях осоту, і якщо ми беремо протівоосотовий гербіцид лонтрел-300, то головним чином проти малолітніх бур'янів на кшталт пікульніка, ромашки і т. Д., Які він теж відмінно пригнічує.

Ну а починаються чисті посіви, звичайно, з парового поля. Тут ми, поряд з іншими системами, застосовуємо хімічну технологію очищення. Беремо в розрахунку на 1 га 3 л торнадо - і чистота поля забезпечена.

Фактично ми вибудували систему землеробства так, що до обробітку пивоварного ячменю після пара, озимих та цукрових буряків поле приходить в ідеальному стані - чистим від бур'янів, заправленим елементами живлення ...

Наскільки прибутковим стало у вас рослинництво? Виправдовується чи курс на таку спеціалізацію?

Наш курс виправдовується повністю ... У 2004 році ми отримали 48 млн руб. прибутку. Цукрові буряки дала 22 млн, а зернові - майже 26 млн. Загальний рівень рентабельності склав 89%, в тому числі цукрових буряків - 81%, а зернові - 185%. Середня ціна реалізації зерна склала 4,44 руб / кг при собівартості 1,60 руб.

Думаю, при подальшому поглибленні спеціалізації прибутковість рослинництва буде ще більше зростати.

розмову вів

Віктор Пинегина

На знімках: Сергій Дяченко на приймання зерна в насіннєвому заводі.

Дьяченко Сергій Васильович,

генеральний директор ВАТ «Світанок» АПГ «Черноземье» Лебедянський район Липецької області.

Тел. / Факс: (07466) 42-4-21, тел .: 42-4-25, 42-4-36.

Опубліковано в номері 4 за 2005 рік

Передрук і копіювання матеріалів на електронні ресурси тільки з письмового дозволу редакції та із зазначенням першоджерела.