До скількох градусів гнати самогон, рекомендації

1. Робимо спиртометр самі.
2. Методики визначення фортеці самогону
3. При скількох градусах горить самогон
4. Визначаємо фортеця в залежності від температури в кубі
5. Визначаємо на смак, до якого градуса гнати (метод для сенсея в самогоноваріння)
6. Як дізнатися фортеця спиртного візуальний метод
7. Як виміряти фортеця зважуванням
8. Для чого визначається фортеця

Домашнє винокуріння процес творчий. Навіть маючи найкращий самогонний апарат, з усіма приладами, щоб приготувати спиртне вищої якості, немає гарантії що воно таким буде, без знань процесу перегонки і особливого рівня майстерності, яке приходить з досвідом. Щоб досконально розібратися в деталях, треба знати, до скількох градусів гнати самогон.

Самогоноваріння починається з приготування браги, найпростіший рецепт цукрова брага, ніяких складних продуктів не буде потрібно.

Готуємо брагу з цукру:

• З'єднати 5 літрів води, кілограм цукру, 100 грам дріжджів (пресованих)
• Все змішати і поставити в тару, важливо в тепло, щоб цукор переробився в спирт (нормальний температурний режим 28-30 градусів)
• Головне, щоб в бражку був закритий доступ повітрю, можна одягнути гідрозатвор або звичайну гумову рукавичку на горлечко.
• Коли брага з цукру готова, вона досить жорстка, для шанувальників фруктового злакового і іншого пиття в мережі знайдеться маса цікавих рецептів. Приступаємо до перегонці.
• Процес здійснюється за допомогою самогонного апарату, він повинен бути з мінімальним функціоналом: змійовик, холодильник, перегінний куб, приймальня тара.

Непогано докупити кілька додаткових приладів: спиртомер або ареометр (для виміру міцності спирту), термометр, він є у всіх. Коли немає спірометра, а він потрібен, можна сконструювати самостійно.

Робимо спиртометр самі.

Необхідні деталі.

• 2 колби або трубочки від кулькових ручок або 2 відрізка силіконових трубок.
• Горілка, міцністю 40 градусів, не фальсифікат.
• Натуральний медичний спирт, фортецею 97 градусів, на «крайняк» спиртової препарат (камфорний, саліциловий), міцністю 70 градусів.
• Скотч (ізоляційна стрічка).
• Фломастер, лак для нігтів.
• Свинець (мізерний шматок), кулька з металу (грузило).
• Пробки для герметизації нижніх кінців трубок.

конструюємо:

• З'єднати дві трубочки (колби), за допомогою скотча, закрити дно, в 1 з них помістити грузило. Все готово!
• Робимо шкалу: занурити в горілку і на цьому місці зазначити 40, занурити в спирт і підписати 97 або 70, потім приблизно порахувати і інші значення.

Звичайно, вмілі руки, це добре, але краще купити нормальний прилад, адже саме з його допомогою визначається градус спиртного, бажано все зробити чітко.

Методики визначення фортеці самогону

Скільки градусів самогон визначаємо спиртоміром

• Охолодити напій до 20 градусів, це потрібно для вірності показань.
• Злити рідину в довгий скляну посудину, якщо вона в банку, можна залишити як є.
• Повільно спустити прилад в рідину, і подивитися, де він «завис».
• Визначили градус спиртного.

При скількох градусах горить самогон

Ця методу відома давно, ґрунтується на тому, що алкоголь міцністю більше 20 градусів горить. Процес відбувається по-різному, тому тестується кількома способами:

Накапати самогон в піпетку, капнути в столову ложку десяток крапельок. Далі підпалити, а потім порахувати кількість «капели», якщо їх п'ять, то алкоголь 50 градусів, 6, то 40 і т.д. Спосіб дуже наближений.

Методу, протестована багатьма, завдання підпалити спиртне в ложці, але з огляду на певні моменти:

• Вміст ложки згорає дотла, полум'я синього кольору, значить градус 80 і більше.
• Синє полум'я має червоні нотки, як в газових пальниках, і в ложці залишається трохи водички, тоді градус більше 60.
• Полум'я червоне, чи не довгограюче, води половина, тут приблизно 40 градусів.
• Вогонь палає, поки тримаєш сірник, значить 30 градусів.
• Горить спалахами - близько 20 градусів, вже хвостові фракції, треба відокремити, злити, однак у них є класна здатність, підвищувати фортеця, тому можна залити в нові порції бражки.

Визначаємо фортеця в залежності від температури в кубі

Безліч перегінних кубів, промислового виробництва мають термометр, але якщо апарат недорогий, то краще взяти свій (поставити зверху куба), фортеця в залежності від температури нагріву браги. Маючи трохи інформації про температурні значеннях, можна визначити, коли перестати «рубати« голови », до якого рівня збирати« тіло », як« відсікати хвости ».

• Коли 88-89, спирт випаровується, тобто скоро стартують краплі «перваку», приробити вогонь або переведіть плитку на нижчий режим, продовжувати нагрівання не варто, вийде викид піни.
• «Рубаємо хвости» (приблизно 10% від обсягу спиртного), починаємо збір тіла, поки термометр не покаже 95, значить фортеця 40 градусів.
• Стрілка термометра підніметься вище, до позначки 97, прибрати тару з базовим дистилятом і продовжити «збирати хвостики» або зупинити перегонку.
• Проаналізувати свідчення кілька разів, і точно дізнатися градус переганяється рідини.

Визначаємо на смак, до якого градуса гнати (метод для сенсея в самогоноваріння)

Можна визначити градус спиртного, просто спробувавши його, головне дегустувати маленькими дозами, щоб не отримати отруєння. Додатково перевіряється горінням, щоб сформувалася більш точна картина.

Як дізнатися фортеця спиртного візуальний метод

Визначення фортеці на око, якщо дистилят чистий «як сльоза», то висока якість, коли каламутний, низька міцність, проте це не зовсім вірно, і ось чому:

Причини каламутності дистиляту:

• Низькоякісні матеріали дистилятора.
• Посуд або деталі апарата не вимиті, після попередніх алкогольних експериментів
• Приймальна тара погано промита, висушена.
• Безліч «сивушних домішок», причини 2: чи не зібрані «хвости», «голови».

Причин помутніння напою досить, тому методика дуже наближена, покладатися на нього не можна. Поговоримо про те, як їх усунути.

Знищуємо муть (методики).

• Наповнювати перегінний куб максимально на 2/3 загального обсягу.
• Контролювати потужність нагріву, якщо струмінь каламутна, треба негайно зменшити полум'я.
• Поставити сухопарник, такий корисний агрегат, відокремлює шкідливі, висококиплячі суміші від питної частини алкоголю, до дистиляції. Вся мутнота залишається в ньому.
• Ретельно промивати апарат і всі його частини, перед кожною перегонкою, чистота запорука здоров'я.

Як виміряти фортеця зважуванням

Даний тест слід проводити, якщо у вас мають точні електронні ваги, зробимо крок за кроком:

• Зважити ємність, поставити її на чашку і включити пристрій (показання будуть 0).
• Залити в ємність літр самогонки помірявши стаканчиком.
• Знову зважити і зафіксувати вагу, сорокаградусна горілка 953 р, далі відштовхуватися від цього значення менше, значить градус вище, більше, нижче. Багато градусна банку самогонки має надзвичайну легкість.

Для чого визначається фортеця

Обов'язково потрібно робити, в перегінному кубі, другу перегонку, вона поліпшить якість спиртного, а перед цим визначити міцність напою.

Як перегнати повторно:

1. Розбавити водою, до 20% чистого спирту, переганяти рідина міцніше небезпечно, так як багато спирту запалить самогонний апарат.
2. Зробити проміжну очищення - вугіллям, марганцівкою, таблетками активованого вугілля, молоком або іншим засобом, коли брага злакова, фруктова, варто приділити процедурі особливу увагу.
3. Перегонка - не відрізняється від першої, поділ на фракції, «знищення голів», хвостів, збір «тіла». Перші 8-12% не пити, а злити, вигнати «тіло» (80%), коли фортеця струменя 40 45 °, почати «відсікати хвостики».

Звичайно, питання до скількох градусів гнати самогон складний, дати точну відповідь важко, важливо, щоб напій був безпечний для організму, відповідав смаковим характеристикам і приємно пах. Самогоноваріння - мистецтво, яке потребує певного досвіду, набору навичок, головне завдання вигнати шкідливі суміші і отримати якісне питво.