Момордика або "скажена диня": як виростити вдома, користь плодів

1. Загальні відомості про рослину Момордика
2. Зовнішній вигляд
3. Рада, щоб момордика не гірчить
4. види момордики
5. Момордика харантская (Momordica charantia)
6. Момордика кохінхінская (Momordica cochinchinensis)
7. Вирощування і догляд
8. розмноження
9. Вирощування момордики з насіння
10. розмноження живцями
11. пересадка
12. Догляд під час цвітіння
13. збір плодів
14. Догляд в домашніх умовах
15. Хвороби і шкідники
16. Корисні властивості
17. 2 найкращих перевірених дачниками інтернет-магазину насіння в Росії!

Екзотичні фрукти та овочі притягують садівників і городників.

А захоплені люди не тільки вирощують у себе на ділянках екзотику, а й намагаються щороку поповнювати колекцію новими екземплярами.

В цьому плані варто звернути увагу на тропічну ліану, яка носить назву "момордика".

Спробуйте виростити її будинку або на дачних ділянках, це не складніше, ніж гарбуза з огірками, а плід момордики не просто їстівний, він має ряд цілющих властивостей.

Зміст статті:

Загальні відомості про рослину Момордика

Момордика (Momordica) - це трав'яниста рослина сімейства гарбузових (Cucurbitaceae).

Відомо близько 20 видів ліан, які можуть бути як однорічними, так і багаторічними.

Як ще називають цю рослину в народі?

У момордики, крім офіційного, багато «народних назв»:

Індійський огірок, як зрозуміло з назви, родом з Індії і Південно-Східної Азії.

Зовнішній вигляд

Листя. У представників виду великі світло-зелені різьблені листя (на відміну від гарбуза, у якої листові пластинки цільні і лише край порізаний) і за формою більше схожі на листя кавуна.

Квіти рослини запашні, жовтого кольору і поділяються на чоловічі і жіночі.

Чоловічі квіти крупніше, на довгих ніжках, розквітають першими; жіночі дрібніше і без ніжок.

Зав'язі з'являються відразу після запилення і ростуть дуже швидко.

Стебла довгі і тонкі, можуть досягати довжини 3 метри. Її можна пустити на шпалеру або паркан, прикрасити альтанку або приховати непривабливу споруду. Виглядає вона досить декоративно завдяки яскравим кольорам і різьбленим листям.

Плоди. Але найцікавіше - це «бородавчасті» плоди момордики. Зовні вони покриті пухирцями, що нагадують огіркові або крокодилячу шкіру.

Форма плодів подовжено-овальна, до 20 сантиметрів в довжину і до 7 сантиметрів у діаметрі. Кінчик плода загострений.

Спочатку плоди зелені, але в міру дозрівання, наливаються жовтою фарбою, зустрічаються плоди з помаранчевими і червоними відтінками.

Насіння шаленою дині червоно-коричневого кольору, оригінальної форми з невеликими виступами по краю, і завбільшки з кавунове насіннячко. Шкірка насіння тонка, але міцна, теж на зразок кавунових.

Коли плід дозрів, він «розкривається»: тріскається по трьом поздовжнім борознах - виходить три м'ясистих пелюстки, які згинаються вгору.

В цей час насіння (близько 30 штук) в плоді вже дозріли і готові впасти на землю. Усередині кожне зернятко оточене соковитою м'якоттю рубінового кольору, яка за смаком нагадує солодку хурму, тоді як сам плід на смак схожий на гарбуз.

Смак. Плід трохи гірчить, за що отримав ще одну назву «гірка диня».

Рада, щоб момордика не гірчить

Якщо вам здається, що гірчинка псує смак овоча, то від неї можна позбутися або попередити її появу:

1. щоб момордика не гірчить, її потрібно зривати на восьмий-десятий день після початку зростання плоду. Плід буде не зовсім зрілий, але і гіркоти в ньому теж не буде;
2. з стиглих плодів гіркота йде, якщо їх замочити на деякий час в злегка підсоленій воді.

види момордики

Широке поширення в якості городньої або декоративною культури отримали кілька сортів момордики.

Момордика харантская (Momordica charantia)

Ліана виростає до чотирьох метрів завдовжки.

Стебло товсте, п'ятигранний, з борозенками і простими вусиками.

Листя має декоративно-розітнуту, округлу форму, до 7 сантиметрів у діаметрі.

Квіти жовті, мають п'ять пелюсток.

Плоди шорсткі, з бородавками і зморшками.

Момордика кохінхінская (Momordica cochinchinensis)

Листя розсічені на три частини.

Плоди великі, мають форму еліпса.

Вирощування і догляд

Жовтий огірок можна вирощувати вдома, як декоративну горшечную культуру в закритому грунті або на вулиці, як городню овочеву культуру.

розмноження

Рослина розмножується насінням, але, якщо є недолік насіння, можна застосувати розмноження живцями.

Вирощування момордики з насіння

Момордику вирощують через розсаду.

Насіння висівають в розсадні контейнери в кінці березня - початку квітня.

Бажано, щоб для кожного насіння була окрема ємність, з якої при пересадці саджанець можна легко витягти, не зруйнувавши земляного кома.

Це дуже важливо, адже момордика, як і всі гарбузові, не любить пересадки і оголення коренів, а такий спосіб дозволить зменшити стрес для рослини.

У насіння індійського огірка дуже хороша схожість.

Перед висадкою їх замочують в слабкому розчині марганцівки або Фітоспорін для знезараження і захисту від хвороб.

Іноді застосовують процедуру скарификации: наждачним папером стирають кінчик насіння, щоб вода швидше потрапила всередину і насіннячко проклюнулось.

Насіння можна висаджувати двома способами:

1. посадка пророщених насінням. Для цього насіння поміщають в контейнер на злегка вологу тканину або вату, і закривають кришкою. При такому способі пророщування насіння не загніет і, в той же час, буде знаходитися в постійно вологому середовищі з доступом воздуха.Контейнер повинен бути прозорим або доведеться кожного разу відкривати кришку і стежити, чи не з'явився корінець. Після проростання, насіння поміщають в розсадні ящики;
2. посадка сухими насінням .сім'ї висаджують в розсадні ящики ребром, заглиблений на 1,5 сантиметра і відразу полівают.Не слід допускати пересихання землі в розсадних ящиках, також, як і надмірної вологи. Полив проводиться у міру потреби.

Сходи з'являються протягом двох тижнів, якщо грунт прогріта, а температура повітря не нижче 20 ° С.

розмноження живцями

Черенковать теж можна двома способами:

1. з куща нарізають частини пагонів і поміщають їх в воду або земляну суміш, для проростання. Не зайвим буде скористатися стимуляторами коренеутворення;
2. можна використовувати метод відводків. Для цього черешки не відрізаються від куща, а лише прикопуються частини ліани в додаткові посадочні емкості.В місці, де земля присипає шматочок ліани, повинен бути зроблений невеликий надріз - це не обов'язкова процедура, але вона прискорить корнеобразование. Після появи коренів, живці відокремлюються від материнського куща.

пересадка

Коли рослина виросла на 25 сантиметрів, його пересаджують в більш об'ємний горщик, черенкуют або висаджують у відкритий / закритий грунт.

Опора для куща обов'язкове!

Також, як лагенарії, момордики потрібна опора для нормального визрівання плодів. Опору і шпалеру потрібно розташовувати так, щоб рослина була добре освітлено сонцем.

Для висадки у відкритий грунт краще дочекатися кінця травня, коли грунт буде добре прогріта навіть для такого екзотичного рослини. Якщо у міру зростання у рослини оголюються корені, його треба підгортати, а землю навколо рослини рихлити.

На постійне місце в городі індійський гранат краще садити після пасльонових х (Помідори, картоплі) і бобових. Висаджують ліани на відстані 60 сантиметрів один від одного.

У міру утворення нових батогів, крону рослини потрібно проріджувати. До висоти в 50 сантиметрів рослина ведуть в одне стебло, видаляючи всі бічні відростки, а вище цієї позначки можна зробити розгалуження на 2-3 стебла і формувати вже їх.

Догляд під час цвітіння

Цвітіння відбувається, як у всі гарбузових: спочатку з'являються жовті чоловічі квіти на довгих ніжках, а після «приземлені» жіночі, в яких і з'явиться зав'язь.

Можна дочекатися, поки квіти запилюючи комахи або зробити це самостійно, додатком чоловічого квітки до жіночого (тичинки до маточці) - це більш легкий спосіб, ніж використання ватних паличок.

Чоловічі квіти після цього можна не викидати - у всіх гарбузових вони їстівні, як в сирому вигляді (можна додати в салат), так і в варених і тушкованих блюдах.

Важливо! До появи першого плода листя індійського огірка «жгутся» також як кропива, тому всі роботи слід проводити в рукавичках і кофті з довгим рукавом.

збір плодів

Плоди можна збирати недозрілі (на 8-10 день), тога в них не буде гіркоти, або після повного дозрівання, коли плід розкриється і закрутить свої «пелюстки».

При цьому, частий збір стимулює утворення нових плодів, як у кабачків та огірків. А одночасне повне дозрівання великої кількості плодів сильно послаблює рослину і подальшого плодоношення ви від нього не доб'єтеся.

Догляд в домашніх умовах

Коли паросток досягне у висоту 25 сантиметрів, його слід пересадити в більшу ємність.

Знайдіть саджанця постійне місце - світле і без протягів.

Після відростання батогів і обвивання опори, переставити в інше місце її буде проблематично. При хороших умовах утримання одна ліана здатна обплести половину балкона.

Спосіб формування куща залежить від цілей вирощування. Якщо вам потрібно затінення і красива ажурна листя в приміщенні, то обрізати момордику не потрібно.

При вирощуванні для отримання плодів, стовбур ведеться так само, як і у відкритому грунті. В умовах квартири можна застосовувати обприскування, які рослина дуже любить і, по можливості, намагатися підтримувати підвищену вологість повітря, за допомогою ємностей з водою або зволожувача повітря. Температуру бажано тримати в районі 20-25 ° С.

Хвороби і шкідники

Як представник сімейства, індійський огірок схильний до всіх тих же захворювань, що і гарбузове:

1. борошниста роса;
2. бактеріоз;
3. біла гниль;
4. напад попелиці (відбувається при недостатній вологості повітря).

Корисні властивості

За історичними даними, в Стародавньому Китаї бальзамічну грушу подавали до столу імператора, а простолюдинам є її заборонялося.

В Індії її зараховували до рослини богів. В Японії вважалося, що вживання овоча сприяє довголіттю.

Цілющими і їстівними вважаються всі частини бальзамической груші:

З молодих пагонів і листя, поки вони ще не стали жорсткими, а також з квітів готують салати та вінегрети, додають в супи і другі страви.

За поживними властивостями індійський огірок багато в чому перевершує баклажан і перець.

Чим же так корисна скажена диня?

• вітамін Е, що входить до складу плодів сприяє омолодженню шкіри і уповільнення процесів старіння;
• вітамін F дарує силу і бадьорість;
• фолієва кислота є бар'єром для виникнення пухлин і живить кістковий мозок;
• підвищує імунітет і бореться з бактеріями і вірусами;
• лікує гіпертонію, геморой, діабет, виразку шлунка і лейкемію;
• сприяє набуттю стрункості, так як покращує обмін речовин і спалює жир;
• знижує рівень холестерину і цукру в крові;
• знеболює і допомагає при ревматичному артриті, суглобових і головних болях, опіках, псоріазі, фурункульозі, простатиті і сечокам'яної хвороби;
• є дані про успішне застосування в лікуванні гепатиту і склерозу;
• позитивно впливає на гостроту зору: бета-каротину, що входить до складу плодів, в 15 разів більше, ніж у моркві.

Цілющі властивості індійського огірка визнані не тільки в народі, але і доведені науково.

Фармацевтична компанія з Німеччини «Хель», налагодила випуск препарату Момордика композитум (Momordica compositum). Він активізує вироблення ферментів підшлункової залози, використовується для лікування хронічного панкреатиту.

У Росії момордика продається в супермаркетах або магазинах корейської кухні, але всі ми знаємо, наскільки покупні овочі за смаком відрізняються від вирощених на власній ділянці.

Та й цікавіше виростити самому рослина, ніж купувати вже готовий плід.

2 найкращих перевірених дачниками інтернет-магазину насіння в Росії!

• sad-i-ogorod.ru - «Сад і город» - Сади Росії це інтернет магазин насіння і саджанців.
• abekker.ru - "Беккер" популярний магазин саджанців, насіння, цибулин, доставка по всій Росії!