Втомившись від коротких зимових, сірих днів, всі ми чекаємо весну, з її яскравими фарбами, сонцем і наповненим чарівними і ніжними пахощами повітрям.
Звичайно, для більшості з нас, прихід весни знаменується одним з найбільш значущих свят в році - Міжнародним жіночим днем і його нерозлучним супутником і символом - тюльпаном.
Флористи і просто любителі квітів, вже звикли, що найкращі і якісні тюльпани їдуть до нас із далекої Голландії, де давно стали національною гордістю і важливим експортним продуктом, який забезпечує достатком велика кількість фермерів і компаній, пов'язаних з цим бізнесом.
Однак, в останні роки, в нашій країні з'явилася альтернатива імпортної продукції, яка може бути цілком конкурентоспроможною як за якістю, так і за ціною на квітковому ринку.
Селянське (фермерське) господарство «Знахідка Полісся», що знаходиться в агромістечок Тишковичі, Брестської області, явний тому приклад і саме сюди ми вирішили навідатися напередодні свят, щоб особисто переконатися в цьому і поділитися побаченим з вами.
Для Полісся квітникарство, взагалі, є темою досить звичним життям і знайомої. Безліч сімей в маленьких селах і селах цього регіону вирощує квіти прямо на своїй ділянці і в період свят реалізують їх на ринках великих міст.
«Знахідка Полісся», так само, є бізнесом сімейним. Багато в чому, саме це, а ще, пристрасне бажання рухатися вперед і розвиватися, стало, напевно, ключовим фактором успіху, який, супроводжує цього фермерському господарству, навіть у непрості для багатьох компаній, що займаються квітковим бізнесом роки.
- «Влітку тут, звичайно, зовсім інакше, дуже добре, природа, озера, не те, що взимку» - говорить зустрів нас фахівець з продажу Роман і ми, обмінявшись привітаннями, прямуємо на невелику екскурсію, по комплексам з теплицями.
Перше, що кидається в очі - чіткий порядок, чистота і доведена до автоматизму послідовність дій працівників. Робота в теплицях не зупиняється ні на хвилину. Безперервно, протягом дня фахівці спостерігають за температурою і загальним кліматом в теплиці, не допускаючи навіть найменших відхилень від норми.
- «Після поливу ми завжди піднімаємо температуру, щоб трохи підсушити повітря і знову починаємо полив» - розповідає один з працівників теплиці. - «Тюльпану потрібна волога земля і сухе повітря. Цей процес постійний і безперервний »
Тюльпанів готових до зрізку зовсім ще мало, воно і зрозуміло, велика частина буде готова до попередніх свята днях. Хоча, подекуди, ми все ж помічаємо бутони.
Чесно кажучи, дивно спостерігати, як працюють в теплицях дорослі чоловіки, з суворими обличчями щиро радіють маленькому, готовому розпуститися квітці, немов народженої дитини, це і справді, дуже підкуповує і ми розуміємо, що знаходимося серед людей беззавітно закоханих в квіти і в те, що вони роблять.
Висаджують тюльпани в теплицях вручну, як правило, в кінці жовтня. Відразу після нового року теплиці починають опалювати, використовуючи для цього торф, спалюючи на добу десятки тонн. В майбутньому, тут хочуть перейти на газ, що спростить виробничий процес і зробить його більш технологічним.
Не став винаходити велосипед, керівництво пішло по шляху, напрацьованого їх зарубіжними колегами. У Голландії були куплені цибулини популярних і комерційно успішних сортів тюльпана. Там же придбали і процесингові лінії для їх сортування та пакування.
- «У постачальників обладнання, в офісі висить карта, з відмітками всіх її партнерів по всьому світу» - каже Роман, - «І уявляєте, ми єдині в Білорусі, у кого є подібні, сучасні лінії».
Можливо, це були і дорогі інвестиції, адже кожна лінія обходиться приблизно в 100 000 євро, але в кінцевому підсумку, це того варте, адже господарство отримало в своє розпорядження готові, технології, широко використовувані в усьому світі.
Закінчуючи огляд теплиць, ми потрапляємо в офіс. Все тут дуже сучасно, офісна техніка, меблі, кімнати для переговорів і нарад, всього цього могли б позаздрити навіть великі столичні компанії, як і атмосфері панує в колективі.
Все тут підпорядковано спільної мети, немає хаосу, що снують без діла працівників. На магнітній дошці чітко розписані зміни, склади бригад і завдання, які необхідно виконати. Обстановка, дійсно робоча - адже всі продажі тюльпанів припадають на короткий відрізок завдовжки в місяць і це вимагає максимальної зосередженості від всіх, хто залучений в процес.
- «У штаті числиться близько 30 осіб» - пояснює Роман, - «але в найгарячіший період ми залучаємо додатково до 100 працівників. При цьому в останні роки влаштовуємо навіть співбесіди і беремо не всіх, адже необхідно, щоб людина розуміла важливість і відповідальність нашого справи ».
Слоган - «Якість з перших рук», дійсно, не порожній звук в «Находці Полісся» Це одна з головних вимог до продукції, якому суворо дотримуються.
- «Паралельно з квітами, ми займаємося ще і овочівництвом» - розповідає голова господарства, Тетяна Миколаївна Котковець, «І за 8 років, ми більш ніж в десять разів збільшили кількість вирощуваних тюльпанів і сьогодні, вже, є найбільшим виробником в країні. Але навіть тепер, відчуваємо, що на ринку є дефіцит, тому і далі будемо розширювати і модернізувати виробництво ».
Географія ж поставок тюльпанів, постійно розширюється. Крім вітчизняного ринку, свої квіти «Знахідка Полісся» поставляє в Росію, Молдову, Казахстан. Зацікавилися продукцією і деякі країни Західної Європи і зараз з ними ведуться переговори.
- «Різниця в технології між нами і голландцями все ж є», продовжує розповідь Тетяна Миколаївна - «голландські виробники використовують багаторівневі гідропонні ферми, де тюльпани ростуть дуже швидко і у великих кількостях. За зиму, на порівнянних площах вони роблять чотири - п'ять вигонок. Але ця технологія має свої мінуси - квітка, вирощений в форсованих умовах, виходить слабкий, блідий.
У нас же, квіти ростуть в більш природних умовах, ми хочемо домогтися від них найвищої якості. Навіть, якщо, вони будуть трохи дорожче голландських, наші тюльпани знайдуть більш насичене забарвлення, пружний бутон, міцний стебло ».
За ці роки, був, звичайно, і сумний досвід. Намагалися вирощувати квіти у відкритому грунті, стикалися з різними хворобами, пробували їх лікувати. Все це дозволило вивести власну формулу успіху.
- «З досвідом ми зрозуміли, що є чотири основні чинники при вирощуванні тюльпанів - своєчасний полив, якісна вентиляція, дотримання температури і вологості. Якщо дотримуєшся технологію, то ризик втрати врожаю мінімальний. В іншому випадку, будь-яка хвороба робить зовнішній вигляд тюльпана - нетоварним і лікувати його вже не має ніякого сенсу ».
Так само, з великим інтересом Тетяна Миколаївна розповідає про колірних перевагах покупців:
- «Раніше вважалося, що жовті квіти дарувати не прийнято, до розлуки. А насправді виявилося навпаки, саме на цей колір припадає основна частка продажів. Жовтий - символ багатства, сонця, радості, принести їх у дар, значить проявити повагу.
Ще, ми помітили, що з кожним роком падає популярність червоних тюльпанів. Це теж було несподіванкою.
Але взагалі, наш асортимент, вже склався, ми намагаємося його дотримуватися, хоча іноді пробуємо нові сорти. Якщо говорити про найбільш продаються сортах, то у нас, це, як раз таки жовтий Strong Gold, а так же, Dynasty, Ile de France, Kung Fu і Purple Flag ».
Увечері починається зрізка і нам вдається підглянути за процесом. Жінки збирають тюльпани, чоловіки вантажать їх у автомобіль і везуть на сортування і пакування.
- «Пробували довіряти збір чоловікам, але нічого не вийшло. Мабуть руки у жінок влаштовані інакше, більш ніжні і акуратні »- жартує Роман.
Далі тюльпани надходять на лінію. Лазерної лінійкою машина відміряє висоту тюльпана, отбраковивая некондиційні квіти, які йдуть або в відхід, або Уціняють. Крім того, дані про кількість тюльпанів автоматично надходять на сервер і в інтегровані програми бухгалтерського обліку.
- «Раніше, ми робили це руками, а тепер тільки ось, дивимося. Машина сама обрізає, вважає, в'яже »- каже хтось із операторів.
Зазвичай, за словами працівників, лінія відбраковує до 5% від усього обсягу. Крім обрізки, машина збирає тюльпани в упаковки по 15 штук, обв'язуючи їх спеціальною стрічкою. Все, що залишається зробити вручну, так це обернути готову упаковку в папір і скласти в картонну коробку. Далі тюльпан відправиться на тимчасовий склад, де і буде чекати свого покупця.
У підсумку, наш візит тривав більше 10 годин, протягом яких, ми встигли подивитися за тим, як проходить звичайний, буденний день фермерського господарства вирощує квіти, нам вдалося познайомитися з працюючими тут, дивовижними і цікавими людьми. Ну і звичайно, ми не могли виїхати не спробувавши тутешні квіти в справі, зробивши кілька флористичних робіт, в яких задіяли різні сорти тюльпанів.