Для любителів сиру прекрасним варіантом десерту стане сирний пиріг з желе. Його основа з ніжного пісочного тіста, легке сирне суфле і ароматне желе з свіжими ягодами не залишать байдужими всіх, кому пощастить його спробувати.
Для приготування сирного пирога з желе і полуницею знадобиться:
1. Замісити тісто для основи пирога. Борошно (200 грам) змішати з розпушувачем (5 грам) і ваніліном. Одне яйце збити з 50 грамами цукру. З борошна, збитого яйця і 100 грам вершкового масла замісити тісто. У роз'ємну форму, змащену вершковим маслом, викласти тонко розкачане тісто так, щоб їм були покриті дно і бортики форми. Підготовлене тісто прибрати в холодильник.
2. Приготувати сирне суфле. Білки 2 яєць відокремити від жовтків. Жовтки змішати з сиром (400 грам), двома столовими ложками охолодженої манної каші, 25 грамами цукру і перетерти з допомогою блендера. Білки збити з цукром (50 грам) в міцну піну. В сирну масу додати збиті білки і акуратно перемішати.
3. Спекти основу пирога. Дістати з холодильника форму з тестом, викласти в неї сирну масу і помістити в розігріту духовку. Випікати пиріг при температурі 180 градусів близько 1 години.
4. Готовий пиріг повністю остудити. Один пакетик полуничного желе приготувати по інструкції і остудити. Красиво викласти порізану полуницю і залити полуничне желе. Помістити пиріг в холодильник до повного застигання желе.
За бажанням полуницю можна замінити малиною, вишнею, персиками, ківі та іншими свіжими ягодами або фруктами. Обов'язковою умовою є лише те, що желе повинно відповідати ягоді або фрукту, який застосований в якості прикраси для такого пирога.
Смачного!
Переглядів: 6030
Дата: Четвер, 12 Февраля 2014
