- Користь гарячого чаю
- Шкода гарячого чаю
- Чому в гарячому чаї цукор розчиняється швидше, ніж в холодному
Чай це древній напій, п'ють його люди по всьому світу. За довгі роки склалися різні традиції та звички в заварюванні і вживанні чаю. Всякий чай може бути корисним, а може бути шкідливим для здоров'я, приносити як користь, так і шкоду. П'ють холодний чай, гарячий, свіжий і вчорашній, міцний і слабкий. Чи варто пити гарячий чай чи ні? Який чай краще пити, а який краще не пити розглянемо в цій статті.
Користь гарячого чаю
Пити гарячий чай в спеку якось не дуже приємно, а ось в холодну пору року, гарячий чай, потрапляючи всередину організму, добре зігріває, а чашечку гарячого чаю приємно тримати в руках. Зазвичай гарячий чай буває завжди свіжий, якщо старий чай, звичайно, не був повторно нагрітий. Старий чай краще за все не пити, набагато корисніше завжди заварювати свіжий чай. Коли людина хворіє, гарячий чай корисний в деякій мірі. При вживанні гарячого чаю людина починає сильно потіти, що позитивно позначається на процесі одужання, адже з потім швидше виходить хвороба. В такому випадку гарячий чай корисний безумовно.
Шкода гарячого чаю
Але від гарячого чаю буває і багато шкоди. Як і будь-який окріп, гарячий чай викликає опіки при зіткненні з тілом. Від гарячого чаю обпікаються ясна, язик, губи, ротова порожнина і слизові. Від таких опіків втрачається чутливість, що безумовно, погано для організму.
Від гарячого чаю тріскається і емаль зубів. В організмі зубна емаль це сама тверда тканина, але від високих температур вона швидко тріскається, а значить, гарячий чай руйнує зуби. Зубна емаль тріскається ще швидше при перепадах температур, коли після холодного на зуби потрапляє гаряче. А якщо чай ще й з лимоном, в якому багато кислот, то зуби псуються ще швидше, так як кислоти роблять емаль зубів м'якою. А якщо чай ще й міцний, то це ще гірше для організму. Від такого чаю виходить суцільний шкоду, а не користь.
Пити гарячий чай не варто, краще всього пити теплий чай в розумних кількостях і не сильно міцний. Після закипання води в чайнику найкраще воді дати постояти 1-2 хвилини і потім починати заварювати чай. На заварювання чаю відвести 4-6 хвилин, чого цілком вистачить для заварювання чаю і для зниження його температури. Такий чай добре завариться, це буде саме чай, а не просто окріп з цукром, і його приємно пити. Від теплого чаю буде користь для здоров'я.
Чому в гарячому чаї цукор розчиняється швидше, ніж в холодному
Думаю, ви не раз помічали, що в теплому чаї цукор тане швидко, в прохолодному - повільно. Все через такого явища як дифузія.
Це процес, під час якого одні молекули й атоми проникають в інші. Відомо, що при нагріванні процес прискорюється. Молекули при підвищенні температури пересуваються швидше. Чим вище температура чаю, тим швидше рухаються молекули і з'єднуються між собою, проникають одна в одну. Тобто, цукор тане і розчиняється в чаї.
Виходить, що якщо насипати цукор в дуже гарячий чай, то його навіть годі й розмішувати, він сам розчинитися. Якщо ж цукор потрапляє в холодний чай, то його треба ретельно і довго заважати, таким чином змушуючи молекули рухатися, створюючи дифузію.
