Як посадити хрін, щоб не довелося від нього позбавлятися

1. посадка хрону
2. Як обмежити хрін, щоб потім не довелося від нього позбавлятися
3. Властивості хрону в кулінарії

Хрін як бур'ян, позбавляємося на городі або правильно доглядаємо.

Хрін відноситься до багаторічних рослин сімейства хрестоцвітних. У нього потужна розгалужені коренева система з великою кількістю сплячих бруньок.

Кореневища хрону здатні проникати в грунт на глибину до 2 метрів. Сплячі нирки здатні рушити в зростання практично з будь-якої глибини.

Саме завдяки такій неймовірній живучості та потужній кореневій системі хрін став найстрашнішим бур'яном на ділянці. Позбутися від хрону на городі дуже важко, оскільки від найменшого корінця, що залишився в землі, рослина знову з блискавичною швидкістю розростається по всій ділянці. Якщо за хроном не доглядати, то рослина легко дичавіє і стає тим самим «злісним бур'яном».

Варто також сказати, що хрін дуже морозостійкий, теневинослив, може рости практично на будь-яких грунтах. Чому дичавіє хрін? В основному причиною цього явища виявляється недотримання основного правила догляду за рослиною:

• Кореневища необхідно викопувати через 1-2 роки після посадки живців.
• Якщо хрін росте на одному місці довше, то його коріння стоншуються, починають сильно гілкуватися, поглиблюються і важко видаляються з землі, а значить, позбутися хрону на городі стає практично неможливим.

Щоб отримувати хороший урожай хріну, потрібно вирощувати його на родючому ґрунті з глибоким орним шаром. На важкої, глинистому ґрунті коріння рослини сильно гілкуються, стають твердими і гіркими. На легкої грунті біля коріння хрону знижується соковитість.

посадка хрону

Садять хрін відрізками кореневищ ранньою весною. При цьому підбирають кореневища товщиною 12-15см і беруться відрізки по 20-25см в довжину. Ці відрізки відокремлюють від центрального кореневища ще восени, під час збирання хрону. Зберігають їх у підвалі або будь-якому іншому прохолодному приміщенні, присипавши шаром землі товщиною близько 10 см.

Перед посадкою хрону, за 30-40 днів, необхідно винести живці на світло. Це робиться для пробудження сплячих бруньок. Живці поміщаються в тепле приміщення, середина живців прикривається від світла щільним матеріалом. На світлі залишається лише по 5 см кінцевих відрізків. Завдяки такому прийому ви не дасте хріну пустити багато бічних коренів. Якщо ж до моменту посадки нирки в середині живців все ж пустилися в ріст, їх потрібно видалити.

Як обмежити хрін, щоб потім не довелося від нього позбавлятися

Щоб обмежити хрін, не дозволити йому розростися по всій ділянці, деякі садівники висаджують вибачення живці в спеціально підготовлені глибокі ящики, які і обмежують кореневу систему рослини. Так виходить виростити гарні коріння і не засмітити ділянку.

Властивості хрону в кулінарії

Сьогодні мало яке застілля обходиться без хріну. Хрін не просто надає нашим стравам неповторний смак, але і приносить величезну користь організму.

У його склад входить велика кількість ефірного гірчичного масла, вуглеводи, вітаміни, каротин, білки, лізоцим - бактерицидну речовину.

Листя хрону можна використовувати при засолюванні. В їжу ж вживають тільки коріння рослини. Хрін підвищує апетит, виступає як жовчогінний засіб, допомагає при запаленні слизової рота, при ангіні, використовується як загальнозміцнюючий засіб.