Початківці дачники часто хочуть розібратися як і коли садити цибулю-батун на грядку. Адже практично у кожного городника на присадибній ділянці є грядка з багаторічним цибулею. Затребуваність цієї овочевої культури обумовлена не тільки смаковими якостями і незамінністю в кулінарії, але і високим вмістом ефірних масел і вітамінів С і групи В, а також великою кількістю мінеральних солей. Давайте розберемося, що з себе представляє батун, які вимоги він висуває до вирощування та догляду.
Лук-батун (Allium fistulosum) відноситься до багаторічних культур сімейства луків. Хороші врожаї збирають протягом 3-4 років (причому, за один тільки сезон урожай зеленого листя зрізається 2-3 рази). Він відрізняється підвищеною морозостійкістю, і взимку у відкритому грунті йому не страшні навіть найсуворіші холоду. Перо у батуна в діаметрі набагато товщі, ніж у звичних сіянців ріпчастої цибулі, і навіть ранньою весною їх смак трохи жорсткіше, ніж у інших різновидів. Зате і поживна і цілюща цінності у нього вище. Популярні сорти:
- квітневий;
- Валдай;
- Вінтерхеке;
- Смарагдовий;
- Ісполін;
- красень;
- Червоний;
- Ладозький;
- Лонг Токіо;
- ніжність;
- параді;
- пікнік;
- Русский зимовий;
- Російський розмір;
- Сергій;
- Уельський
У продажу також зустрічається сорт «Ішікура Лонг вайт» (японський пучковий цибулю), але в середній смузі він не зимує і його вирощують як однорічну сіянку. Зате смак його соковитий і малоострий, що чимось нагадує порей. І до осені він досягає 50 см у висоту, а діаметр ложностебля стає близько 3-х см. Коли пір'я стають менш ніжними, вживають нижню частину рослини (ніжку).
Особливості вирощування та догляду
Період активного росту у цибулі-батун починається навесні при зовсім незначному потеплінні, його темно-зелене листя дудчатий форми з'являються ледь сходить сніг.
Під посів цибулі відводяться місця з родючим грунтом. Цією овочевою культурою з грунту споживається чималу кількість поживних речовин. Тому ділянці постійно потрібне внесення органічних добрив, мульчі. Під час осінньої заправки грядок в грунт вноситься 200 г деревної золи на 1 м², а навесні найкраще скористатися компостом - розкидати приблизно 2 відра на 1 м².
Лук-батун розмножується простим розподілом великих кущів. Протягом літа в пазухах листків цибулі постійно утворюються нові нирки, а навесні з кожної з них формується по 3-5 молодого листя. Тому до осені 3-го року батун розростається до розмірів куща, який містить близько 25-35 окремих рослин. Такий дорослий кущ рекомендується використовувати як посадковий матеріал.
Коли закінчується цвітіння і збір насіння, кущ ділиться на частини з 3-5 рослин.
Лунки, в які вони висаджуються, добре поливають. При посадці рослини заглиблюються в лунку до колишнього рівня. Міжряддя має бути 35-40 см, між рослинами - близько 25 см.
При розведенні лука діленням куща урожай очікується в наступному році. Взагалі, основний урожай цієї культури припадає на 3-4 сезон, після чого рослина сильно розростається, а врожайність різко знижується. З цієї причини посівні площі цибулі-батун слід періодично оновлювати.
Лук-батун: вирощування з насіння
Якщо дорослих рослин немає, а значить, і ділити нічого, то вдаються до розсадним методом. На початку весни насіння цибулі-батун висівають відразу в грунт, глибина посадки повинна бути не більше 2 см, а сусідні рядки повинні розташовуватися на відстані 25 см.
Борозенки з насінням присипають грунтом, поверхню грядки обережно мульчують невеликим шаром (1,5 -2,0 см) перегною або торфу. Кращий варіант - торф, так як він не до вподоби лушпиння мусі . Присипані борозенки зверху треба ущільнити.
Подальший догляд за посадкою лука на увазі своєчасну прополку, рясний полив, постійну підгодівлю, і звичайно, проріджування.
З появою 3-4 листи рослини повинні знаходитися не ближче 3 см. Коли рослини підростають, відстань повинна бути не менше 6 см, значить, без проріджування знову не обійтися. Після остаточного проріджування відстань буде приблизно 12 см. Цей процес практично триває до осені.
Рослини цибулі-батун, які залишилися після неодноразових проріджування, залишають на зимівлю.
При посіві цибулі насінням, зелень, яку можна буде вживати в їжу, з'явиться навесні другого року, а в подальшому зелень можна зрізати у міру її появи. В кінці серпня батун зрізати припиняють, щоб дати рослинам відпочити, зміцніти перед зимівлею. Та й восени він малоцікавий - перо у цибулі черствіє.
Якщо одного разу ви виростите батун з насіння, він назавжди оселиться у вас на городі - крім поділу маточного куща він буде тут і там з'являтися самосівом. А самосевка, як правило, ніколи додаткових турбот не вимагає. Ми навіть вже і не пам'ятаємо коли вперше посіяли багаторічний батун, просто доглядаємо за відведеної грядкою.
Щоб отримати свіжу зелень якомога раніше, місця посівів і посадок цибулі-батун іноді накривають. Для цього по осені встановлюються міцні дуги з дроту, а навесні на них натягується поліетиленова плівка, навіть при наявності снігу. Завдяки цьому зелена цибуля з'явиться у вас на столі на пару тижнів раніше звичайних термінів. Як бачите, агротехніка вирощування батуна по плечу будь-якому садівникові, і в залежності від свого посадочного матеріалу ви зможете розібратися коли садити цибулю-батун на ділянці.
