Лук запашний (гіллястий), який також називають цибулю корейський, монгольський, японський, китайський, татарський, туберози, джусай. Лук запашний є не тільки овочевою культурою, його можна використовувати як лікарська і декоративна рослина.
Лук запашний формує помилкові цибулини, прикріплені денцем до кореневища. Листя плоске, ніжні, зі слабким часниковим смаком. Стрілки плоскі, черирехранние суцільні, суцвіття - пухкі напівкулясті парасольки із зірчастими білими квітками - придатні для зрізання і складання вишуканих букетів з ажурною зеленню. Квітки запашного лука білі, плоди - трехгнездная коробочки, насіння чорні, в кожній коробочці по три пари.
Лук запашний можна вирощувати не тільки як овочева рослина, листя якого можна використовувати як приправу в кулінарії, але і в якості декоративна рослина . Куртинки темно-зелених, пружних, схожих на траву листя виглядають привабливо з кінця травня до пізньої осені. Цвіте запашний лук в другій половині літа.
Розмножують цибуля запашна насінням і діленням кущів. Уже в перший рік цибуля запашна починає гілкуватися, на другий - зацвітає і потім цвіте щорічно. Навесні цибуля запашна відростає пізніше інших луків, тільки після того, як минуть усі весняні заморозки. Зрізати листя для їжі можна весь сезон, вони відростають безперервно і довго не грубіють. Основна маса листя накопичується до початку цвітіння - в другій половині липня.
Пересаджувати і ділити дорослі рослини цибулі запашного краще навесні, оскільки на початку вересня вони ще цвітуть і гірше приживаються. Догляд за цибулею запашним - звичайний для культури багаторічних луків . Лук запашний невибагливий, але не терпить кислі грунти , Перезволожені ділянки і північні схили.
У їжу вживають ніжні, соковиті, довго не грубеющіе листя цибулі запашного зі слабким часниковим смаком без гостроти. Вони гарні для салатів, їх засолюють на зиму. Навесні листя запашного, як і Мангольд , Шпинату, салату можна використовувати для салатів, тк як вони служать джерелом вітамінів. У тибетській медицині листя, цибулини, квітки і насіння цибулі запашного застосовують при лікуванні багатьох інфекційних хвороб, хронічних гастритів, неврастенії, астматичного кашлю.
