Квасоля - одна з найдавніших культур і поширена по всій земній кулі, в наших регіонах частіше вирощують багатобарвну, звичайну і Лімської. Найпоширеніша - звичайна, яка ділиться на овочеві сорти (в них немає грубих волокон і пергаментного шару), статтю овочеві сорти (містять грубі волокна) і лущені сорти (НЕ м'ясисті, тверді з великим вмістом волокон).
зміст:
золотиста квасоля
вирощування
Хвороби золотистої квасолі
золотиста квасоля
золотиста квасоля або маш або боби мунг - це зернобобовая культура, яка почала своє існування в Індії, насправді мають зелений колір. В Індії з неї роблять безліч традиційних страв, пасту, яку потім використовують як начинку, і навіть десерти.
Але золотиста квасоля популярна не тільки в Індії, але і в Азії, Кореї, Японії, де її їдять цілої, пророщеної і лущеного. З маша також виробляють спеціальну локшину і желюючий компонент. Вона вважається легкою їжею, яка сприяє медитації і інтелектуальної діяльності. У нас вона не настільки популярна, хоча заслуговує на увагу, так немає нічого кращого для дієтичного харчування.
Боби мунг багаті вітамінами, дієтичної клітковиною, різними мінеральними речовинами, в тому числі і фосфором, магнієм, кальцієм, залізом, калієм і ін. Також в них містяться найцінніші для нервової та імунної системи вітамін В6 і каротин. Боби дуже ситні і смачні при правильній обробці, вони складаються з 50-ти% крохмалю, 28-ми% білка, 4-ох% жирів. Зеленню квасолі часто годують і худобу, так як живильна і добре прийняті їм, сприяє збільшенню надою молока.
Зберігати зелену квасолю для подальшого посіву та переробки рекомендують в холодному місці, де досить сухо, заважає боби з часником і сушеної м'ятою, щоб захистити сировину від хвороб і всякої шкідливої живності.
вирощування
Золотиста квасоля висока рослина, яке ще й в'ється, з опущеною надземною частиною, тому вимагає підпори. Потрібно враховувати, що вона теплолюбна рослина, тому складно вирощується в північних регіонах.
Вегетативний період золотистої квасолі від вісімдесяти до ста десяти днів, тому її потрібно висівати на городі відразу, як тільки земля прогріється (вона повинна бути не менше 12-ти градусів) і буде ясно, що не загрожують заморозки на грунті. Бажано ще восени внести органіку, на те місце, куди буде висаджуватися маш, в цьому випадку культуру можна буде не удобрювати. Бобів потрібно калій і інше добриво. Боби мунг потрібно регулярно поливати, вони не переносять посухи, краще робити чаші але меншим кількість вологи, ніж рідко заливати рослини.
Культура прекрасно росте на місцях, де раніше вирощувалися томати, коренеплоди, картопля. Не варто висівати там, де раніше росли бобові, в землі можуть зберегтися загальні мікроби і шкідники бобових.
закладають насіння на глибину не нижче чотирьох сантиметрів, між бобами потрібно зберегти приблизно двадцять сантиметрів відстані, а між рядами - близько сорока сантиметрів. Бажано перед посівом насіння замочити годин на десять, а потім помістити у вологі серветки для пророщування або ж якщо передбачається висівати велику кількість насіння, розташувати їх у вологих мішках. Також варто в воду для вимочування додати засоби, що містять бульбові бактерії, і мікродобрива, в яких є молібден і бор.
Якщо температура грунту буде підходящої, вологи буде достатньо, то вже через кілька днів проклюнулися паростки з'являться на поверхні землі. Слід простежити, щоб на землі не утворювалася ґрунтова кірка, її потрібно прибрати за допомогою розпушування, через місяць після масової появи сходів потрібно зробити між рядову культивацію.
Необхідно буде постійно рихлити, підгортати рослини і прибирати бур'яни, останнє особливо важливо для збору врожаю, так як дозрівання квасолі розтягується за часом потрібно під час збирати вже дозрілий стручок, залишивши інші, а в зелені бур'янів це буде складно зробити. Для полегшення собі праці в боротьбі з бур'янами краще восени внести гербіцид, а навесні провести обприскування грунту також протівосорняковим препаратом, після появи сходів квасолі отрута вже використовувати не можна.
Хвороби золотистої квасолі
Можна сказати, що боби мунг не особливо схильні до хвороб , Однак можна зіткнутися з антракнозом, особливо вона легко поширюється при загущеній посадки і високої вологості.
Антракноз - захворювання, які викликають недосконалі гриби. Хворі рослини покриваються виразками і темними плямами, які в міру розвитку хвороби зливаються, листки буріють, скручуються, засихають і потім опадають. Антракноз вражає всю надземну частину квасолі, через що боби починають гнити. Передається за коштами грунту, заражених насіння і рослинних залишків, особливо «буяє» при помірній температурі і високій вологості.
Боротьба зводиться знищення шляхом спалювання всіх рослинних залишків після того як буде зібраний урожай, до часткового вирізання або видалення всього зараженого рослини, обприскування посадок одновідсотковою бордоською рідиною або «чемпіоном». Якщо обприскування провести при початковій стадії захворювання, легко можна уникнути масового ураження всіх посівів, інакше антракноз швидко охопить всі рослини і сильно знизить врожайність.
