Як правильно пити абсент - відео. Коктейлі з абсенту, історія та склад напою, чеський абсент в Празі

1. Хто ти, Зелена Фея?
2. Скільки градусів в абсенті?
3. склад абсенту
4. Історія абсенту
5. Ефект від абсенту - дія напою
6. Абсент і мистецтво
7. Як правильно пити абсент?
8. Правильні столові прилади - чарка і ложка для абсенту
9. Способи вживання абсенту
10. Коктейлі з абсентом
11. Приготування абсенту в домашніх умовах
12. чеський абсент
13. Де в Празі випити абсенту?
14. Відео про те готують, подають і п'ють абсент
15. Ми підібрали для вас цікаві екскурсії

«Віскі і пиво - для дурнів і бидла. Абсент - для творців і поетів. Смарагдова суміш володіє чаклунський силою, здатною знищити або оновити минуле, скасувати або передбачити майбутнє »- добре сказано.

Хто ти, Зелена Фея?

Абсент є, мабуть, найбільш обговорюваним напоєм в світі. Навколо цього виду алкоголю ходять всілякі міфи і легенди, його історія насичена цікавими фактами, а вплив, який чиниться на людину, викликає безліч суперечок.

Як правильно поводитися з цим незвичайним напоєм і що варто знати про його правильному вживанні?

Скільки градусів в абсенті?

Абсент - це напій смарагдового кольору, міцність якого може варіюватися від 55 до 85 градусів. До речі, якщо його правильно пити, то безпосередньо під час вживання градусів буває помітно менше - вони згорають. Але про це трохи пізніше.

склад абсенту

Всупереч розхожій думці, абсент являє собою не просто настоянку полину, до його складу входять також фенхель, аніс, меліса, ромашка і деякі інші трави, а також здатний викликати різного роду галюцинації туйон. Крім того, у виготовленні напою використовується високоякісний етиловий спирт. Цікаво, що якщо в абсент додати воду, він придбає білий відтінок, так як трав'яні екстракти в цьому випадку випадають в осад.

Історія абсенту

За однією з версій слово «абсент» походить від французького назви полину. Однак існує інша думка, згідно з яким напій зобов'язаний своїм ім'ям грецького слова «apsinthion», яке перекладається як «непридатний для пиття», що пов'язано з його специфічним гірким смаком.

Даний напій відомий ще з часів Давнього Єгипту. Приблизно 3,5 тисячі років тому його вживали як лікарський засіб проти багатьох хвороб. Пізніше абсент став застосовуватися і стародавніми греками, які лікували їм анемію і ревматизм. Сучасна історія напою пов'язана з ім'ям швейцарського доктора П'єра Ордіньера, який в кінці 18 століття вперше записав його рецепт.

Передбачалося, що абсент стане чудодійним засобом від всіх хвороб.

Вже в 1797 році було налагоджено виробництво цього алкоголю, який отримав назву «Зелена Фея». Цікаво, що в той час абсент змішували з вином і практично не вживали як самостійний напій.

Варто відзначити, що найбільшу популярність напій набув у другій половині 19 століття у Франції. Він став невід'ємною частиною паризького життя - напій, який вважався дуже ефективними ліками від багатьох хвороб, вживали повсюдно, причому як чоловіки, так і жінки.

Ефект від абсенту - дія напою

Причиною такої великої популярності даного напою називають особливі відчуття, відмінні від алкогольного сп'яніння. В першу чергу це пов'язано з наявністю в його складі речовини під назвою «туйон» (у великих кількостях - це сильна отрута і галюциноген). Відчуття, після вживання абсенту у кожної людини дуже індивідуальні.

У кого-то буде відчуватися легке розслаблення, хтось відчує нестримну бадьорість, ейфорію. У деяких людей виникає безпричинний сміх, який неможливо зупинити ніякими способами. Даний напій здатний підштовхувати людей на вчинення необдуманих вчинків, які залишать яскраві спогади в пам'яті.

Виходячи з цього споживати абсент потрібно в невеликих кількостях і строго дотримуючись ритуал його приготування. Особливо обережним потрібно бути, якщо вам доводиться пити абсент вперше. Будьте готові до найнесподіваніших ефектів.

Абсент і мистецтво

Абсент, під час піку своєї популярності у Франції, був улюбленим напоєм, як інтелігенції, так і бідняків. На той момент всі діячі мистецтва шукали в ньому своє натхнення. І як можна переконатися успішно її знаходили. Його любили вживати такі знаменитості як Vincent Van Gogh, Oscar Wilde, Claude Monet, Pablo Picasso, Rimbaud, Edgar Degas, Charles Baudelaire, а також багато інших.

На тему вживання даного напою написана не одна картина. Як правило, на них зображували негативний вплив абсенту на людину. Виражено це було в образах п'яниць з відсутнім поглядом і практично байдужим виразом обличчя. Також зображувалися спотворені образи пляшок і келихів з абсентом. Завдяки такій мимовільної рекламної компанії, цей напій стали називати «напоєм творчих людей», а деякі - «третім оком поета». Неодноразово згадувався абсент також в літературі, кіно, і, звичайно ж, в музиці. У Парижі навіть була поставлена ​​п'єса «Абсент» Чарльзом Фолі.

Під дурманним впливом даного алкогольного напою писали свої твори багато художники, музиканти і поети, як минулих років, так і деякі представники нинішнього покоління.

Як правильно пити абсент?

Щоб отримати максимальне задоволення від смакових якостей напою і відчути на собі ефект від його впливу, пити абсент потрібно правильно і надзвичайно обережно. Перш за все, приймати цей вид алкоголю слід в розбавленому вигляді, при цьому класичним вважається співвідношення води до напою, рівне трьом до одного. Є кілька способів вживання «Зеленої Феї», крім того, важливо використовувати для цього правильну посуд.

Правильні столові прилади - чарка і ложка для абсенту

Приготування абсенту до вживання - це своєрідний ритуал, для якого необхідно придбати спеціальну чарку і ложку.

Звичайно, можна скористатися звичайним граненим склянкою, але все ж цей напій вимагає більш шанобливо до себе ставлення. Варто зазначити, що нерідко правильна посуд продається в комплекті з алкоголем, в іншому випадку її варто придбати окремо. Чарка для абсенту має вузьке, розширюється догори шийку, дуже своєрідне кругле дно, що нагадує за своєю формою лук, і розрахована вона приблизно на 30 мілілітрів напою, що вважається класичною його дозою.

Важливою частиною культури споживання абсенту, який нерідко називають божевіллям в склянці, є спеціальна ложечка. Вона повинна бути продірявленій і плоскою, щоб щільно лежати на чарці.

Насправді справжні ложки для абсенту часом представляють собою твір мистецтва з елегантними лініями і красиво перфорованими краями. Подібний правильний столовий прилад є невід'ємною частиною практично всіх відомих способів вживання абсенту.

Способи вживання абсенту

• Щоб випити порцію «Зеленої Феї» по-французьки, необхідно наповнити напоєм чарку і покласти зверху спеціальну ложечку з отвором, на яку поміщається шматочок цукру. Тепер потрібно поливати цукор холодною водою рівно до тих пір, поки вміст чарки не стане каламутним.
• Чеський варіант вживання абсенту передбачає використання вогню. У чарку наливається приблизно третина порції «Божевілля в стакані», після чого цукор змочується в напої, кладеться на ложечку, підпалюється і палає близько хвилини. Після цього залишки цукру перемішуються з вмістом чарки, в яку, крім того, можна додати трохи холодної води. При цьому в процесі приготування необхідно стежити за тим, щоб напій не загорівся і не став надто гарячим.
• Метод вживання абсенту по-російськи має свої особливості: спочатку готується сироп з цукру і води, який вже в чарці змішується з самим напоєм. Іноді щоб прибрати гіркоту «Зеленої Феї» і знизити її градус, смарагдову рідину просто розбавляють апельсиновим або ананасовим соком, причому співвідношення визначається виключно індивідуальними смаковими уподобаннями.

Однак який би спосіб ви не вибрали, завжди правильно пити абсент повільно і виключно маленькими ковтками.

Коктейлі з абсентом

Іноді абсент використовується для приготування незвичайних коктейлів. Так, він входить до складу напою під назвою «Струс мозку», в який крім «божевілля в склянці» додається джин, ром, лимонний сік, мелена кориця і кока-кола. Ще в одному популярному коктейлі «Гуд бай, Джонні» змішується абсент, бренді, яєчний білок і кмин.

Приготування абсенту в домашніх умовах

Деякі вважають, що цілком можна самостійно приготувати абсент в домашніх умовах, адже все його інгредієнти продаються в будь-якій аптеці.

Однак є одна істотна проблема: для цього знадобиться спеціальне обладнання. Тому найкраще купувати абсент у відповідних магазинах. Варто відзначити, що на даний момент напій легально проводиться тільки в Швейцарії, Іспанії , Швеції, Великобританії та Чехії.

чеський абсент

У Чехії абсент можна придбати практично на кожному розі, при цьому найякісніший напій продається під марками Absinth St. Antoine, La Grenouille, L'Ancienne, Oliva Absinthe. Вони відрізняються високою якістю і виробляються єдино правильним способом дистиляції. Насправді в Чехії під виглядом абсенту можуть продаватися звичайні настоянки на травах або лікери, які не мають нічого спільного з класичною «Зеленої Феєю», тому краще зупинити свій вибір на перевірених марках.

Якщо ваша подорож до Чехії добігає кінця, а шопінг по Празі вже завершений і зібрані валізи, але своєму другові ви так і знайшли гідного подарунка, сміливо купуйте йому «Зелену Фею» в дьюті фрі - обов'язково оцінить. А якщо раптом він спортсмен, тоді Бехеровка Лемонд - не прогадаєте. Цей цілющий напій з Карлових Вар завжди до речі - www.o-cz.ru/pokupki/suveniry/becherovka.html .

Де в Празі випити абсенту?

Варто відзначити, що в Празі повно спеціальних закладів під назвою «Абсентаріі», в яких можна випробувати на собі ефект від вживання напою. Ці місця, як правило, мають досить оригінальне оформлення: тут переважає зелене світло, а на стінах висять картини відомих цінителів абсенту, наприклад, Шагала або Ван Гога. «Абсентаріі» можна назвати по-справжньому культовими закладами, їх відвідує велика кількість туристів з усього світу.

Відео про те готують, подають і п'ють абсент

Традиційна підбірка відео в кінці статті. Як то кажуть, для тих, хто дочитав.

• Перове - для цінителів прекрасного і тих, хто любить анекдот «накапати стакан».
• Друге - як молодь правильно готує абсент. З відео ви дізнаєтеся про те, що його треба підпалити, а гасити потім сушеною рибою.
• Третє - про те як російські жеруть абсент в празькому барі під живий чумний блюз.

Давайте дивитися:

Абсент - унікальний, овіяний міфами напій, до вживання якого варто підійти вкрай обережно. Входить до його складу туйон є отруйною речовиною, крім того, абсент відрізняється великою міцністю. Саме тому не варто перетворювати прийом даного напою в регулярно повторювану процедуру.

Ми підібрали для вас цікаві екскурсії

Підпишіться на оновлення нашого сайту і ви будете отримувати їх електронною поштою.
Також ви можете вступити в наші групи в соціальних мережах: ВКонтакте , Facebook , Однокласники , Google+ і Twitter .
Ну, і не забувайте ставити нам лайки, клікаючи на кнопках зліва.