Думаєте, ніж поснідати влітку, коли не хочеться нічого важкого? У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як зробити смузі з ківі, банана і апельсина. Втім, можна взяти за основу ківі і далі варіювати інші складові, додаючи наявні під рукою фрукти і, можливо, ягоди.
Так як саме слово смузі (smoothie) походить від smooth, що означає в перекладі з англійської - м'який, однорідний - нам буде потрібно прилад, який перетворює м'якоть і сік в пюре. Це може бути занурений блендер, стаціонарний або ж подрібнювач. Я скористалася першим варіантом - "ногою".
Свій фруктовий смузі в блендері я доповнила горішками і спеціями. Це робити зовсім не обов'язково - виключно за бажанням. У мене були кешью. Я їх так і виклала зверху, цілком. Можна взяти волоські горіхи, лісові, арахіс, фундук, що завгодно. Додати цілком, подрібнити їх в борошно або до дрібного кубика.
Спеції я взяла універсальні для кави та десертів, в млинку. До складу цієї суміші входить кориця, гвоздика, ваніль, кардамон. Мені подобається таке поєднання, я його використовувала при приготуванні пряниковий будиночок , фруктового десерту , шоколадних пряників .
Цей варіант смузі не містить молока - лише фрукти і свіжий, тільки що вичавлений сік з них. Тому десерт виходить пісним.
Смузі з банана, апельсина і ківі можна подати в фужері або високому стакані (з соломкою або без). Смак теж є можливість варіювати, змінюючи пропорції фруктів. Але в будь-якому випадку цей густий напій містить в собі багато вітамінів і корисних речовин, в тому числі, антиоксидантів! І заряджає енергією на весь день - ось тому і є найкращим сніданком! Втім, мені смузі подобається на будь-який прийом їжі 😉
Складові:
- ківі - 2-3 штуки
- стиглий банан - 1 штука
- апельсин - 1 невеликий
- приправа до десертів - щіпка
- кешью (за бажанням) - жменя
Смачний пісний смузі, рецепт:
Я почала з банана. Перед очищенням вимила його. Так-так, останні кілька років я практикую мити все фрукти, тому що перевезення, оброблення, зберігання - все це далеко від ідеальних умов, і підхопити якусь дивовижну (в разі привезеної) або саму звичайну (в разі подцепленний на місці продажу) заразу немає ніщо. А не хотілося б.
Банан я взяла дуже стиглий, він найкращим чином підходить для смузі. Крім того, і смак у добре полежали бананів мені подобається значно більше.
Довільно порізала банан, видаливши підозрілі ділянки. 
Далі - ківі. Очистила їх. Так як у мене були екземпляри не дуже великі, то взяла 3 штуки. Але тут до смаку - якщо хочеться отримати більш солодкий варіант, то можна взяти 2 ківі і 2 банана, наприклад.
Ківі порізала дрібніше, ніж банан, так як цей фрукт більш жорсткий. Чим дрібніше, тим зручніше працювати блендеру. 
І третій персонаж з основних - апельсин. Я вирішила, що волокна мені не потрібні, тільки сік. Щоб м'якоть добре віддала цей сік, підготувала апельсин спеціальним чином - ретельно промила його гарячою водою з щіткою. Тут дезінфекція + нагрівання. Потрібно і те, і інше. Прогрітий апельсин прокатати по столу, натискаючи при цьому на нього долонею. Він повинен стати м'яким. До речі, я так роблю і з лимоном, коли потрібно добути з нього максимум соку.
Після цього розрізала його навпіл (можна і на 4 частини, якщо так зручніше). Витягла кісточки. Мені пощастило, їх було зовсім мало. 
У Блендерна стакан (а можна взяти будь-яку високу посуд) виклала банан і ківі. Вичавила сюди ж сік апельсина. 
Ось так виглядає мій майбутній смузі з банана, апельсина і ківі перед рішучою дією;) 
До цієї корисної красі перемолола спеції, про які докладно розповідала на початку рецепта. Ви ж можете взяти тільки корицю або окремо якусь іншу приправу за смаком, а також зовсім обійтися без них. 
А тепер все разом ретельно збила блендером. 
Ось і все, тепер ви знаєте як зробити смузі з ківі - вітамінний, річний і такий смачний! ;) 
Перелила вийшов густий напій в фужер, а зверху кинула жменю кешью, хоча, і без горіхів теж добре. Ммм! .. При вживанні очі автоматично закриваються від блаженства! ;)
Дивіться анонси кращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка-онлайн в Яндекс Дзен , ВКонтакте і Pinterest !
