katico Кухарчук 5 рівня
- 1 июня 2012, 17:07
- 40911
Дуже смачна запіканка з цвітної капусти і ароматного рису з овочами. Ця запіканка може бути гарніром, а може бути самостійною стравою. Пригощайтеся!
До овочів додаємо рис, перемішуємо, даємо рису злегка просочитися маслом і додаємо на сковороду 3 склянки води і сіль. Перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на дуже маленькому вогні хвилин на 15. Потім рис перемішуємо, якщо треба - можна додати трішки води або бульйону і готуємо під кришкою ще хвилин 5-10. Потім вогонь вимикаємо, а рису ще даємо постояти і просочитися хвилин 10-15. Чи буде рис розсипчастим і рісинки до рісинки дуже залежить від сорту рису. Для розсипчастого красивого рису я рекомендую використовувати рис сорту басматі.
До речі, якщо часу або бажання на запіканку немає, можна приготувати овочевий плов з цвітною капустою. Для цього кольорову капусту розбираємо на суцвіття, даємо рису 10 хв, відкриваємо кришку, встромляємо капусту прямо в рис, накриваємо кришкою, через 10-15 хв перемішуємо і все, чудовий овочевий плов з цвітною капустою готовий!
