Незаслужено забутий джерело мінералів і вітамінів - агрус - потужний конкурент сучасним вітамінним комплексам і енергетичних напоїв, адже в 100 г ягід міститься 200 мг калію, 75 мг фосфору, 30 мг кальцію і 0,5 мг заліза.
За вмістом вітаміну С агрус значно перевершує вишню і малину, а за вмістом заліза - яблука і сливу.
Російський професор Л.І. Вігор рекомендує сік агрусу для лікування променевих уражень, а сирої джем - для профілактики гіпертонії, склерозу судин (закупорки судин тромбами) і інфарктів. Крім того, сама ягода і продукти з неї покращують згортання крові.
До всього іншого, агрус володіє смаком популярних сьогодні винограду і ківі, що дає право називати його солодким доктором.
Агрус - ліки від радіації
Термін «важкі метали» характеризує широку групу забруднюючих речовин. Вони присутні всюди, де ведеться промислове виробництво і є транспорт. Вони проникають в наш організм з води, їжі та атмосферного повітря (шкіра здатна "всмоктувати" аерозолі важких металів). У підсумку - загроза онкологічного захворювання.
Завдяки високому вмісту пектинів (0,5 - 0,85%), агрус має здатність зв'язувати в кишечнику людини важкі метали. Далі вони виводяться з організму.
Це цілюща якість агрусу поширюється і на радіонукліди: стронцій і кобальт. Ось чому агрус і сік з нього особливо рекомендуються людям шкідливих професій і жителям Чорнобильської зони.
Збір і зберігання агрусу, продукти переробки
Важливо не пропустити момент ідеальної зрілості агрусу. У перезрілому агрус менше вітамінів і цукрів.
Технічна зрілість настає, коли ягоди досягають максимального розміру, але при цьому тільки починають набувати забарвлення, властиву сорту. Ягода повинна бути твердою. Деякі вважають це ознакою недостатньої зрілості, а це саме час збору врожаю або покупки ягід на ринку.
На Комарівському ринку Мінська ціна на свіжі ягоди агрусу коливається в межах Br4000 - Br7000 за 1 кг.
Повна (фізіологічна) зрілість настає через 10-15 днів після технічного дозрівання.
Агрус дуже добре зберігається під час транспортування. Але це не означає, що його можна зберігати вічно. Товарний вигляд ягоди зберігають довго, але корисні якості втрачають швидко. Максимальний термін від моменту збору - до обробки: 2 діб. Він гарантує ідеальне збереження вітаміну С.
Також не рекомендується багаторазове пересипання ягід з однієї тари в іншу.
З напівдостиглі ягід агрусу можна приготувати сік і пастилу, джем і мармелад, варення і навіть вино.
Вино з агрусу
Винороби називають агрус «північним виноградом». Його батьківщина - Канада, де він росте аж до Полярного кола.
Фахівці отримують з агрусу: столові, міцні, ігристі, шипучі і солодкі вина, а також сидр.
Якщо ви маєте досвід отримання домашніх вин і заінтриговані ідеєю приготувати вино з агрусу, ось його етапи:
- роздрібнити ягоди для отримання мезги;
- додати в мезгу на 2 дня дріжджі;
- відпресованих сік;
- залити вичавку першого пресування теплою водою з розрахунку 1 л води на 1 кг вичавок;
- додати в сусло агрусу 20% соку плодів світлого забарвлення (білої смородини, груш або яблук);
- залишити отриману суміш на 12 - 20 годин настоюватися, зрідка помішуючи; 
- вдруге віджати сік;
- перелити сік двох вичавок в бутель, закупорити її пробкою з відвідної трубкою в ємність з водою і почати стеження за процесом бродіння.
Щоб вода, в яку опущена похідна трубка, не псувалася, знавці рекомендують додати в неї кілька крапель горілки.
Агрус на вашому садовій ділянці
Якщо ви вирішили зайнятися розведенням агрусу на дачі - не пошкодуєте.
На думку мінського садівника-любителя з 30-річним стажем О.А. Чурака, "з усіх ягідних культур агрус найкраще переносить кислотність білоруських грунтів. Його головні позитивні ознаки: висока зимостійкість, посухостійкість і раннє дозрівання".
Оптимальний термін посадки кущів: за 20-25 днів до настання стійких морозів. Посадковий матеріал краще купувати в розплідниках (Самохваловічі, Фаніполь і ін). Ціна на 7 районованих сортів в Білорусі коливається між Br4000 (дрібний опт) і Br30000 (агрус штамповий, щеплений).
Плодоносить агрус на 2-й рік, хороший урожай дає на 3-й 
рік після посадки. Звичайний урожай з куща: близько 5 кг, рекордний - до 30 кг.
Агрус невибагливий. Його не треба обкопувати (це веде до висушування грунту і пошкодження коренів). В якості добрива підходить зола з печі і мангала. Для обприскування досить мильного розчину (400 г мила на 10-літрове відро води).
Єдиний мінус агрусу - його шипи. Але цей мінус НЕ затьмарює всі його численні плюси. Адже троянда - королева квітів - також колючий!
