- Що потрібно для запеченої брюссельської капусти
- Відварити міні-кочанчики
- Зібрати запіканку з брюссельської капусти
Брюссельська капуста під сметаною і сиром
Смачна порція брюссельської капусти під сметанно-сирним соусом.
Брюссельська капуста - смачна і корисна їжа, яка нечасто з'являється на нашому столі. І від того, що таку маленьку капусту рідко вирощують наші городники, і від того, що наші господині часто не знають, як готувати мініатюрні кочанчики брюссельської капусти.
Я пропоную зробити запіканку з брюссельської капусти під заливкою зі сметани і сиру. Її можна готувати і в великій формі для запікання, і порційно. Качанчики виходять ніжними і соковитими. Блюдо - дуже просте і легко готується.
Що потрібно для запеченої брюссельської капусти
на 4 порції
- Брюссельська капуста свіжа (або заморожена) - 12 кочанчиков (250-300 г);
- Сметана - 300-400 г (щоб покрила капусту);
- Сир твердий - 150-200 г;
- Зелень базиліка або петрушки - невеликий пучок;
- Перець духмяний - 1 чайна ложка;
- Сіль за смаком;
- Рослинна олія для змащування форми для запікання.
Відварити міні-кочанчики
Закип'ятити воду і підсолити її. Варити в ній брюссельську капусту 5 хвилин.
Зібрати запіканку з брюссельської капусти
- Качанчики розрізати на 2 частини і укласти у форму для запікання, змащену маслом - плоскою частиною вниз.
- Посипати капусту дрібно нарізаною зеленню.
- Залити шар капусти сумішшю: сиру (Крупко терка) + сметана + запашний перець.
Запекти брюссельську капусту під соусом в духовці
Готувати страву в духовці при температурі 200 градусів С близько 1 години. До тих пір, поки не утвориться золотисто-жовта скориночка.
Смачного!
Порція запіканки з брюссельської капусти.
Мініатюрні кочанчики після теплової обробки стають дуже ніжними і смачними.
Ще можна приготувати дуже смачну курочку з брюссельською капустою . Або запекти маленьку капусту з великою рибою в фользі.
Теж буде дуже ніжно і смачно. Міні-капуста стає набагато смачніше, коли просочується насиченим м'ясним або рибним соком.
