- Опис і характеристика капусти брокколі
- особливості агротехніки
- вирощування сорту
- Коли сіяти насіння капусти броколі
- вирощування розсади
- пікіровка
- Пересадка розсади у відкритий грунт
- Коли пересаджувати капусту брокколі у відкритий грунт
- підготовка ґрунту
- підготовка насіння
- Як садити капусту брокколі у відкритий грунт
- Як виростити капусту брокколі
- догляд
- полив
- розпушування
- підживлення
- Вирощування капусти брокколі в Підмосков'ї
- Можливі хвороби та шкідники сорти
- Шкідники і методи боротьби з ними
- Хвороби і методи лікування
Капуста брокколі (спаржева) - овоч, сімейство Капустяні. Холодостійкий, невибагливий, однорічний тип рослини. Брокколі універсальна і вважається однією з поширених дієтичних продуктів.
Вона вживається не тільки в свіжому вигляді, але і в відвареному або законсервованому. Брокколі подається як самостійне блюдо, так і як гарнір.
Опис і характеристика капусти брокколі
Брокколі багата вітамінами, мікроелементами і антиоксидантами, які здатні протистояти розвитку раку.
Це вітаміни А, В, С, K, Е, РР, бета-каротин, кальцій, калій, йод, натрій, фосфор, клітковина, вуглеводи та ін. Особливо, капусту брокколі відрізняє наявність в 100 г добової норми вітаміну К і С.
Цікаво! Капуста брокколі містить вітамін А більше, ніж всі капустяні рослини.
особливості агротехніки
Капуста брокколі є холодостійкою культурою, що витримує навіть нетривалі заморозки. При зниженій температурі може впасти врожайність, а також якість капусти. Рекомендована температура длярастенія 16-25 градусів, в умовах наявності достатнього освітлення і вологи. Вирощувати капусту можна як у відкритому грунті, так і в теплиці. 
вирощування сорту
Для вирощування та отримання гарного врожаю, особливих витрат не потрібно. Важливо тільки знати, коли необхідно сіяти насіння, як правильно доглядати за розсадою, і вміти пікірувати капусту.
Коли сіяти насіння капусти броколі
Вирощування капусти брокколі має деякі особливості. Перед посівом насіння потрібно замочити. Можна вирощувати насіння капусти будинку на підвіконні. Але з огляду на, що капуста брокколі культура досить скоростигла, то насіння можна посіяти відразу ж на городі, приблизно за 30 днів до розсадження, і вкрити плівковим або нетканим матеріалом. Посів можна зробити в квітні, і тоді вже в травні можна садити розсаду у відкритий грунт.
вирощування розсади
У березні насіння сіємо в спеціальні контейнери з дренажем і гарним живильним грунтовою сумішшю. Брокколі воліє нейтральний або слаболужною субстрат. До його складу повинні входити: дернова земля, пісок, зола і перегній.
Насіння сіють в борозенки глибиною приблизно 1,5 сантиметра. Відстань між борозенками - приблизно 3 сантиметри. Після посіву насіння засипають грунтовою сумішшю і обов'язково злегка ущільнюють землю. Грунт повинна бути вологою, але не перезволожений. 
пікіровка
Пікіровка брокколі проводиться через 20 днів після появи сходів. Ідеально пікірувати кущі в торф'яні горщики. Вони дозволяють посадити капусту на постійне місце, не пошкоджуючи кореневу систему. Можна распикировать розсаду в звичайні пластикові стаканчики або ж в розсадні ящики.
Пересадка розсади у відкритий грунт
Щоб розсада прижилася і добре розвивалася і плодоносила, важливо вміти правильно пересаджувати її у відкритий грунт. Чому і готується не тільки сама рослина, але і грунт.
Коли пересаджувати капусту брокколі у відкритий грунт
Якщо розсада має 5-6 листочків і розвинену кореневу систему, то вона готова до посадки у відкритий грунт. Зазвичай це відбувається в середині травня. Однак, треба враховувати можливі заморозки в другій половині травня. 
підготовка ґрунту
Готувати грунт бажано восени. Потрібно перекопати ділянку, удобрити грунт гноєм або компостом, а також провести її вапнування для запобігання формування хвороб.
Цікаво! Для вапнування можна використовувати стерту в порошок яєчну шкаралупу.
Перед посадкою в лунку також вносять добрива: 1-2 чайні ложки мінерального добрива і 100 г золи.
підготовка насіння
Якщо насіння купуються в пакетиках, то найчастіше вони вже готові до посадки. Але якщо немає, то перед посадкою їх необхідно підготувати. Для цього їх витримують пару годин в розчині марганцівки або в будь-якому дезрозчині. Потім насіння рекомендується обробити в рідини, що стимулює зростання. Після цього насіння треба просушити.
Як садити капусту брокколі у відкритий грунт
Пересадку рекомендується проводити в похмуру погоду. Відстань між рослинами повинна бути приблизно 30-40 см, а між рядами - 50-60 см. 
Як виростити капусту брокколі
Як і будь-яка рослина, капуста Брокколі потребує правильного догляду. Існують деякі правила вирощування брокколі. Якщо її правильно поливати, удобрювати і підгодовувати, то вона подарує високий урожай.
Вас може зацікавити:
догляд
Важливо своєчасно і регулярно видаляти бур'яни, поливати, підгодовувати і розпушувати грунт. Щоб рослина забезпечувалося харчуванням і розвивалися додаткове коріння, важливо його підгортати. Для отримання великої головки капусти рекомендується робити пасинкування. Якщо ж потрібно збільшити кількість врожайності брокколі, то обривати пасинки не потрібно, так як з них буде формуватися новий плід, після того, як центральний обріжуть.
Важливо також правильно проводити збір врожаю: прибирати з городу брокколі потрібно після повного дозрівання, в суху погоду.
полив
Полив брокколі, як розпушування та підживлення, повинні бути регулярними. Для кожного регіону, при різних погодних умовах полив різниться. Крім того, полив повинен бути достатнім. Застосовується два види поливу - прикореневій і обприскування листя.
Важливо! Не можна капусту брокколі заливати, це може спровокувати розвиток хвороб.
розпушування
Брокколі є вологолюбної культурою. Щоб зберегти вологу в ґрунті, після кожного поливу або підгодівлі необхідно проводити розпушування грядки. 
підживлення
Важливі також регулярні підгодівлі. Терміни проведення першого підживлення - через 2 тижні після висадки розсади на грядку. Можна провести підгодівлю курячим послідом або коров'яком. Через 2 тижні підгодівля повторюється. Добриво азотом дуже важливо, при нестачі азоту нижні листки брокколі червоніють або синіють.
Третя підгодівля проводиться в період формування суцвіть. Вона проводиться органічними добривами (суперфосфат, аміачна селітра, сульфат калію і вода).
Вирощування капусти брокколі в Підмосков'ї
Підмосков'ї характеризується помірно-континентальним кліматом. Середня температура в липні місяці 17,5 градусів. Над областю часто проносяться циклони. На сьогоднішній день існують сотні сортів брокколі, в тому числі холодостійкі сорти, які підходять для вирощування в Підмосков'ї.
Можливі хвороби та шкідники сорти
Капуста Брокколі, як і будь-який городнє рослина, уражається різними захворюваннями, а також піддається атакам небезпечних шкідників.
Шкідники і методи боротьби з ними
Основними шкідниками брокколі є: 
- слимаки;
- гусениці;
- тля;
- капустяна муха;
- хрестоцвіті блішки.
Слимаки поїдають листя капусти, залишаючи в них дірки. Якщо слимаки вже завелися, найефективніший спосіб - це зібрати їх вручну. А в якості профілактики обробляти посіви хімічними препаратами. Народні методи пропонують використовувати яєчну шкаралупу, яку потрібно дрібно розкришити і насипати близько рослин.
Гусениці - це дітки метеликів, капустянки, білокрилки і т.п. Їх теж доводиться збирати вручну. Народні методи свідчать про те, що гусениці не люблять запах чорнобривців.
Попелиця - комаха, нападає на листя рослин цілими колоніями. Істотної шкоди попелиця починає наносити капусті в середині літа, тому важливо виявити її присутність і знищити ще в червні. Проти попелиці застосовують обприскування хімічними препаратами. 
Капустяна муха схожа на звичайну домашню муху. Вона відкладає яйця в грунті в кінці травня, а потім молоді личинки починають поїдати коріння рослин. Нижні листя стають сірого кольору, кущі в'януть і гинуть. Від капустяної мухи посіви обробляють інсектицидами. Народні методи рекомендують використовувати тютюн, змішаний з вапном в рівних частинах.
Хрестоцвіті блішки - це маленькі чорні жучки. Шкідники всіх молодих капустяних рослин. Вони поїдають верхні шари листа капусти. Хрестоцвіті блішки не люблять вологість. У народі рекомендують посипати рослини золою, перцем і тютюном.
Хвороби і методи лікування
Хвороби брокколі бувають грибкового і вірусного походження. До грибкових захворювань капусти брокколі відносяться:
- кила капустяна;
- чорна ніжка;
- несправжня борошниста роса (пероноспороз);
- біла гниль;
- бель;
- альтернаріоз (чорна плямистість);
- фузаріоз.
Кіла капустяна - небезпечне грибкове захворювання капусти брокколі, оскільки поширення захворювання відбувається через грунт. Вражає не тільки молоді, а й вже досить дорослі рослини. Захворювання проявляється наявністю наростів на кореневій системі капусти, які порушують харчування і не дають розвиватися молодим корінцях. Нарости поступово збільшуються в розмірі і гниють. В результаті утворюються цисти, які живуть і поширюються в грунті. Таким чином, кила капустяна небезпечна не тільки для капусти брокколі, а й для інших хрестоцвітих.
Важливо! Гриб, який є збудником кили капустяної, може перебувати в землі в формі активних цістоспор багато років.
