Ревінь - багаторічна рослина сімейства гречаних. Знаходить застосування в кулінарії і народній медицині. 
Ревінь - перша городня рослина, проростає після зими, здатне ранньою весною повноцінно замінити ягоди і фрукти. Посадка і вирощування ревеню не доставляє особливого клопоту, але користь приносить дуже велику.
Використовують в їжу ніжні черешки ревеню, багаті вітамінами, органічними кислотами, мінеральними солями.
Ревінь - холодостійка і посухостійка культура. Може виростати на одному місці до 10-15 років, за умови, що грунт буде достатньо родюча. Любить Вологоємна, суглинних грунт, але близькість ґрунтових вод не виносить. Добре себе почуває під пологом плодових дерев. Є відмінним медоносом, залучаючи в сад комах-запилювачів, приносячи цим користь всім насадженням. Бажаний попередниками для нього можуть бути багаторічні трави, кращими - цибуля, редис, салат, небажаним -щавель.
Грунт перекопують восени на глибину до 30-40 см, вносячи на 1 кв. м 8-10 кг органічних добрив, наприклад, гній, компост, перегній, торфокомпост. Навесні роблять борозни глибиною 35 см, шириною 40 см і вносять, на цей раз, мінеральні добрива.
Насіння ревеню замочують на вологій серветці до появи паростків 1-2 мм.
Якщо для посадки використовується насіння, то їх слід вимочити до посіву, годин на 10. Потім розкласти акуратним шаром на підносі і покрити вологою марлею для пророщування. Потрібно стежити, щоб марля і насіння не висихали, для цього необхідно проводити періодичне зволоження і забезпечити доступ світла. Щоб насіння проросли, не можна, щоб вони були покриті водою повністю, так як насіння необхідно дихати.
Після появи паростків 1-2 мм їх підсушують, і потім проводять висів. Сіють насіння в кінці квітня і початку травня. На грунті роблять борозенки, сіють насіння в зволожений грунт на глибину 2-3 см. Пророщені насіння дають сходи на 4-5 добу. Після появи перших листочків виробляють проріджування рядів. Відстань між рослинами повинна становити 20 см.
Щоб виростити ревінь шляхом вегетативного розмноження, його 4-річний кущ ранньою весною або восени, акуратно викопавши із землі, ділять на частини так, щоб залишилися 2-3 добре оформлені нирки і один корінь.
Грядку після посадки слід піддати мульчування.
Вирощування і догляд (агротехніка)
Пророщені насіння ревеню садять у зволожений грунт на глибину 2 3 см.
Догляд за рослиною включає в себе своєчасну прополку, розпушування міжрядь, видалення квіткових стрілок і полив. Раз за сезон ревінь можна підгодувати внесенням в грунт суміші мінеральних і органічних добрив (на 10 літрів води потрібно 5 мг сечовини, 500 мл коров'яку, 20 мг нітрофоски). Один раз в 4 роки в міжряддя радять вносити органічне добриво (компост або гній) і провести підгортання.
На наступний рік після посадки у ревеню з'являються квітконосні пагони, які слід видаляти. Робиться це для того, щоб квітконосні пагони не тягнули з рослини поживні речовини.
Восени до вимирання листя видаляють слаборозвинені рослини з тонкими і короткими черешками. До настання перших заморозків зрізують вегетативну частину.
Боротьба зі шкідниками і хворобами, в разі їх виникнення, також відноситься до догляду за культурою. Поширеними захворюваннями є іржа, несправжня борошниста роса.
Як бачите, ревінь не потребує якихось особливих підходах вирощування та догляду, одночасно забезпечуючи вас необхідними вітамінами і корисними речовинами.
