Особливості вирощування баклажанів на Уралі, в тому числі у відкритому грунті, а також які сорти вибрати для даного регіону

1. Чи можна вирощувати баклажани на Уралі
2. Як виростити баклажани на Уралі
3. отримання розсади
4. Відео: підготовка і посів насіння баклажанів
5. Особливості посадки й підгодівлі
6. Як виростити баклажани на Уралі у відкритому грунті
7. Відео: секрети вирощування баклажанів у відкритому ґрунті
8. Відео: формування куща баклажана
9. Фотогалерея: баклажани з незвичайною формою і забарвленням

Жоден овоч не піддавався «дискримінації» за назвою, крім баклажана. Помідор - це помідор, перець був і залишається перцем. А баклажани довгий час називали «синенькими», хоча вони, по суті, і не синього кольору. Повільно і наполегливо цей овоч йшов до визнання і тепер не тільки відновив власне ім'я, а й придбав прописку від Північного до Далекосхідного регіонів.

Чи можна вирощувати баклажани на Уралі

Вирішальним фактором у питанні культивування тих чи інших овочевих рослин довгий час залишався місцевий клімат. Через розташування Уральського хребта по меридіану повітряні потоки з Атлантики не можуть пройти далі на схід. Опади нерівномірно розподіляються на західному і східному схилах. У західній частині гір випадає більше дощів, а взимку клімат м'якше через велику кількість снігу.

Уральські гори формують ландшафт і впливають на клімат регіону

Сучасні матеріали, що застосовуються для виготовлення теплиць, значно полегшили становище городників. До того ж, говорячи про вирощування баклажанів на Уралі, має на увазі не приполярних або Північний Урал з його вічною мерзлотою, а Курганську, Оренбурзьку, Челябінську області та Республіку Башкортостан. Клімат тут нехай і континентальний, суворий, але цілком придатний для ведення сільського господарства.

Як виростити баклажани на Уралі

Баклажан - південна і теплолюбна культура. Оптимальна температура повітря, при якій розвивається рослина, становить 25-30 ° С. При похолоданні зростання баклажанів може сповільнитися, а при температурах нижче 13-15 ° С і зовсім припинитися.

Щоб отримати рясний і якісний урожай, варто освоїти принципи сівозміни. Бобові культури: горох, квасоля, боби - кращі попередники для баклажана. Непогано росте він також після моркви, гарбузових і зеленних культур. А посадки картоплі та інших пасльонових з баклажаном краще не чергувати. І добре б не садити навіть по сусідству - шкідники і хвороби у сімейства загальні.

Баклажан належить до культур з тривалим періодом вегетації. З огляду на нестійку погоду Уральського регіону навесні, варто заздалегідь подумати про вибір сорту. Ранні і короткоплодние сорти в умовах уральського літа визрівають краще. Прискорить отримання врожаю і власна розсада. Вона завжди свіжа і легше приживається.

Баклажани успішно вирощуються на Уралі

отримання розсади

Насіння баклажана на розсаду висівають в кінці зими. Попередньо їх рекомендується замочити хоча б на добу в розчині якого-небудь стимулятора росту. Найпростіше в ганчірочку, змочену розчином Фітоспорін, Епін або енергії, загорнути насіння і накрити поліетиленовою плівкою, так ганчірка довше залишиться вологою. В ідеальному випадку чекають, щоб насіння проклюнулися. На це йде часом до трьох днів, і потім їх розсаджують по стаканчиках або в касету. Баклажан погано переносить пікіровку, тому краще спочатку садити насіння окремо.

Насіння баклажанів краще сіяти в окремі ємності, так як розсада погано переносить пікіровку

Грунт можна приготувати самому, змішавши перегній, пісок і торф у рівних пропорціях. Годиться і універсальний рассадний грунт. Головне - не перезволожити його і не заглибити насіння. Краще недосипати трохи грунту, розкласти насіння і потім підсипати зверху так, щоб грунт покривала їх на 1 см. Після цього можна обприскати водою посадки, накрити поліетиленовою плівкою і прибрати в тепле місце, поки паростки НЕ проклюнутся. До цього часу рослини в джерелі світла не потребують. Потрібно тільки стежити, щоб грунт не пересихала. Як тільки з'являться перші паростки, касети переносять на освітлене місце, щоб розсада не витягнула і не була кволою.

Якщо недостатньо природного освітлення, досвідчені городники радять підсвічувати розсаду спеціальними лампами.

Розсаду баклажанів вирощують в окремих контейнерах, щоб не травмувати при пікіровки

Розсада готова для висадки в грунт, якщо паростки досягли висоти 20-25 см і мають не менше 5-6 справжніх листочків. Їх саджають тільки до рівня сім'ядольних листків.

Відео: підготовка і посів насіння баклажанів

https://youtube.com/watch?v=9rkzsHZtRB8

Особливості посадки й підгодівлі

Оптимальна відстань між рослинами в теплиці - 35 см. У відкритому грунті досить і 30 см. Між рядами зберігають проміжок в 60 см. При вирощуванні баклажана в теплицях потрібно періодично провітрювати приміщення, своєчасно поливати, прополювати бур'яни і давати підживлення рослин. Грунт для баклажанів повинен бути легким і удобреним. Для поліпшення механічних властивостей ґрунту деякі городники вносять пісок. Можна не додавати мішки добрив на всю грядку, а, дотримуючись рекомендацій агрономів, удобрювати кожну рослину, вносячи підживлення в посадкову лунку.

Перед висадкою баклажанів посадкову лунку поливають з додаванням добрив

Для нормального росту і розвитку куща баклажана потрібен азот, для цвітіння і утворення зав'язі - фосфор. Вважається, що калій зміцнює імунітет рослин, сприяють формуванню і розвитку плодів.

В залежності від уподобань застосовують органічні або мінеральні добрива. З органічних можна використовувати перепрілий гній або компост.

Свіжий гній, коров'як або пташиний послід не використовують з різних причин. У них містяться органічні кислоти, здатні викликати опік коренів. Також в них присутній занадто багато азоту, який може привести до жирування рослин, надлишкового нарощування зеленої маси без утворення зав'язі. Крім того, збереглися в свіжому гної насіння бур'янів будуть поширюватися по ділянці.

Під час перепревания гною відбуваються хімічні реакції, що протікають з виділенням енергії. Температура всередині купи гною значно підвищується, в результаті чого насіння бур'янів втрачає схожість. При перепревания зменшується і загроза обсіменіння ділянки яйцями гельмінтів через їх інактивації. Саме через можливе поширення паразитів свіжий гній великої рогатої худоби заборонено застосовувати в якості добрива в Європі.

Можна застосовувати настій гною, розведений 1:10, або настій пташиного посліду після розведення 1:20. Попередньо гній або послід заливають водою 1: 2, залишають на два-три дні, щоб заграв. За цей час кілька разів на день помішують, потім зціджують і після розведення поливають посадки. Особливо важливі підгодівлі під час росту рослин і при формуванні плодів.

Любителі органічного землеробства рекомендують підгодовувати баклажани на ділянці настоєм трав. Найбільш поширені засоби на основі кропиви, але можна збирати і інші бур'яни, залити водою, залишити в бочці до бродіння, зцідити і поливати кущі теплим настоєм. Збирати трави для цієї мети потрібно до утворення насіння. Рекомендується все підгодівлі розводити тільки теплою водою і потім вносити під кущ.

Настій трав для підгодівлі баклажанів вноситься під кущ

З мінеральних добрив найзручніше використовувати комплексні добрива типу Кемира або Кеміра-Люкс за інструкцією. Для цього першу підгодівлю рекомендується давати ще на етапі появи другого листка у розсади.

Друга підгодівля Кеміра проводиться за 1-2 тижні до висадки в грунт.

Після висадки в грунт пару тижнів баклажани не підживлюють. Через 15-20 днів після посадки дають нітрофоски (60-80 г на 10 л води).

Під час цвітіння і до початку утворення зав'язі вносять суперфосфат (70 г на 10 л води).

Добриво Кемира Люкс для підгодівлі баклажанів користується популярністю серед городників

При підгодовування мінеральними добривами під кожен кущ вносять по літру теплого водного розчину, намагаючись не потрапити на листя. Можна вносити мінеральні добрива у вигляді позакореневих підживлень. Для цього роблять розчини з великою кількістю води (по інструкції) і рясно обприскують кущі. Рекомендується обробляти переважно нижню частину листової пластинки. Там знаходяться продихи, які поглинають живильний розчин швидше.

Тим, хто ризикує заплутатися в назвах і терміни застосування підгодівлі, варто придбати сучасне універсальне добриво AVA, яке повільно розчиняється і поступово підгодовує посіви протягом всього сезону вегетації. Гранули або порошкову фракцію AVA вносять по інструкції в лунку при посадці розсади і більше не підгодовують, так як це добриво не вимивається. У його склад входять не тільки калій, кальцій, магній, фосфор, а й селен, молібден, мідь, бор, залізо, кобальт. Відсутність азоту відшкодовується тим, що в складі AVA є речовини, що запускають роботу азотфіксуючих бактерій безпосередньо в грунті.

Добриво AVA застосовується при кореневих і позакореневих підгодівлі

Щоб підгодівлі пішли на користь посадкам, потрібно рясно полити рослини теплою водою після внесення добрив. Поливають баклажани в залежності від умов. У суху погоду частіше, в дощову рідше. Зазвичай поливають один-два рази на тиждень, але рясно.

Як виростити баклажани на Уралі у відкритому грунті

Хоча і є сорти баклажанів, призначені для вирощування на садово-городніх ділянках у відкритому грунті, різко континентальний клімат Уралу диктує особливості догляду за баклажаном в умовах відкритого грунту. У першій декаді червня навіть на півдні уральського регіону заморозки не рідкість, тому після висадки в грунт розсаду обов'язково вкривають. А липень найчастіше характеризується температурами вище 30-35 ° С. На початку місяця бувають грози з сильними поривами вітру, а друга половина липня може бути дуже посушливої.

У цей час важливо:

1. Стежити за збереженням поліетиленових укриттів.
2. Берегти посадки.
3. Забезпечувати регулярний полив теплою водою.

У серпні можливі дощі, а остання декада місяця часто супроводжується і похолоданням. Полив в цей час зменшують або припиняють, щоб не стимулювати зростання нових пагонів і дати плодам дозріти.
Незважаючи на всі труднощі, деякі городники відзначають, що при вирощуванні у відкритому грунті вдається зібрати кращий урожай баклажанів, ніж в теплицях.

Баклажани під плівковим укриттям захищені від перепадів температури і вітру

Посадки можна відкривати, щоб провітрити, а в погану погоду або при сильному вітрі знову вкрити. Найдоступніший спосіб - натягнути покривний матеріал на дуги. Використовувати можна поліетилен або спанбонд. Деякі городники поєднують ці матеріали.

Відео: секрети вирощування баклажанів у відкритому ґрунті

Після того як розсада прийнялася і зміцніла, потрібно зайнятися формуванням кущів:

1. У старших до 25-30 см саджанців прищипують верхівку, стимулюючи розгалуження.
2. Пасинки (тобто пагони, які виросли в пазухах листків) нижче рівня розгалуження видаляють.
3. На кущі залишають кілька рівномірно розвинених зав'язі.
4. Нові квітки регулярно видаляють.

Деякі сорти баклажанів в формуванні не потребують, а й у них потрібно обривати зайві квітки, щоб залишилася зав'язь встигла дозріти.

Відео: формування куща баклажана

Сорти баклажанів для вирощування на Уралі

Скоростиглість і висота куща мають принципове значення для вибору сорту в особливих кліматичних умовах Уральського регіону. Одним з перевірених часом сортів баклажанів є Алмаз. Він створений в кінці сімдесятих років на Донецькій дослідній станції для вирощування у відкритому грунті. Автор сорту - Н. М. Насруллаев.

Сорт Алмаз - середнього терміну дозрівання. Рослина висотою близько півметра. Від появи сходів до досягнення зрілості проходить 110-150 днів. Плоди розташовуються переважно в нижній частині куща, що зручно для механізованого прибирання.

Листя зелені, слабо порізані. Віночок квітки світло-фіолетовий. Плоди темно-фіолетові, глянцеві, циліндричні, досягають в довжину 14-17,5 см. Середня вага 100-165 г. Сорт характеризується дружною віддачею врожаю. М'якоть не має гіркоти, зазвичай властивої баклажанів. Смак плодів відмінний, вони застосовуються в кулінарії і для консервування. Добре переносять транспортування.

Стійкий до хвороб. Урожайність баклажана сорту Алмаз - 2,1-7,5 кг / м2.

Баклажани сорти Алмаз ростуть на нижньому боці куща і дають дружний урожай

Сибірські селекціонери теж взяли участь в розширенні зони поширення баклажана. Віра - сорт раннього баклажана, створений на Західно-Сибірської овочевої дослідної станції. Виведений в кінці двадцятого століття. Плоди дозрівають через 110-118 днів після появи перших сходів. Утворює кущі метрової висоти. Середня врожайність його менше, всього 1,2 кг / м2, зате смак плодів виключно приємний, позбавлений гіркоти. За формою грушоподібні, темно-фіолетові, глянцеві. Середня маса 125-181 г. Застосовується в домашній кулінарії та для консервування. Рекомендований для вирощування у відкритому грунті на території Уральського, Західно-Сибірського і Далекосхідного регіонів.

Баклажани сорти Віра рано дозрівають

Невибагливий сорт, який не потребує формування, пристосований для вирощування в усіх регіонах - ранній баклажан Робін Гуд. Оригінатор: селекційно-насінницька фірма «Манул». Плоди дозрівають на 100-120-й день після сходів. Висота куща не більше 100 см. Листки гладенькі, зелені, середніх розмірів. Плоди грушоподібні, фіолетові, з білою м'якоттю. Середня вага плодів 250 г. Застосовуються в кулінарії для смаження, запікання, фарширування і в консервуванні.

За врожайності перевершує сорти Алмаз і Віра. Збирають 8-12 кг баклажана з 1м2. Рекомендується вирощувати під плівковими укриттями.

Баклажани сорти Робін Гуд зручно фарширувати і запікати

У Держреєстрі представлено ще безліч сортів баклажанів, вирощування яких можливе у всіх регіонах Росії:

• Біла ніч,
• Буржуй,
• бичок,
• Смак грибів,
• Галина,
• зелененький,
• Смарагдовий,
• каприз,
• Марія,
• маркіз,
• Мрія городника,
• Смуглянка,
• Товстий пан,
• Чорний діамант,
• Чорний ворон.

Ці сорти і гібриди об'єднує ранній термін дозрівання, врожайність і те, що вони рекомендовані для вирощування у відкритому грунті і під плівковими укриттями.

До поширених сортам раннього або среднераннего терміну дозрівання відносяться:

• Біла фея,
• Білий принц,
• боцман,
• Вінні Пух,
• індиго,
• молочник,
• Пелікан,
• Пінг Понг,
• Самар,
• Чорномор,
• Чорний принц,
• Південна ніч.

Ці сорти урожайні і призначені для вирощування в усіх регіонах Росії як у відкритому, так і захищеному грунті.

Фотогалерея: баклажани з незвичайною формою і забарвленням

Відгуки

У Держреєстрі є велике число сортів баклажана для садово-городніх ділянок, але селекціонери пропонують ще й урожайні гібриди для товарного виробництва. Значить, потреба в якісних овочах диктує нові умови аграріям, і «синенькі» тепер не південна дивина, а повноцінний продукт харчування. Новітні врожайні сорти і використання сучасних теплиць роблять процес вирощування баклажанів не тільки простим захопленням, а й непоганим джерелом доходу.