Перш ніж повести розмову про вирощування хрону в городі, хочемо відразу попередити вас. Про наслідки. 
Вирощувати хрін на ділянці наважуються тільки його найпалкіші шанувальники - справа в тому, що хрін чудово невибагливий, і одного разу влаштувавшись у вас на ділянці, навідріз відмовиться залишати його, навіть якщо ви згодом цього і захочете. Виключно потужний, хрін перетворюється на справжнього загарбника, окуповувавши все нові городні території, незважаючи на ваші протести. Коротше кажучи, хрін - це класичний бур'ян, багаторічна рослина з абсолютною зимостійкістю.
Вам не страшно? 
Якщо ваша любов до додавання хрону до всяких страв (а й справді смачно!) Переважує всі здорові міркування, то давайте поговоримо про те, як же виростити відмінний хрін.
Квітки хрону за своїм милі
Можливо, така агресивна рослина, як хрін, варто обмежити діжкою
вирощування хрону
Хрін в принципі з легкістю підкорить будь-які грунти, але якщо ви хочете отримати соковитий корінь, то потрібно садити його в легку і теплу грунт, багату гумусом. Удобрювати теж потрібно - гноєм, компостом і мінеральним добривом, в цьому сенсі відхід не відрізняється від того, як ви це робите з іншими коренеплодами.
Мета посадки і вирощування хрону - отримати добре розвинений, гладкий, товстий і абсолютно прямий корінь. Це вдається тільки при вирощуванні хрону в однорічній культурі.
Для посадки відбирають шматки кореня завдовжки 30-40 см (кореневі живці). Коріння потрібно заготовлювати з осені, або купити навесні безпосередньо перед посадкою.
Садять хрін в квітні. Живці перед посадкою обтирають вологою ганчіркою, видаляючи сплячі вічка - це потрібно, щоб коріння не гілками. Висаджують коріння в лунки глибиною 10 см. На відстані 50-60 см. Один від одного. Садити потрібно під нахилом (подивіться на малюнок) - таким чином, щоб верхня частина кореня була заглиблена на 5 см, а нижня - на 10 см. На нижній частині хрін утворює нові корені.
Посадка хрону проводиться під нахилом
Коли з'являться молоді рослини, їх оглядають і безжально проріджують, залишаючи тільки найкращі.
У липні необхідно буде видалити у хрону утворилися бічні корінці. Для цієї рослини підкопують і на верхній частині (близько 25 см. Від листя) видаляють всі розгалуження. Це дозволить отримати прямий і товстий корінь. Після обробки корінь поміщають на місце, засипають землею, добре утрамбовуючи і поливають.
Збір врожаю проводиться восени, коли почнуть відмирати листя. Після викопування видаляють всі бічні корінці, а потім кладуть коріння хрону в прохолодне місце. Викопувати потрібно все рослини, без винятку - не залишайте їх в землі на зиму, інакше по весні вони почнуть переможний неконтрольоване "хід" по вашому городу.
Для заготівлі живців на наступний рік відбирають корінці завтовшки не більше олівця. Їх зберігають у піску до весни, а потім весь цикл вирощування хрону повторюється знову.
У липні рослини обережно підкопують, щоб очистити основний корінь від бічних відгалужень
На живці відбирають коріння не більше 8 мм в діаметрі - їх зберігають в піску до весни
Дивіться і інші фото хрону .
Вживання хрону в їжу
У хроні містяться ефірні масла, що додають йому неповторний смак і запах. Завдяки цим властивості вже багато століть люди з задоволенням вживають хрін як пряність, а також як лікарська рослина.
Хрін традиційно використовують як приправу для смажених м'ясних страв. Зазвичай з тертого хрону готують соуси - корінь дрібно натирають, а потім змішують з оцтом і невеликою кількістю молока або вершків.
Вам не страшно?