Ліщина або фундук в Україні знають давно. Його горіхи збирають в лісах. Але в сад фундук потрапляє рідко, хоча він невибагливий до грунтово-кліматичних умов.
У горіхах фундука містяться корисні речовини: 63-72% жирів, 15-23 - білків, 6-10% вуглеводів, велика кількість вітамінів і мікроелементів. Ядро горіха використовують в кондитерській і харчовій промисловості. Масло, що добувається з ядер, має приємний смак і аромат і може замінити мигдальне, а за поживністю прирівнюється до вершкового масла.
Під ліщина зазвичай відводять землі, на яких погано ростуть інші плодові дерева.
Пилок суцвіть фундука - перший весняний корм для бджіл. Горіхи фундука зберігаються без псування ядра протягом трьох-чотирьох років.
Вирощування садибного матеріалу
Фундук розмножується тільки вегетативно: відводками (вертикальними, горизонтальними і дугоподібними), зеленими живцями, діленням куща і прищепленням. Для закладки саду використовують стандартні двох - трирічні саджанці з добре розгалуженою кореневою системою. Такі саджанці ви завжди можете придбати в інтернет-магазині http://greensad.com.ua/. Також тут ви знайдете саджанці аличі , Айви, вишні, черешні, яблуні, груші та інших плодових дерев. Кореневу поросль можна використовувати як садибний матеріал тільки за умови належного догляду за рослинами в матковій саду і в нових насадженнях.
Зберігають саджанці фундука до висадки в сад, як і інші культури, в поліетиленових мішках або в прикопа.
Обрізка і формування кущів
Ці заходи особливо важливі для отримання ранніх, високих і регулярних врожаїв. За нашими спостереженнями, гілки пагони у рослини з'являються на першому - третьому роках після висадки, їх кількість залежить від сорту і форми і становить в середньому від 1 до 10 штук на кущ. На четвертий рік побегообразования різко збільшується - до 20 і більше. Особливо характерно це для сортів і форм Жовтневий, Кульовий, Клиноподібний, Ліщина, Ганджа.
З метою формування майбутнього куща, починаючи з осені другого року після посадки саджанців фундука , Відбирають 8 -10 (не більше 12) добре розвинених порослевих втечі, які повинні бути далеко розташовані один від одного. Це будуть майбутні основні стовбури крони. Формують кущ протягом двох-трьох років, до 4 -5 - річного віку, тобто до вступу рослини в пору плодоношення. Починаючи з третього року, видаляють зайві і невдало розміщені пагони.
Доцільно залишати на кущах по 2-3 запасних втечі, які можна вирізати пізніше, якщо вони виявляться непотрібними. Наступне обрізки полягають в систематичному видаленні поросли, що з'являється, і сухих поламаних гілок на стовбурах.
Ніяких укорочення однорічного приросту робити не потрібно, так як на ньому утворюються генеративні бруньки, і може викликати нестабільність роботи куща.
Збір, сушіння та зберігання горіхів
Терміни дозрівання горіхів фундука залежать від сортових особливостей. Масовий збір припадає на кінець серпня - першу декаду вересня. Показник зрілості плодів - побуріння або пожовтіння плюски (мисочки) і випадання окремих горішків у сортів, які мають коротку і відкриту плюску, таких як: Лозовський, Кулястий, Жовтневий, Ганджа. Збирають горіхи, струшуючи або обриваючи їх. Зібрані плоди розстеляють під навісом (бажано в тіні) шаром 5 -10 см. Через 10 -15 днів горішки легко випадають з плюсок, а ті, які не випали, відокремлюються руками.
Ключові слова: Саджанці плодових дерев, Greensad, Фундук: посадка і догляд, саджанці аличі, саджанці фундука, Обрізка і формування кущів, Збір, сушіння та зберігання горіхів, Вирощування садибного матеріалу, Ліщина, фундук, Україна, корисні речовини
