Читати: Рослини в харчуванні та лікуванні , Тропічні екзотичні плоди
Читати: Гранат: застосування в лікувальних цілях
Гранат (характеристика рослини)
Вегетація граната триває 170-220 днів, з березня по жовтень включно - в цей час рослині потрібно забезпечити захист від заморозків. Найбільший приріст дають пагони продовження основних гілок, який за нормальних умов досягає 40-50см за вегетацію. Їх зростання завершується утворенням колючок, які всихають і з часом опадають, залишаючи на кінцях гілок по дві нирки. Середня частина пагонів обростає бічними гілочками (кольчаткамі) 2-10см завдовжки. Із сплячих бічних нирок утворюється численний приріст, сильно загущающих крону - його щорічно потрібно проріджувати.
Плодоносити гранат починає на 2-3 рік після посадки (найчастіше цвіте вже в розпліднику) і продовжує приблизно до п'ятдесяти років; іноді зустрічаються довгожителі віком 300 і більше років. Навесні цвітіння починається в травні і триває до жовтня, змушуючи танути найсуворіше серце при вигляді яскраво-червоних квітів на тлі чистих зеленого листя. Щоб гранат цвів все літо, ми нормуємо навантаження, обриваючи частина зав'язей. Для отримання добре доспілих плодів необхідно залишати травневі зав'язі - червневі і більш пізні необхідно прибирати разом з формуванням.
Якщо кущ зацвів в перший-другий рік, на сильному рослині можна залишити не більше двох плодів, збільшуючи навантаження в наступні роки в міру розвитку. Гранат відноситься до самозапильні рослин, причому основне запліднення відбувається в квітці до його розпускання, так що навіть один кущ в саду дає якісні плоди. У промислових садах отримують урожай до 25т / га, або до 50кг з куща.
Плоди визрівають неодночасно, тому їх знімають поетапно, в міру набуття характерною для сорту забарвлення. Восени листя жовтіє і опадає, хоча в оранжереях вони поводяться як вічнозелені рослини, на яких протягом всього року можна бачити квітки і плоди різного ступеня зрілості.
Коренева система граната дуже потужна, мочковатая; горизонтальні корені перевищують діаметр крони в 1,5-2,5 рази, вертикальні йдуть углиб до трьох метрів, що робить його незамінним в протиерозійних посадках, що оберігають грунт від зсувів і розмивання зливовими водами.
Гранат - культура сухих субтропіків, де літо сухе і спекотне, осінь тепла, а взимку температура не опускається нижче 12С. Для визрівання плодів йому необхідна сума активних температур до 35000. Взимку, в період глибокого спокою, без пошкоджень витримує до -15С. У своєму саду для повного збереження кущів і отримання врожаю ми на зиму вкриває його землею. Технологія тут проста: нахиливши рослини до землі, прив'язуємо мотузкою до попередньо забитим кілків і засипаємо землею шаром 10-20см. Земля частково розмивається дощами і осідає, але навіть пятисантиметровий шар її дозволяє йти від пошкоджень морозами.
Відкриваємо після того, як зникає загроза повернення холодів, що у нас буває між першим і десятим травня. Оскільки довгі кілки добре помітні, шукати приховані кущі не доводиться. Ми просто обрізаємо мотузку, і рослини самі піднімаються до світла. Потрібно тільки їх злегка обтрусити і відгребти з-під кущів зайву землю. Плодоносить гранат на пагонах цього року, тому старі гілки, які надмірно товщають і втрачають гнучкість, завжди можна прибрати. Вирізати їх потрібно якомога нижче, щоб отримати достатню кількість довгого приросту, який дає хороший урожай і легко піддається укривкі.
До вологи гранат невимогливий, пристосований до сухого жаркого клімату, тому полив воліє помірний. З грунтами мириться всякими - і піщаними, і щебенюватими, і важкими глинами, і не переносити тільки заболочених і засолених грунтів. Як культура світлолюбна, затінення не переносить. Ми садимо в місцях, захищених від холодного північно-східного вітру і повністю відкритих із сонячною південно-західного боку. Схема посадки від 5х3 до 4х2м, в залежності від родючості грунту і застосовуваної механізації праці. На родючих ґрунтах більш потужні рослини розташовують рідше, щоб вони не затінювали один одного влітку і могли бути без проблем укриті на зиму.
У промислових посадках зазвичай готують грунт класичним способом, тобто заорюють сидерати, вносять добрива і гній, піднімають плантаж, перед посадкою бурять ями і т.д. У домашніх умовах, якщо грунт родюча, роєм ямку розміром 60х60х60см, на дно поміщаємо верхній шар грунту, як більш родючий, садимо і поливаємо. При важких глинистих ґрунтах зі слабкою аерацією краще додати річкового піску, якщо піщана - можна завезти і засипати в ямки більш родючий грунт. Не забувайте - вносити при посадці мінеральні добрива, гній і навіть перегній - неприпустимо! Заправляти ями подібним чином треба не пізніше, ніж за три місяці до посадки.
Саджанці заглиблюють на 5-10см нижче, ніж вони росли в розпліднику - корнесобственні рослини утворюють додаткові корені і краще приживаються. Розташовувати їх краще під кутом в 450 в напрямку ряду, що в подальшому значно полегшує укривкі кущів на зиму. При посадці грунт необхідно ретельно ущільнити і добре залити, щоб в зоні коренів не залишилося повітряних порожнин. Через день полив бажано повторити і замульчувати грунт перегноєм, листям, напівперепрілий (темними) тирсою і т.п.
Поливаємо в міру необхідності, але не частіше, ніж раз на тиждень. Підживлення проводимо внеконевую, по листу, двічі - в травні і червні, з розрахунку 15-20г кристалон на 10 л води, що стимулює зростання і цвітіння - швидко, екологічно чисто і економічно вигідно. Однієї заправки обприскувача вистачає на 8-10 соток. Полив краплинний. Обробка грунту поверхнева, ручним культиватором-плоскорізом - швидко і зручно. Бур'янів немає.
Вкриваємо гранат на початку листопада. Проходимо, схиляємо кущі, прив'язуємо до кілків, які стоять постійно, і штиковою лопатою засипаємо землею з міжрядь. Повірте, влітку картина квітучих кущів і майже всю зиму вишуканий смак (власних!) Плодів варті того, щоб виконати цю роботу.
Через наш сад пройшло чимало сортів, але зупинилися ми на двох.
Гюлоша рожева - завезений з Туркменістану в середині минулого століття. Плоди великі і дуже великі, округлі або злегка овальні з звуженим підставою, рожеві або світло-червоні. Шкірка плоду тонка, рожево-кремова всередині, зерна великі, темно-вишневі, солодко-кислі, з невеликими насінням. Середнього терміну дозрівання.
Кримський смугастий - сорт кримської селекції; плоди середні або великі, округлі, темно-кармінові, смугасті у вершини. Шкірка тонка, в розрізі двошарова, рожевої і кремового забарвлення. Зерна великі, темно-пурпурові, кисло-солодкі, насіння дрібні. Раннесреднего терміну дозрівання.
У неукривной зоні гранат формують деревом зі штамбом в 40-60см і 4-5 основними скелетними гілками. Ми вирощуємо кущем, для чого біля самої землі залишаємо 4-6 пагонів, щорічно додаючи до них по 2-3 молодих і прибираючи старі, що втратили гнучкість гілки, які не піддаються укривкі. Зайві пагони видаляємо при обрізанні або зеленої уламку в травні, з початком цвітіння. У кроні вирізаємо внутрішні, загущаючі гілки і половину зелених пагонів видаляємо при уламку. Це дозволяє рослині розвивати сильні плодоносні пагони і давати рясний урожай. Обприскувань отрутохімікатами не робимо - шкідники і хвороби в нашій зоні не виявлено, продукція екологічно чиста. Так що без особливих зусиль можна зробити приємність собі, подарувати шматочок дива дітям і онукам і порадіти разом з ними.
джерело: http://pitomnik.crimea.ua
Читати далі: Гранат: застосування в лікувальних цілях
