- 5 рецептів бездріжджового тіста на воді, молоці, кефірі та сметані 1. бездріжджового тіста на молоці
- складові
- 2. бездріжджового тіста на воді і яйцях
- складові
- 3. бездріжджового тіста на кефірі
- складові
- приготування
- 4. бездріжджового тіста на сметані
- складові
- приготування
- 5. бездріжджовий веганські тісто на воді
- складові
- Що приготувати з дріжджового тіста
- Як зберігати тісто без дріжджів
- 5 рецептів бездріжджового тіста на воді, молоці, кефірі та сметані
- інгредієнти
- 2. бездріжджового тіста на воді і яйцях
- інгредієнти
- 3. бездріжджового тіста на кефірі
- інгредієнти
- приготування
- 4. бездріжджового тіста на сметані
- інгредієнти
- приготування
- 5. бездріжджовий веганські тісто на воді
- інгредієнти
- Що приготувати з дріжджового тіста
- Як зберігати тісто без дріжджів
- 5 рецептів бездріжджового тіста на воді, молоці, кефірі та сметані
- інгредієнти
- 2. бездріжджового тіста на воді і яйцях
- інгредієнти
- 3. бездріжджового тіста на кефірі
- інгредієнти
- приготування
- 4. бездріжджового тіста на сметані
- інгредієнти
- приготування
- 5. бездріжджовий веганські тісто на воді
- інгредієнти
- Що приготувати з дріжджового тіста
- Як зберігати тісто без дріжджів
5 рецептів бездріжджового тіста на воді, молоці, кефірі та сметані 1. бездріжджового тіста на молоці
З такого тіста добре готувати смажені пиріжки. Вони виходять ніжними, пишними і дуже ароматними.
складові
- 200 мл молока;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка солі;
- 200 г вершкового масла;
- 500 г борошна вищого сорту.
приготування
Підігрійте молоко до 40 ° С. Збийте яйце віночком і змішайте його з молоком, посоліть. Вершкове масло дістаньте з холодильника і, поки воно тверде, натріть на дрібній тертці. З'єднайте масляну стружку з яєчно-молочною сумішшю.
Просійте борошно і введіть її в заготовку в три етапи. Після додавання кожної третини борошна ретельно все перемішайте. Це запобіжить утворенню грудочок.
Замісити тісто, щільно оберніть його харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
2. бездріжджового тіста на воді і яйцях
Класичний варіант бездріжджового тіста ідеально підійде для приготування печених і смажених пиріжків, піц і іншої смакоти.
складові
- 500 г борошна вищого сорту;
- сіль за смаком;
- 2 яйця;
- 200 мл теплої води;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 столова ложка цукру, якщо ви плануєте робити солодку випічку.
приготування
Просійте борошно в глибоку миску або прямо на стіл. Сформуйте з борошна гірку, в центрі зробіть невелике заглиблення. Насипте туди сіль, вбийте яйця, налийте воду, додайте олію, а при необхідності і цукор.
Добре перемішайте. Накрийте масу рушником і дайте постояти 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім вийміть тісто і вимісити його на столі, припудрені борошном.
3. бездріжджового тіста на кефірі
Кефіру тесту готується дуже швидко і може використовуватися відразу ж після замішування. Йому не потрібно доходити в холодильнику або на столі. Замісили - і відразу в діло!
складові
- 1 яйце;
- 400 мл кефіру;
- 500 г борошна вищого сорту;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка соди;
- кілька крапель оцту (для гасіння соди).
Чим вище відсоток жирності кефіру, тим більше ситної і щільної вийде випічка.
приготування
Віночком збийте яйце з кефіром в глибокій мисці. Додайте 3 столові ложки борошна, перемішайте. Влийте рослинне масло, посоліть. У столовій ложці погасіть соду оцтом і залийте шиплячу суміш в тісто. Введіть решту борошна.
Перемішуйте тісто ложкою до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок миски. Коли тісто загусне, добре вимісити його руками.
4. бездріжджового тіста на сметані
Густе сметанне тісто дуже м'яке і пластичне, ліпити з нього - одне задоволення. Але врахуйте, що тісто на сметані дуже калорійне. Чи не пропонуйте таке частування тим, хто сидить на дієті.
складові
- 4 столові ложки сметани;
- 2 яйця;
- 100 мл води;
- 400 г борошна вищого сорту;
- ½ чайної ложки солі.
Як і у випадку з кефіром, чим жирніше сметана, тим ситніше тісто.
приготування
Змішайте в одній мисці сметану, яйця і воду. Збийте до однорідного стану. В іншу миску просійте борошно, додайте до неї сіль. Поступово, в декілька етапів введіть борошно в яєчно-сметанним масу. Перемішуйте тісто ложкою, поки воно не загусне. Потім викладіть його на стіл з борошном і вимісити руками. Накрийте тісто великою мискою і дайте настоятися 10-15 хвилин.
5. бездріжджовий веганські тісто на воді
Десертна і несолодка випічка без яєць і молочних продуктів користується популярністю серед веганів і вегетаріанців. Втім, воно може сподобатися і всім іншим, так як підходить для приготування будь-яких страв: пиріжків, булочок, піц і навіть вареників.
складові
- 500 г борошна вищого сорту;
- 200 мл теплої води;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- ½ чайної ложки солі.
приготування
Борошно просійте в миску так, щоб вийшла гірка. Зробіть нагорі поглиблення і влийте туди воду і масло. Посоліть. Ретельно перемішайте масу ложкою. Коли тісто стане еластичним і перестане прилипати, викладіть його на стіл з борошном і вимісити руками. Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити протягом години при кімнатній температурі. Потім ще раз добре вимісити його.
Щоб готове веганські тісто не розсипалося і було пишним, вимішують його перед приготуванням не менше 5 хвилин.
Що приготувати з дріжджового тіста
З готового тіста можна зробити що завгодно. Згорнути рулетиком, посипати цукром і корицею і засунути в духовку. Розкачати в тонкий пласт, викласти зверху томатний соус, ковбасу, перець, гриби і сир і приготувати піцу. Розділити на маленькі коржі, покласти в центр кожної по столовій ложці будь начинки, защипнути краю і посмажити пиріжки.
Випікається тісто без дріжджів дуже швидко. Так, для тонкої піци буде досить 7-10 хвилин в духовці. Час приготування товстого пирога може досягати півгодини. Стандартна температура - 180 ° С, але вона може змінюватися в залежності від конкретного рецепту.
Якщо ви готуєте пиріжки або чебуреки на сковороді, то досить обсмажити виріб з кожної сторони протягом 3-4 хвилин.
Як зберігати тісто без дріжджів
Готове бездріжджове тісто оберніть харчовою плівкою і зберігайте в холодильнику не більше семи діб. У морозильній камері заготовка може зберігатися до чотирьох місяців. Врахуйте, що повторна заморозка тесту неприпустима. Розморозили - і відразу ж приготували вкусняшку.
Читайте також:
5 рецептів бездріжджового тіста на воді, молоці, кефірі та сметані
1. бездріжджового тіста на молоці
З такого тіста добре готувати смажені пиріжки. Вони виходять ніжними, пишними і дуже ароматними.
інгредієнти
- 200 мл молока;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка солі;
- 200 г вершкового масла;
- 500 г борошна вищого сорту.
приготування
Підігрійте молоко до 40 ° С. Збийте яйце віночком і змішайте його з молоком, посоліть. Вершкове масло дістаньте з холодильника і, поки воно тверде, натріть на дрібній тертці. З'єднайте масляну стружку з яєчно-молочною сумішшю.
Просійте борошно і введіть її в заготовку в три етапи. Після додавання кожної третини борошна ретельно все перемішайте. Це запобіжить утворенню грудочок.
Замісити тісто, щільно оберніть його харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
2. бездріжджового тіста на воді і яйцях
Класичний варіант бездріжджового тіста ідеально підійде для приготування печених і смажених пиріжків, піц і іншої смакоти.
інгредієнти
- 500 г борошна вищого сорту;
- сіль за смаком;
- 2 яйця;
- 200 мл теплої води;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 столова ложка цукру, якщо ви плануєте робити солодку випічку.
приготування
Просійте борошно в глибоку миску або прямо на стіл. Сформуйте з борошна гірку, в центрі зробіть невелике заглиблення. Насипте туди сіль, вбийте яйця, налийте воду, додайте олію, а при необхідності і цукор.
Добре перемішайте. Накрийте масу рушником і дайте постояти 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім вийміть тісто і вимісити його на столі, припудрені борошном.
3. бездріжджового тіста на кефірі
Кефіру тесту готується дуже швидко і може використовуватися відразу ж після замішування. Йому не потрібно доходити в холодильнику або на столі. Замісили - і відразу в діло!
інгредієнти
- 1 яйце;
- 400 мл кефіру;
- 500 г борошна вищого сорту;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка соди;
- кілька крапель оцту (для гасіння соди).
Чим вище відсоток жирності кефіру, тим більше ситної і щільної вийде випічка.
приготування
Віночком збийте яйце з кефіром в глибокій мисці. Додайте 3 столові ложки борошна, перемішайте. Влийте рослинне масло, посоліть. У столовій ложці погасіть соду оцтом і залийте шиплячу суміш в тісто. Введіть решту борошна.
Перемішуйте тісто ложкою до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок миски. Коли тісто загусне, добре вимісити його руками.
4. бездріжджового тіста на сметані
Густе сметанне тісто дуже м'яке і пластичне, ліпити з нього - одне задоволення. Але врахуйте, що тісто на сметані дуже калорійне. Чи не пропонуйте таке частування тим, хто сидить на дієті.
інгредієнти
- 4 столові ложки сметани;
- 2 яйця;
- 100 мл води;
- 400 г борошна вищого сорту;
- ½ чайної ложки солі.
Як і у випадку з кефіром, чим жирніше сметана, тим ситніше тісто.
приготування
Змішайте в одній мисці сметану, яйця і воду. Збийте до однорідного стану. В іншу миску просійте борошно, додайте до неї сіль. Поступово, в декілька етапів введіть борошно в яєчно-сметанним масу. Перемішуйте тісто ложкою, поки воно не загусне. Потім викладіть його на стіл з борошном і вимісити руками. Накрийте тісто великою мискою і дайте настоятися 10-15 хвилин.
5. бездріжджовий веганські тісто на воді
Десертна і несолодка випічка без яєць і молочних продуктів користується популярністю серед веганів і вегетаріанців. Втім, воно може сподобатися і всім іншим, так як підходить для приготування будь-яких страв: пиріжків, булочок, піц і навіть вареників.
інгредієнти
- 500 г борошна вищого сорту;
- 200 мл теплої води;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- ½ чайної ложки солі.
приготування
Борошно просійте в миску так, щоб вийшла гірка. Зробіть нагорі поглиблення і влийте туди воду і масло. Посоліть. Ретельно перемішайте масу ложкою. Коли тісто стане еластичним і перестане прилипати, викладіть його на стіл з борошном і вимісити руками. Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити протягом години при кімнатній температурі. Потім ще раз добре вимісити його.
Щоб готове веганські тісто не розсипалося і було пишним, вимішують його перед приготуванням не менше 5 хвилин.
Що приготувати з дріжджового тіста
З готового тіста можна зробити що завгодно. Згорнути рулетиком, посипати цукром і корицею і засунути в духовку. Розкачати в тонкий пласт, викласти зверху томатний соус, ковбасу, перець, гриби і сир і приготувати піцу. Розділити на маленькі коржі, покласти в центр кожної по столовій ложці будь начинки, защипнути краю і посмажити пиріжки.
Випікається тісто без дріжджів дуже швидко. Так, для тонкої піци буде досить 7-10 хвилин в духовці. Час приготування товстого пирога може досягати півгодини. Стандартна температура - 180 ° С, але вона може змінюватися в залежності від конкретного рецепту.
Якщо ви готуєте пиріжки або чебуреки на сковороді, то досить обсмажити виріб з кожної сторони протягом 3-4 хвилин.
Як зберігати тісто без дріжджів
Готове бездріжджове тісто оберніть харчовою плівкою і зберігайте в холодильнику не більше семи діб. У морозильній камері заготовка може зберігатися до чотирьох місяців. Врахуйте, що повторна заморозка тесту неприпустима. Розморозили - і відразу ж приготували вкусняшку.
Читайте також:
5 рецептів бездріжджового тіста на воді, молоці, кефірі та сметані
1. бездріжджового тіста на молоці
З такого тіста добре готувати смажені пиріжки. Вони виходять ніжними, пишними і дуже ароматними.
інгредієнти
- 200 мл молока;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка солі;
- 200 г вершкового масла;
- 500 г борошна вищого сорту.
приготування
Підігрійте молоко до 40 ° С. Збийте яйце віночком і змішайте його з молоком, посоліть. Вершкове масло дістаньте з холодильника і, поки воно тверде, натріть на дрібній тертці. З'єднайте масляну стружку з яєчно-молочною сумішшю.
Просійте борошно і введіть її в заготовку в три етапи. Після додавання кожної третини борошна ретельно все перемішайте. Це запобіжить утворенню грудочок.
Замісити тісто, щільно оберніть його харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
2. бездріжджового тіста на воді і яйцях
Класичний варіант бездріжджового тіста ідеально підійде для приготування печених і смажених пиріжків, піц і іншої смакоти.
інгредієнти
- 500 г борошна вищого сорту;
- сіль за смаком;
- 2 яйця;
- 200 мл теплої води;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 столова ложка цукру, якщо ви плануєте робити солодку випічку.
приготування
Просійте борошно в глибоку миску або прямо на стіл. Сформуйте з борошна гірку, в центрі зробіть невелике заглиблення. Насипте туди сіль, вбийте яйця, налийте воду, додайте олію, а при необхідності і цукор.
Добре перемішайте. Накрийте масу рушником і дайте постояти 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім вийміть тісто і вимісити його на столі, припудрені борошном.
3. бездріжджового тіста на кефірі
Кефіру тесту готується дуже швидко і може використовуватися відразу ж після замішування. Йому не потрібно доходити в холодильнику або на столі. Замісили - і відразу в діло!
інгредієнти
- 1 яйце;
- 400 мл кефіру;
- 500 г борошна вищого сорту;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка соди;
- кілька крапель оцту (для гасіння соди).
Чим вище відсоток жирності кефіру, тим більше ситної і щільної вийде випічка.
приготування
Віночком збийте яйце з кефіром в глибокій мисці. Додайте 3 столові ложки борошна, перемішайте. Влийте рослинне масло, посоліть. У столовій ложці погасіть соду оцтом і залийте шиплячу суміш в тісто. Введіть решту борошна.
Перемішуйте тісто ложкою до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок миски. Коли тісто загусне, добре вимісити його руками.
4. бездріжджового тіста на сметані
Густе сметанне тісто дуже м'яке і пластичне, ліпити з нього - одне задоволення. Але врахуйте, що тісто на сметані дуже калорійне. Чи не пропонуйте таке частування тим, хто сидить на дієті.
інгредієнти
- 4 столові ложки сметани;
- 2 яйця;
- 100 мл води;
- 400 г борошна вищого сорту;
- ½ чайної ложки солі.
Як і у випадку з кефіром, чим жирніше сметана, тим ситніше тісто.
приготування
Змішайте в одній мисці сметану, яйця і воду. Збийте до однорідного стану. В іншу миску просійте борошно, додайте до неї сіль. Поступово, в декілька етапів введіть борошно в яєчно-сметанним масу. Перемішуйте тісто ложкою, поки воно не загусне. Потім викладіть його на стіл з борошном і вимісити руками. Накрийте тісто великою мискою і дайте настоятися 10-15 хвилин.
5. бездріжджовий веганські тісто на воді
Десертна і несолодка випічка без яєць і молочних продуктів користується популярністю серед веганів і вегетаріанців. Втім, воно може сподобатися і всім іншим, так як підходить для приготування будь-яких страв: пиріжків, булочок, піц і навіть вареників.
інгредієнти
- 500 г борошна вищого сорту;
- 200 мл теплої води;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- ½ чайної ложки солі.
приготування
Борошно просійте в миску так, щоб вийшла гірка. Зробіть нагорі поглиблення і влийте туди воду і масло. Посоліть. Ретельно перемішайте масу ложкою. Коли тісто стане еластичним і перестане прилипати, викладіть його на стіл з борошном і вимісити руками. Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити протягом години при кімнатній температурі. Потім ще раз добре вимісити його.
Щоб готове веганські тісто не розсипалося і було пишним, вимішують його перед приготуванням не менше 5 хвилин.
Що приготувати з дріжджового тіста
З готового тіста можна зробити що завгодно. Згорнути рулетиком, посипати цукром і корицею і засунути в духовку. Розкачати в тонкий пласт, викласти зверху томатний соус, ковбасу, перець, гриби і сир і приготувати піцу. Розділити на маленькі коржі, покласти в центр кожної по столовій ложці будь начинки, защипнути краю і посмажити пиріжки.
Випікається тісто без дріжджів дуже швидко. Так, для тонкої піци буде досить 7-10 хвилин в духовці. Час приготування товстого пирога може досягати півгодини. Стандартна температура - 180 ° С, але вона може змінюватися в залежності від конкретного рецепту.
Якщо ви готуєте пиріжки або чебуреки на сковороді, то досить обсмажити виріб з кожної сторони протягом 3-4 хвилин.
Як зберігати тісто без дріжджів
Готове бездріжджове тісто оберніть харчовою плівкою і зберігайте в холодильнику не більше семи діб. У морозильній камері заготовка може зберігатися до чотирьох місяців. Врахуйте, що повторна заморозка тесту неприпустима. Розморозили - і відразу ж приготували вкусняшку.
Читайте також:
