Строительная компания » »

Квасоля спаржева і інші сорти квасолі

«Які цікаві сорти квасолі посіяти?» - так міркує господиня на початку сезону, зайшовши в магазин насіння. А на полицях красується і червона квасоля, і біла, і строката, і різнобарвна стручкова ... Від такого розмаїття просто голова йде обертом! Тим більше, що дрібна біла добре розварюється, червона незамінна в борщі, а велика строката і стручкова найкраще підходить для закаток.

Квасоля - це чудовий білковий продукт, який зберігається кілька років. Давайте з'ясуємо, які ж сорти квасолі найбільш популярні?

Сорти квасолі зазвичай ділять на:

  • лущильні - в їжу вживають тільки насіння;
  • універсальні (напівцукрові) - в їжу вживають і стручки, і насіння;
  • Спаржеві - у яких їдять тільки недостиглі стручки, а зрілі насіння дрібні і їх в їжу не вживають.

Біла і червона квасоля в борщ

Лущильні квасоля - найпоширеніша, її ще називають звичайною і найчастіше вирощують на городі Лущильні квасоля - найпоширеніша, її ще називають звичайною і найчастіше вирощують на городі. Збирають її зазвичай, коли засохне вся рослина - в кінці серпня одночасно з викопуванням картоплі. Часто у такий квасолі стулки розтріскуються і насіння висипається. Середній термін дозрівання - 90 днів.

Найбільш популярні сорти звичайної квасолі цінують за смак, тонку легко розварюється шкірку і високий вміст білка. Такі сорти стійкі до посухи та осипання. За високий вміст білка (до 26%) і раннє дозрівання зазначу сорти харківської селекції «Зірочка» (рожева), «Першотравнева» і «Докучаєвська» (білі «бомбочки»). Раджу посадити також кустовую «Грибовський 92», «Золотисту», «Подільську кустовую», «Харківську штамбову», «Рубін», «Мрію господині».

полусахарную квасоля

Це універсальна квасоля: спочатку ласують її стручками, а пізніше насінням. Такі сорти хороші тим, що ближче до кінця літа на стеблі одночасно дозріють квасолини, а на верхівці залишаться молочні стручки, які можна заморозити.

Зовні полуспаржевие сорти квасолі більше схожі на лущильні - стручки довжиною 10-12 см з 5-6 квасолину всередині, але серед них багато і кучерявих декоративних різновидів. На стадії молочної стиглості на стручках не відчувається плівка, хоча згодом вони стають жорсткими і неїстівними. Багато напівцукрові сорти строкато пофарбовані - білі квасолини з рожевими або червоними цятками.

Відомі високоврожайні сорти універсальної квасолі: «Фантазія», «Антошка», «Рант», «Секунда», «Індіана», стійкі до поширених хвороб.

Квасоля стручкова (спаржева)

Квасоля, яку їдять разом зі стручками в стадії молочної стиглості називають спаржевої Квасоля, яку їдять разом зі стручками в стадії молочної стиглості називають спаржевої. Відомі сорти зеленого, жовтого, фіолетового кольору. Також існують кущові різновиди - до півметра заввишки, і кучеряве сорти - до 5-7 м. Стручки можна вживати в їжу через два тижні після цвітіння.

У наших широтах сорти стручкової квасолі в основному з короткими стручками 10-20 см, в яких дозрівають до 8 насіння. Самі ж квасолини різноманітно пофарбовані, можуть бути строкатими.

Серед кращих сортів спаржевої квасолі виділяють такі: біла квасоля «Оленячий король», жовті «Пантера» і «Масляний король», зелена «Журавушка», червона «Пурпурова королева». А в'юнкий сорт «Пекло рем» з насінням рожевого кольору в стравах пахне грибами, так само як і коричнево-чорна високоросла квасоля «Акіто».

У теплих країнах вирощують різновид квасолі - квасоля вигна. Її стручки воістину велетенські - до 1 м! Усередині стручка кілька десятків дрібних і м'яких насіння, а самі стулки без жорсткої плівки. Якщо хочете спробувати виростити цей екзот у себе на городі, пошукайте насіння сортів «Ярдлонг БИНС» і «Спагеті». Стручки квасолі вигна дуже ніжні на смак, бувають зеленого, червоного, фіолетового і жовтого кольорів. Цю квасоля можна також їсти сирий.

Вирощуючи квасоля, подбайте про правильну агротехніці вирощування . Так, кучеряве сорти мають потребу в опорі і дають тінь до 2 метрів. Кущова квасоля не досягає таких розмірів, але більше вразлива до хвороб і шкідників. Низькорослу кустовую квасоля можна вирощувати між картоплею або іншими овочами, щоб збагатити землю азотом, а між кукурудзою посіяти кучеряве сорти. Якщо у вас раніше не було досвіду у вирощуванні квасолі - спробуйте підібрати сорт під свою ділянку і смак і тоді корисна городня культура обов'язково віддячить вам щедрим урожаєм!

«Які цікаві сорти квасолі посіяти?
Давайте з'ясуємо, які ж сорти квасолі найбільш популярні?