Строительная компания » »

рецепти тіста

  1. Кефіру тесту з сиром
  2. Прісне тісто на сметані
  3. Дріжджове тісто на кефірі
  4. Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)
  5. Безопарне здобне дріжджове тісто
  6. Безопарне дріжджове тісто
  7. Дріжджове тісто з содою, яке ніколи не підводить
  8. сирне тісто

Що може бути краще домашньої випічки? Навіть ті, хто намагається не їсти борошняне, не відмовляться від виробів, випечених будинку. Ось 8 простих рецептів, які допоможуть тобі спекти з легкістю найсмачніші шедеври кулінарії.

Візьми на озброєння ці рецепти і сміливо готуй. Навіть якщо у тебе не виходило раніше приготувати гарне тісто, з цими рецептами ти зможеш все, адже справа в правильно підібраних пропорціях.

Кефіру тесту з сиром

складові

  • 1 чашка кефіру
  • 1 чашка тертого сиру
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 2/3 ч. Л. соди
  • 1 ч. Л. цукру
  • 2 ст. борошна

приготування

Якщо ти натреш сир на крупній тертці, вийде відмінний тісто для коржів і сосисок в тісті, а якщо на дрібній - вийде гарне тісто для інших виробів, поменше. Наприклад, рогаликів.

Прісне тісто на сметані

складові

  • 1 ст. сметани
  • 2 ст. борошна
  • 2 ст. л. цукру
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. соди
  • 1 яйцo
  • 100 г молока
  • 50 г розтопленого маргарину

приготування

У кожному будинку знайдуться продукти для цього тесту. Особливо добре воно підходить для пиріжків з різними начинками.

Дріжджове тісто на кефірі

складові

  • 1 ст. кефіру
  • 0,5 ст. рослинної олії
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 ч. Л. сухих дріжджів
  • 2,5 ст. борошна

приготування

Тісто не жирне, пухнасте, добре підходить для несолодкої випічки. Розчини дріжджі в кефірі кімнатної температури. Потім додай інші інгредієнти і замішують тісто. Залиш його на годину-півтора для підйому.

Наливне тісто на кефірі (п'ятихвилинка)

складові

  • 2 яйця
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 1 ст. борошна
  • 1 ст. кефіру
  • 1 ч. Л. соди

приготування

Вимкни соду кефіром, додай яйця, сіль, борошно і ретельно перемішати. Тісто виходить пухнасте і зовсім не жирне. Начинка для виробів з нього не повинна бути вологою.

Безопарне здобне дріжджове тісто

складові

  • 300 мл сироватки (можна молоко або кефір)
  • дріжджі (50 г свіжих або 1 ч. л. сухих)
  • 250 г маргарину
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 0,5 ст. цукру
  • 4-5 ст. борошна
  • 3 яйця

приготування

Розчини дріжджі в теплій сироватці. Маргарин розтопити. Замісити тісто з усіх інгредієнтів, поклади його в холодильник. Тісто робиться не густе, тому що в холодильнику маргарин швидко застигає. Краще його робити на ніч, тоді ти вже вранці зможеш приступити до випічки.

Безопарне дріжджове тісто

складові

  • 0,5 л молока
  • 1 яйце
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 1/3 ст. рослинної олії
  • 4-5 ст. борошна
  • 30 г мокрих дріжджів

приготування

У теплому молоці розчини дріжджі, додай сіль, цукор, масло і борошно. Все ретельно перемішати, помісти в пакет і зав'яжи його зверху, залишаючи місце для підйому. Відправ тісто в холодильник на ніч. Це тісто підходить для випічки, але і смажити коржі з нього і подібні страви - одне задоволення.

Дріжджове тісто з содою, яке ніколи не підводить

складові

  • 2 яйця
  • 150 г маргарину
  • 200 г сметани
  • 1 ст. цукру
  • 0,5 пачки мокрих дріжджів (50 г)
  • 0,5 ч. Л. соди
  • 4 ст. борошна (приблизно)
  • 0,5 ч. Л. солі

приготування

Розчини дріжджі в 50 г теплої води, додай розтоплений маргарин, збиті з цукром яйця, сметану з содою і сіль. Ретельно перемішати і поклади борошно. Тісто не повинно бути крутим. Залиш суміш хвилин на 10 відпочити. Сформуй з тіста вироби, накрий їх рушником і залиш, приблизно на хвилин 40 хвилин. Через 40 хвилин вже можна пекти.

сирне тісто

складові

  • 2 ст. (250 мл) борошна
  • 200 г сиру
  • 100 г м'якого масла
  • 2/3 ч. Л. соди
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 1 яйце
  • 100 г цукру

приготування

Перемішати муку з сіллю і содою. Окремо збий масло з цукром, додай сир, яйце і добре перемішати. Замішуємо не дуже круте тісто. Вироби з сирного тіста виходять дуже м'якими і ніжними. Воно ідеально для пряників і солодких пирогів.

Ці чудові рецепти виручать тебе не раз! Збережи їх до себе. Не забудь поділитися корисними рецептами тесту з друзями, випічка нікого не залишає байдужим!

Автор статті

Редакція «Так Просто!»

Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!