Чорна смородина: посадка і догляд, фото, обрізка, розмноження, опис сортів

1. Посадка і догляд за чорною смородиною (коротко)
2. Чорна смородина - опис
3. Посадка чорної смородини
4. Посадка чорної смородини навесні
5. Посадка чорної смородини восени
6. Догляд за чорною смородиною
7. Догляд за чорною смородиною влітку
8. Догляд за чорною смородиною восени
9. Обробка чорної смородини
10. Полив чорної смородини
11. Підживлення чорної смородини
12. Обрізка чорної смородини
13. Обрізка чорної смородини навесні
14. Обрізка чорної смородини восени
15. Розмноження чорної смородини
16. Розмноження чорної смородини живцями
17. Розмноження чорної смородини відводками
18. Розмноження чорної смородини діленням куща
19. Хвороби чорної смородини
20. Шкідники чорної смородини
21. Сорти чорної смородини
22. Великі сорти чорної смородини
23. Солодкі сорти чорної смородини
24. Ранні сорти чорної смородини
25. Середні сорти чорної смородини
26. Пізні сорти чорної смородини
27. Кращі сорти чорної смородини
28. Сорти чорної смородини для Підмосков'я
29. Властивості чорної смородини
30. Чорна смородина - протипоказання

Чорна смородина (лат. Ribes nigrum) - вид монотипного роду Смородина сімейства крижовніковий, що представляє собою листопадний ягідний чагарник. У дикій природі чорна смородина сьогодні росте по всій території Європи, на Уралі, в Сибіру до Єнісею і Байкалу, в Казахстані, Монголії та Китаї. Поширена вона і в Північній Америці. У культурі вирощується по всьому світу в аматорському садівництві і в промислових масштабах. У Київській Русі вона з'явилася в X столітті - її стали вирощувати в монастирських садах, і тільки потім чорна смородина стала завойовувати Європу.

Посадка і догляд за чорною смородиною (коротко)

• Посадка: на початку осені або ранньою весною.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Грунт: некисла, добре дренированная і удобрена.
• Полив: в середньому один раз в п'ять днів при витраті на кожен 1 м² ділянки по 20-30 л води: грунт повинен промокнути на глибину 30-35 см.
• Обрізка: навесні - санітарна прочистка, в період листопаду - основна обрізка.
• Підживлення: якщо в грунт перед посадкою смородини вносилися добрива, підживлення починають на третьому році: ранньою весною вносять азот, в червні-липні проводять три позакореневе підживлення, восени грунт перекопують з компостом, гноєм або курячим послідом, а також з фосфорно-калійними добривами.
• Розмноження: відводками, здеревілими і зеленими живцями, укоріненням дворічних пагонів.
• Шкідники: побеговая, галова і красногалловая тля, п'ядуна, бледноногіе, плодові і жовті пилильщики, дворічні листовійки, павутинні і почковие кліщі, вогнівки, стеклянніци, галиці.
• Хвороби: біла плямистість (септоріоз), сіра гниль, бокальчатая і столбчатая іржа, антракноз, махровість, некроз пагонів і гілок, борошниста роса, смугаста мозаїка, нектріевий некроз.

Детально про вирощування чорної смородини читайте нижче

Чорна смородина - опис

Мочковатая коренева система чорної смородини розташовується на глибині 20-30 см. У висоту кущ чорної смородини досягає 1 м. Молоді пагони у смородини бліді і опушені, дорослі - коричневі. Листя чорної смородини довжиною і шириною від 3 до 12 см з трьома-п'ятьма широко-трикутними лопатями, середня з яких часто витягнута, мають зазубрені краю і золотисті залози по жилах, які і виділяють добре відомий усім аромат. Верхня сторона листової пластини темно-зелена, тьмяна, нижня сторона опушена по жилах. Пониклі суцвіття, що складаються з 5-10 рожево-сірих або блідо-лілових дзвонові квіток, часто густо опушених по зовнішній стороні, зацвітають в травні або червні. Плоди чорної смородини - глянцеві синяво-чорні запашні ягоди діаметром до 1 см.

Чорна смородина - одна з найпопулярніших в середній смузі садових культур, яка вирощується любителями так само часто, як малина , агрус і полуниця , І набагато частіше, ніж ожина , суниця і лохина . Таку популярність ця культура заслужила не тільки завдяки своїм смаковим якостям і яскравого аромату, але і за рахунок великої кількості необхідних людині вітамінів, кислот, мікро- і макроелементів, які містять ягоди чорної смородини. Ми розповімо вам про те, як здійснюється посадка та догляд за чорною смородиною, якими способами вона розмножується, як обрізати чорну смородину, ніж її підгодувати, дамо опис сортів чорної смородини, найбільш врожайних і простих в догляді, опишемо, які шкідники та хвороби чорної смородини можуть ускладнити її вирощування - на всі ваші запитання ви знайдете відповіді в нашій статті.

Посадка чорної смородини

Коли садити чорну смородину

Плодоносить смородина 12-15 років, а найбагатші врожаї дає на шостий-сьомий рік зростання. Майже всі сорти чорної смородини самоплодни - вони не потребують обпилювачів, але найбільша і солодка чорна смородина виходить тоді, коли на одній ділянці перезапилюється кілька сортів цієї культури. Садити чорну смородину можна протягом усього вегетаційного періоду, але найкраще це робити в кінці вересня або початку жовтня - до зими саджанці чорної смородини добре укореняться, а ранньою весною дружно рушать в зростання. Якщо ви вирішили садити смородину навесні, то постарайтеся зробити це до початку сокоруху і набухання бруньок.

Грунт для смородини повинна бути родюча, слабокислою або нейтральної реакції - pH 5,0-5,5. Найбільше культурі подобаються суглинки. Висаджують чорну смородину з південної або південно-західного боку, на добре освітленій ділянці, захищеному від вітру. Грунтові води повинні залягати не вище 1,5 м.

Посадка чорної смородини навесні

Підготувати ділянку для чорної смородини слід ще з осені: грунт перекопують на глибину багнета лопати, вносячи на кожен м² по 7-10 кг перегною, 1 л деревної золи і 80-100 г суперфосфату.

Густота посадки кущів чорної смородини залежить від сорту культури. Наприклад, малораскідістие або пряморослі сорти висаджують на відстані 100-130 см один від одного, зберігаючи міжряддя шириною до півтора метрів. Посадкову лунку копають розміром приблизно 50х50х50 см, виливають в неї піввідра води, розміщують в ній саджанець під кутом 45 º на 4-6 см глибше, ніж він ріс в маточнику - цей спосіб посадки стимулює інтенсивне утворення коренів і пагонів. Коріння саджанця акуратно розправляють, засипають ґрунтом, ущільнюють його, після чого під саджанець виливають ще піввідра води. Для того щоб уникнути швидкого випаровування вологи з ґрунту, ділянку мульчують торфом, перегноєм, сухою землею або тирсою.

Посадка чорної смородини восени

Ями для осінньої посадки саджанців чорної смородини готують за два-три тижні. У них насипають верхній шар грунту, змішаний з двома столовими ложками подвійного суперфосфату, великий жмені золи і 5 кг перепрілого компосту, заповнюючи яму на дві третини. Грунт в ямі до посадки повинен осісти і ущільнитися. Процедура посадки проводиться за тими ж правилами, що і навесні. Після посадки у саджанців обрізають всі пагони, залишаючи на кожному не більше 2-3 нирок.

Догляд за чорною смородиною

Догляд за чорною смородиною навесні

Чорна смородина навесні пробуджується дуже рано, тому вам потрібно встигнути до набрякання бруньок обрізати поламані або хворі гілки, а також видалити нирки, ушкоджені кліщем. Якщо нирок, в яких оселилися кліщі, буде занадто багато, обріжте весь кущ дощенту. Навесні, крім санітарної, проводять формуючу обрізку кущів. Якщо ви підсапували кущі на зиму, відгрібаючи від них грунт.

Грунт навколо куща перекопують і мульчують шаром перегною або гною товщиною 5-10 см, намагаючись розкладати його на відстані 20 см від гілок куща. Як тільки почнуть проростати бур'яни, негайно їх видаляйте.

Оскільки чорна смородина вологолюбна, не забувайте її поливати, особливо, якщо зима була без снігу, а весна без дощів. Після поливу доцільно здійснювати прополку ділянки, а також підживлення чорної смородини азотними добривами з подальшим розпушуванням грунту із закладенням гранул на глибину 6-8 см. Розпушування проводять в середньому 2-3 рази на тиждень, але якщо ви замульчувати ділянку, можна буде це робити крізь мульчу і значно рідше.

Оскільки чорна смородина дуже рано вступає в стадію активного зростання, її розкриваються нирки можуть пошкодити поворотні заморозки, тому будьте готові захистити кущі від різкого похолодання димленням або поліетиленовою плівкою.

У травні, коли почнеться цвітіння смородини, огляньте кущі і виріжте гілки, уражені махровістю (реверсією) - ті, на яких квітки з дзвонові змінилися в раздельнолепестний. Якщо смородина потребує підпорах, встановіть їх.

Догляд за чорною смородиною влітку

У червні кущі чорної смородини поливають, прополюють і розпушують ділянку навколо них, а також підгодовують смородину під корінь органічними добривами. Добре реагує культура і на позакореневе підживлення - обприскування по листю розчинами мікродобрив.

У разі появи метелика вогнівки необхідно знищувати її гнізда, а якщо деякі ягоди передчасно буріють і деформуються - це вірна ознака життєдіяльності пильщика, так що будьте готові до обробки чорної смородини і від нього.

У липні і серпні червона і чорна смородина дозріває. Плоди чорної смородини збирають вибірково, окремими ягідками, а не так, як червону смородину - цілими гронами. Краща посуд для збору ягід - лотки, кузовки або коробки, в яких плоди не помнуться.

Смородина після збору врожаю вимагає рясного поливу, а як тільки грунт просохне, потрібно буде обов'язково розпушити на ділянці грунт.

Догляд за чорною смородиною восени

В кінці вересня або початку жовтня під кущі смородини вносять органічні і мінеральні добрива, після чого ділянку поливають, а потім перекопують для закладення добрив в грунт.

Важливим пунктом догляду за чорною смородиною восени є санітарна обрізка кущів. В результаті видалення загущающих гілок у вас може з'явитися посадковий матеріал, який саме час восени укоренити. Прикопані навесні для вкорінення відводки відокремлюють від материнських кущів і висаджують на постійне місце.

Якщо осінь буде без дощів, проведіть влагозарядковий полив. Ось і все осінні роботи з чорною смородиною.

Обробка чорної смородини

Ранньою весною обробку кущів чорної смородини починають з отримання опіків кущів з садової лійки водою, нагрітою до 80 ºC. Замінити гарячий душ можна запиленням кущів і прилеглої до них землі деревною золою.

Для боротьби з деякими комахами, а також в якості підгодівлі смородини азотом, кущі обробляють семивідсотковим розчином сечовини , Однак потрібно це робити, поки нирки на гілках не почали розпускатися.

Як тільки з нирок почне з'являтися перший лист, проводять обробку смородини однопроцентним розчином бордоською рідини або мідного купоросу від таких захворювань, як антракноз, іржа і септоріоз.

Якщо в минулому сезоні ви помітили на ділянці метеликів огневок, обробіть чорну смородину перед цвітінням Карбофос, Агравертін, Фітоверма, Іскрою-біо відповідно до інструкції, а на додаток до цього заходу накрийте ділянку плівкою, щоб метелики не змогли вибратися з-під землі. Як тільки смородина зацвіте, плівку потрібно буде зняти, щоб на поверхню змогли вибратися корисні комахи.

У ці ж терміни (перед цвітінням) слід обприскати смородіннік Карбоціном, Іскрою або Інтой-ЦМ від галлиц, попелиць, пильщиків і листокруток, але оскільки однією обробки буде мало, доведеться провести обприскування смородини цими препаратами ще двічі - відразу після цвітіння і після збору врожаю .

Після цвітіння, в тому випадку, якщо ви виявили на чорній смородині антракноз, септоріоз або борошнисту росу, необхідно обробити кущі препаратами Строби, Вектра або Кумулус, а з американської борошнистою росою впораються Топаз, Тіовіт Джет або колоїдна сірка (за умови, що температура повітря в саду буде не нижче 18 ºC). Після збору врожаю потрібно провести повторну обробку смородини від американської борошнистої роси.

Після листопаду і осінньої обрізки кущів необхідно зібрати і знищити рослинні залишки, після чого слід провести профілактику смородини від хвороб одновідсоткового розчинами бордоською суміші або мідного купоросу.

Полив чорної смородини

Вирощування чорної смородини вимагає підтримки грунту в смородінніке в пухкому стані, чого можна домогтися частим і рясним поливом за умови, що він не буде надмірним. Недолік вологи уповільнює зростання гілок і пагонів, а під час формування і наливу ягід смородини убоге або нерегулярне зволоження грунту може стати причиною їх подрібнення і осипання.

Особливо важливий полив чорної смородини на початку червня, в стадії інтенсивного зростання кущів і освіти зав'язей, також він необхідний в кінці червня та на початку липня, в період наливу плодів. В цей час грунт необхідно зволожувати на глибину всього кореневого шару - приблизно на 35-45 см. Приблизна витрата води 20-30 л на м² ділянки. Лити воду потрібно в спеціально зроблені борозни вздовж міжрядь або в канавки глибиною 10-15 см, прориті навколо кожного куща на відстані 30-40 см від його заснування.

Після поливу грунт розпушують, як тільки вона злегка підсохне. Якщо ділянку замульчувати, і поливати, і рихлити, і полоти ділянку вам доведеться набагато рідше.

Підживлення чорної смородини

У рік посадки, якщо ви вносили в яму добрива відповідно до нашою рекомендацією, чорна смородина в підгодівлі потребувати не буде. З другого року життя навесні досить буде розподілити по 40-50 г сечовини під кожен кущ або обробити кущі її семивідсотковим розчином до початку сокоруху. Кущі старше 4 років підгодовують сечовиною в менших кількостях, витрачаючи всього 25-40 г азотних добрив на один кущ, причому внесених в два прийоми.

Восени чорну смородину один раз в два роки підгодовують органікою - компостом, гноєм або пташиним послідом з розрахунку 10-15 кг на кущ. А з мінеральних добрив вносять по 10-20 г сірчанокислого калію і по 50 г суперфосфату на кожну рослину. Якщо ж ви навесні замульчувати ділянку товстим шаром органічного добрива, то восени органіку можна в грунт не вносити, а якщо ви восени вносили в грунт перегній, то наступної весни підгодівлю смородини азотом можна буде пропустити.

Обрізка чорної смородини

Коли обрізати чорну смородину

Ми вже писали, що краще за все проводити санітарну і формуючу обрізку чорної смородини навесні, в кінці березня. Але проблема в тому, що вегетувати культура починає дуже рано, а обрізку потрібно встигнути зробити до набрякання бруньок. Якщо ви встигли укластися в термін навесні, то восени, перед настанням періоду спокою, проведіть тільки санітарну обрізку.

Обрізка чорної смородини навесні

Як ми вже писали, на тільки що висаджених саджанцях укорочують всі гілки, залишаючи на кожній не більше 2-3 нирок.

На кущах другого року життя при весняної обрізування залишають від 3 до 5 найрозвиненіших нульових пагонів - вони стануть першими скелетними гілками смородинового куща. Решта пагони видаляють. В середині літа скелетні пагони вкорочують, прищипуючи на дві нирки - ця маніпуляція сприяє інтенсивному утворенню плодових гілочок і зростання нових нульових пагонів. Таким чином, і кущ правильно формується, і врожай зростає.

На третій і четвертий рік життя з наростаючих нульових пагонів залишають від 3 до 6 найперспективніших, а інші вирізують. У минулорічних пагонів укорочують верхівки. На кожному розгалуженні скелетних гілок залишають по 2-4 нирки. До кінця четвертого року кущ чорної смородини можна вважати сформованим.

На п'ятому і шостому році на чорній смородині з'являються старі гілки, і кущ потребує омолаживающей обрізку, при якій п'яти-шестирічні гілки зрізають біля самої поверхні. В іншому ж при обрізанні дотримуються колишньої схеми:

• гілки другого, третього і четвертого року вкорочують по всьому розгалуженням, залишаючи на кожному кінці не більше 4 нирок;
• у торішніх пагонів укорочують верхівку;
• з нульових пагонів поточного року залишають від 3 до 5 найміцніших і розвинених, інші вирізають.

Обрізка чорної смородини восени

Якщо ви встигли провести повноцінну обрізку навесні, восени вам залишиться тільки вирізати сухі, поламані, хворі і неправильно ростуть гілки і пагони, тобто провести проріджувати і санітарну обрізку. Якщо ж привести в порядок кущ у вас навесні не вийшло, зробіть це восени, після того, як зі смородини опаде все листя.

Сухі гілки можна видаляти з куща в будь-який час року. Прищипувати верхівки найкраще в середині липня.

Розмноження чорної смородини

Як розмножувати чорну смородину

Розмножується чорна смородина вегетативно - відводками, зеленими і здеревілими живцями, а також діленням куща. Насіннєве розмноження чорної смородини теж можливо, однак потомство може повністю не успадкувати ознак сорту, та до того ж вегетативні способи дають більш швидкі і надійні результати.

Розмноження чорної смородини живцями

Це найпоширеніший спосіб. Заготовляють живці смородини з однорічних прикореневих пагонів або пагонів першого порядку розгалуження. Товщина живців повинна бути не менше 7 мм, а довжина - 15-20 см. Стерильним секатором або ножем держак обрізають на 1-1,5 вище нирки. Робити це краще в кінці вересня або на початку листопада, коли кущ вже перейде в період спокою. Цієї ж осені живці чорної смородини висаджують в грунт, але якщо посадка відкладається до весни, кінці живців умочують в рідкий парафін або садовий вар, після чого посадковий матеріал пов'язують, загортають у вологий папір, потім в поліетилен і закопують в снігу або кладуть в холодильник до весни. Перед посадкою нижній кінець з парафіном акуратно зрізують навскіс.

Навесні жівці вісаджують якомога Ранее, як только земля прогріється до 8-9 ºC. Розташовують їх в грунті під кутом 45 º, заглубив настільки, щоб над поверхнею залишалися тільки 1-2 нирки. Після посадки живці поливають, а ділянку мульчують перегноєм, торфом або тирсою. Над грядкою встановлюють дуги висотою до півметра і накидають на них поліетилен, який знімають, як тільки з'являться перші листя. Укорінені і випустили перші листочки живці починають регулярно поливати, ні в якому разі не допускаючи навіть короткочасного пересихання грунту. Влітку грядку з живцями прополюють, удобрюють розчином коров'яку з золою і суперфосфатом, а восени, за умови, що саджанці виростуть в висоту до 30-50 см, і у них розвинеться 1-2 втечі, їх пересаджують на постійне місце.

Можна розмножувати чорну смородину також зеленим живцюванням, проте це більш складний спосіб, здійснюваний лише при наявності теплиці або парника з функцією туманоутворення.

Розмноження чорної смородини відводками

Це найпростіший і найнадійніший з вегетативних способів розмноження, оскільки він дозволяє за один рік отримати саджанці з добре розвиненою кореневою системою. Ранньою весною виберіть на периферії куща здорову дворічну гілку, що росте похило, пригни її до землі, і покладіть її середню частину в заздалегідь вириту канавку глибиною 10-12 см таким чином, щоб верхівка довжиною 20-30 см залишалася на поверхні. Зафіксуйте відводок в канавці дротом, засипте борозну землею і протягом вегетаційного періоду регулярно поливайте. До осені відводок розвине потужну кореневу систему, дасть 2-3 товсті гілки, і його можна буде відсікти від материнського куща і пересадити на постійне місце.

Розмноження чорної смородини діленням куща

Ділити кущ смородини потрібно навесні або восени при пересадці. Кущ викопують, обережно вивільняючи коріння з-під землі, і ділять сокирою або пилкою на кілька частин, попередньо простерилізувавши інструмент. У кожній деленке повинні бути добре розвинені пагони і коріння. Старі, хворі гілки і коріння виріжте, а молоді гілки укоротите до 20-30 см, після чого обробіть зрізи вугіллям і висадіть частини куща в приготовані ями тим способом, який ми вам описали раніше. Після посадки саджанці вимагають рясного поливу. Урожай деленки дадуть тільки через рік, оскільки травмованої розподілом кореневій системі потрібен час, щоб оговтатися від шоку.

Хвороби чорної смородини

Із захворювань смородину можуть вразити грибкові хвороби антракноз, біла плямистість, бокальчатая або столбчатая іржа, європейська борошниста роса, сіра гниль, всихання пагонів і нектріевое всихання пагонів.

Але набагато небезпечніше для чорної смородини вірусні хвороби, від яких немає лікування. До них відносяться чорна мозаїка і махровість, або реверсія.

Шкідники чорної смородини

До шкідливих комах, від яких може постраждати чорна смородина, відносяться смородина стеклянница, черносмородинного плодовий, бледноногій і жовтий крижовніковий пилильщики, двулётная листовертка, листках вогнівка, листках побеговая і листова галова попелиця, листках п'ядун, павутинний та смородиновий бруньковий кліщі і смородини галлици.

Як ви вже, напевно, помітили, у чорної смородини і агрусу одні і ті ж шкідники з комах, та й хвороби у них спільні. Саме тому ми присвятили опису цих ворогів, а також способам позбавлення від них, окрему статтю під назвою «Хвороби і шкідники агрусу».

Сорти чорної смородини

Сьогодні в культурі виведено понад двісті сортів чорної смородини, і знайти серед них два-три саме тих, які потрібні вам, дуже важко. Ми спробуємо розділити сорти на групи, відповідно до запитів наших читачів, щоб вам легше було визначитися в своєму виборі.

Великі сорти чорної смородини

Великоплідні сорти чорної смородини вважаються ті, ягоди яких перевищують за вагою 1,5 г. Найвідомішими сортами великоплідний смородини вважаються:

• Ядреная - чорна смородина цього сорту має плоди, вага яких досягає 8 м Шкірочка плодів щільна, м'якоть м'ясиста, солодка, соковита. Термін дозрівання середньопізній - в третій декаді липня. Недолік сорту в тому, що він погано розмножується, нестійкий до борошнистої роси, і його потрібно часто омолоджувати;
• Добриня - велика чорна смородина, вага ягід якої досягає 7 м Термін дозрівання середній - друга половина липня. Відрізняється Добриня зимостійкістю, скороплодностью і стійкістю до борошнистої роси;
• Селеченская-2 - урожайний, зимостійкий і стійкий до борошнистої роси сорт раннього дозрівання з ягодами вагою до 6 г солодко-кислого смаку.

Крім описаних, добре себе зарекомендували великоплідні сорти Черешнева, Велика Литвинової, Комфорт, Санюта, Краса Львова.

Солодкі сорти чорної смородини

Найсолодшими сортами чорної смородини вважаються:

• Ніна - стабільно врожайна, зимостійка, Самоплідна і солодка чорна смородина раннього дозрівання, стійка до борошнистої роси, з великими ягодами діаметром до 13 мм. На жаль, сорт нестійкий до махровості і почковому кліща;
• Багіра - стійкий до змін навколишнього середовища, скороплідних і зимостійкий сорт з великими солодкими ягодами майже зовсім без кислоти, що відрізняються гарним желирование. Недоліком сорту є нестійкість до шкідників і хвороб - антракнозу, борошнистої роси і почковому кліща;
• Зелена серпанок - скороплідних, зимостійкий і високоврожайний сорт середнього терміну дозрівання з ароматними солодкими ягодами. Сорт уражається почковимі кліщами.

Солодкими сортами є також ізюмних, Відмінниця, Перун і Добриня.

Ранні сорти чорної смородини

Ранньостиглі сорти чорної смородини дозрівають на початку липня, і оскільки збір врожаю з цих кущів закінчується до настання спеки, їм не страшна велика частина хвороб і шкідників, від яких страждають більш пізні сорти. Рання смородина представлена ​​такими сортами:

• Сіянець голубки - сверхранний сорт з невеликими ягодами вагою від 1 г до 1,5 г, які розтріскуються при перезріванні;
• Маленький принц - самоплодовий і скороплідних урожайний сорт, що дає з куща до 6 кг соковитих, майже чорних ягід кисло-солодкого смаку;
• Дивина - зимостійкий, самоплодовий урожайний сорт, погано переносить посуху, але стійкий до борошнистої роси. Ягоди овальні, середні за величиною, з щільною шкіркою, кисло-солодкі.

Добре зарекомендували себе такі ранньостиглі сорти, як Екзотика, Відрадна, Батька Минай, Увертюра, ізюмних, Дачниця, Мрія Київська, Спадкоємиця, Севчанка, Голубічка, Ніка, Сибілла і інші.

Середні сорти чорної смородини

Середньостигла чорна смородина дає урожай з середини липня. З найвідоміших сортів середнього терміну дозрівання можна назвати такі:

• Титания - стійкий до борошнистої роси сорт з ягодами різного за величиною розміру, кисло-солодкого смаку, з міцною шкіркою і зеленуватою м'якоттю. Ягоди дозрівають не одночасно, тому збір врожаю може розтягнутися;
• Чорна перлина - стабільно урожайний, самоплодовий і дуже морозостійкий сорт універсального призначення з одновимірними ягодами масою до 1,5 г. Сорт нестійкий до борошнистої роси;
• Болеро - самоплодовий, скороплідних, врожайний та морозостійкий сорт, стійкий до антракнозу і борошнистої роси, з великими, ароматними овальними або круглими ягодами масою до 2,5 г кисло-солодкого смаку.

Добре зарекомендували себе також сорти середнього дозрівання Ажурна, Делікатес, Одежбін, Дубровська, Пігмей, Вірність, Загадка, Намисто, Орлова та інші.

Пізні сорти чорної смородини

До пізніх сортів чорної смородини відносяться ті, які дозрівають в серпні. Саме ягоди пізньостиглих сортів найкраще зберігаються замороженими і в переробленому вигляді. Найвідоміші сорти:

• Вологда - урожайний, великоплідний, стійкий до хвороб сорт з високою самоплодностью і зимостійкістю, проте пошкоджують під час весняних заморозків. Ягоди кисло-солодкі, великі, з сухим відривом, масою до 2,2 г;
• Дочка - урожайний самоплодовий і посухостійкий сорт універсального призначення, стійкий до почковому кліща. Ягоди з сухим відривом, великі, кисло-солодкого смаку, вагою до 2,5 г;
• Ледар - самоплодовий, зимостійкий, стійкий до махровості і антракнозу сорт з округлими ягодами великого розміру і солодкого смаку. Недоліками сорти можна вважати розтягнуте в часі дозрівання плодів і нестабільну врожайність.

Популярністю користуються також сорти Венера, Наташа, Русалка, Катюша, КВП і інші.

Кращі сорти чорної смородини

Найвищі оцінки за смакові якості - вище 4,5 балів - отримують сорти чорної смородини, що вважаються десертними. Краща чорна смородина - сорти Селеченская, Селеченская-2, Венера, Надія, Кентавр, Перун, Пігмей, Орловський вальс, Сластьона, Тісел, Нестор Козин, Чорний бумер, Перлина, Легенда, ізюмних, Лентяй, Бен-Ломонд.

Сорти чорної смородини для Підмосков'я

На питання читачів, чи можна чорну смородину вирощувати в районах з холодними зимами, можемо з чистою совістю відповісти: так! Серед сортів чорної смородини багато зимостійких, які прекрасно переносять зимові температури. Чорна смородина для Підмосков'я представлена ​​такими сортами:

• Паулінка - середньостиглий урожайний зимостійкий сорт з тонкошкірі невеликими і кислуватими ягодами. Недолік: уражається грибковими захворюваннями;
• Ізмайлівська - теж середньостиглий сорт, але ягоди у Ізмайловський чорної смородини з густим ароматом, великі, кисло-солодкого смаку;
• Білоруська солодка - стійкий до холодів і хвороб сорт із середніми за розміром, але дуже солодкими ягодами. Незважаючи на те, що дозрівання розтягнуто в часі, ягоди з кущів не обсипаються.

Крім описаних, добре ростуть в Московській області сорту Карельська, Московська, Пігмей, Екзотика, Селеченская-2, Детскосельскій і інші.

Можна вирощувати чорну смородину і в більш прохолодних районах. Наприклад, на Уралі добре росте смородина сортів Ніна, Кент, Рапсодія, Пам'ять Мічуріна, Дашковська, Сибілла, а в Сибіру - Мінусінка, Геркулес, Лучія, Загадка і Бура.

Властивості чорної смородини

Корисні властивості чорної смородини

Плоди чорної смородини вважаються джерелом здоров'я - стільки корисних речовин для людського організму входить в їх склад. Ягоди чорної смородини містять вітаміни C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K і P, пектини, ефірна олія, цукру, каротиноїди, фосфорну і органічну кислоти, солі калію, заліза і фосфору. А в листі, крім фітонцидів, вітаміну C і ефірного масла, містяться сірка, свинець, срібло, мідь, марганець і магній.

Кількість вітамінів та інших корисних речовин в чорній смородині набагато вище, ніж в будь-яких інших ягодах, тому вона є продуктом здорового харчування, що сприяє зміцненню організму, підвищенню імунітету і посилює лікувальний ефект в боротьбі з хворобами. Чорна смородина показана при хворобі Альцгеймера, діабеті, злоякісних утвореннях, проблеми з серцево-судинною системою і з зором. Вживання ягід смородини приносить користь при прогресуючому атеросклерозі, хворобах нирок, дихальних шляхів і печінки. Ягоди чорної смородини за рахунок містяться в них антоцианідіни мають протизапальну і дезінфікуючу властивостями, що допомагають організму справлятися з ангіною - соком смородини, розведеним водою, полощуть запалене горло.

Відвар з ягід чорної смородини корисний при недокрів'ї, гіпертонії, кровоточивості ясен, виразці шлунка, дванадцятипалої кишки і гастритах. Сумішшю соку ягід смородини і меду лікують сильний кашель.

Втираючи в шкіру м'якоть ягід, можна зробити не такими помітними веснянки і пігментні плями, а при втиранні її в кутикули і нігтьові пластини, ви зробите свої нігті міцнішими і красивими.

Лікувальними властивостями володіють також листя чорної смородини, які багато хто із задоволенням додають в чай, маринади і розсоли. У листі міститься більше вітаміну C, ніж в ягодах, тому відвари, настої і чай мають тонізуючу, протизапальну, антисептичну, сечогінну, очищує і протиревматичні властивостями. Використовують препарати з листя при гастритах, серцево-судинних захворюваннях, подагрі, а зовнішньо - при дерматиті і ексудативному діатезі.

І відвари, і настої можна готувати як зі свіжої сировини, так і з сушеного листя чорної смородини. З молодого листя навесні можна готувати вітамінний напій, що зміцнює організм: розведіть будь кислий сік кип'яченою водою, залийте цією сумішшю листя смородини на добу, потім процідіть, додайте, якщо хочете, трохи меду і випивайте по півсклянки на день.

З листя можна зробити прекрасний і корисний чорносмородиновий оцет, кілька крапель якого додасть смак і аромат в будь-яку страву: свіже листя чорної смородини залийте холодним цукровим сиропом (100 г цукру на 1 л води), закрийте ємність марлею і залиште проквашіваться на 2 місяці, потім процідіть і розлийте по пляшках з темного скла.

Чорна смородина - протипоказання

За рахунок високого вмісту в чорній смородині фенольних сполук і вітаміну K, вона протипоказана при тромбофлебіті - тривале вживання ягід може призвести до підвищення згортання крові. Некорисні свіжі ягоди чорної смородини і сік з них при підвищеній кислотності шлунка, виразках і гастритах гіперацидному. Не рекомендується ягода і сік з неї в свіжому вигляді після інсульту, інфаркту і при розвиненому тромбозі.

Чистий, нерозбавлений сік чорної смородини може викликати алергію у дітей, але в розведеному вигляді в невеликих кількостях він сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Небажано вживати сік чорної смородини і під час вагітності.

Здоровим же людям, щоб отримати необхідну кількість вітаміну C, досить з'їдати щодня всього 20 ягід чорної смородини.

Після цієї статті зазвичай читають

Додати коментар