- Салат на підвіконні (без землі)
- Кресс-салат в квіткових горщиках
- Вирощування крес-салату в теплиці
- У відкритому грунті
- свої насіння
Кресс-салат, інакше званий Блощичник, відноситься до сімейства хрестоцвітних. Він багатий на вітаміни і тому набув широкого поширення в кулінарії. Крім цього, крес-салат служить сировиною для лікарських препаратів. Завдяки своїй невибагливості, виростити його можна практично скрізь:
- будинки;
- в теплиці;
- на присадибній ділянці.
Найголовніше при купівлі насіння уважно оглянути упаковку і якщо вона порушена, попросіть продавця дати вам іншу.
Салат на підвіконні (без землі)
Кресс-салат можна легко виростити навіть в тому випадку, якщо у вас вдома зовсім немає землі. Для цього підійде будь-яка ємність з висотою бортів близько п'яти сантиметрів. Всередину необхідно помісити вату, а якщо її немає, можна використовувати паперові рушники або серветки, та хоч промокальний папір, аби шар був не тонше двох сантиметрів. Полити відстояною водою, щоб просочити до самого дна, але при цьому не слід імітувати рисове поле.
В іншій ємності (будь-який) ненадовго замочити насіння салату. Набряклі насіння обережно злити поверх «родючого» шару, домагаючись рівномірного розподілу, і затонув харчовою плівкою прибрати на підвіконня. Дуже важливо захистити саджанці від попадання прямих сонячних променів і надмірного тепла.
Плівку необхідно буде відразу прибрати після появи перших паростків, що відбудеться приблизно, через добу (крес-салат відрізняється коротким періодом вегетації).
І якщо відсутність землі салат сприймає байдуже, то без поливу він загине. Поливати необхідно часто, але при цьому дуже дбайливо. Найкраще використовувати обприскувач для кімнатних рослин.
Щоб стеблинки салату росли рівними, ємність, в якій вони ростуть, кожен день розгортають на 180 °. Після чотирнадцяти днів з моменту висадки, можна збирати перший урожай, висота паростків до цього часу буде приблизно сім сантиметрів.
Кресс-салат в квіткових горщиках
Більш традиційний спосіб вирощування крес-салату в землі, такий же нехитрий і швидкий. Береться широкий вазон невеликої висоти. Дно вистилається шаром керамзиту, а зверху насипається близько трьох сантиметрів готової земляної суміші, обов'язково з біогумусом. Насіння замочують за старою схемою і по готовності виливаються в вазон. Лити потрібно повільно - так насіння краще розподіляться по поверхні.
Додаємо зверху сантиметровий шар землі і трохи зволожуємо. Вазон щільно закривається плівкою або целофаном. Найоптимальніше для проростання салату, це затінене прохолодне місце, де температура досягає + 7 ° С. Як і в попередньому випадку, плівку можна зняти через добу, після чого бажано відразу полити.
Після появи сходів, необхідно видалити зайві паростки, залишаючи проміжки між стеблами не менш двох сантиметрів. Тепер температуру слід підтримувати набагато вище - 10-15 ° С.
Догляд за салатом полягає в регулярному поливі, періодичному акуратному розпушуванні грунту і щоденному провітрюванні приміщення в якому вони знаходяться. Готовий до вживання, салат, буде через 14 днів.
Вирощування крес-салату в теплиці
Заздалегідь підготовлений грунт теплиці, з внесеним в неї перегноєм, повинна володіти нейтральній або слабкою кислотністю. Її необхідно ретельно розпушити і рясно просочити водою. Сухі насіння, з розрахунку 40г на 1 м2, висаджуються на глибину 0,5-1см, а проміжки між рядками залишають не менше 20см. В ідеалі, температура повинна підтримуватися 12-16 ° С, при цьому освітлення великої ролі не грає.
Перший час необхідно забезпечити рослинам частий полив, практично через день, в подальшому можна поливати один два рази в сім днів. Найкраще поливати в спеціально приготовлені межрядние канавки, так як попадання води безпосередньо на листя рослин небажано. Через два-три тижні можна збирати урожай і готувати ґрунт для наступної посадки.
У відкритому грунті
Вирощувати салат на присадибній ділянці можна з моменту, коли земля прогріється на незначну (близько 4 см) глибину. Найкраще вибирати місця, де до цього висаджувалися коренеплоди, кріп або цибулю.
Підготовку грунту починати потрібно з осені шляхом внесення в неї компосту. Якщо грунт сильно виснажена, необхідно додати 15гр хлористого кальцію і 20гр суперфосфату на кожен квадратний метр ділянки. Безпосередньо перед весняної посадкою можна внести близько 20гр сірчанокислого амонію на квадратний метр.
Подальше вирощування крес-салату виконується аналогічно тепличного способу за винятком одного моменту. Якщо ваша грядка розташована не в тіні, то на час сильної спеки посадки варто припинити, а якщо тіні досить можна вирощувати крес-салат до глибокої осені.
свої насіння
Щоб постійно не купувати насіння, їх можна отримати самостійно. При зборі врожаю, найсильніші рослини залишають. Після того як стручки пожовтіє і насіння стають жовто-коричневими, стебла салату обережно збирають.
У сухому приміщенні з хорошою вентиляцією, рослини розвішуються над плівкою або чистою тканиною корінням догори. Отримані таким чином насіння можна спокійно зберігати протягом чотирьох років. З одного квадратного метра насіннєвий грядки можна отримати до ста грам посівного матеріалу.
Як бачите, збагатити свій раціон цінними поживними речовинами шляхом додавання в нього крес-салату, вирощеного особисто, не так складно. Потрібно тільки трохи терпіння і місце, де можна вирощувати цю зелень.
