Вирощування перцю солодкого без теплиці. Мій сад, город. Скарбничка дачного досвіду.

1. Привіт, шановні читачі! Немає такого дачника, який би не мріяв би виростити на своєму городі відмінний...
2. Давайте садити!
3. Доглядаємо за перчиком
4. На помилках вчаться!
5. Наш багатий урожай
6. Правильно зберігаємо перець
7. Такоже на Цю тему Ви можете почитати:

Привіт, шановні читачі!

Немає такого дачника, який би не мріяв би виростити на своєму городі відмінний урожай солодкого перцю і щоб перчинки були всі як на підбір - товстенькі, красиві і, звичайно, великі.

Деякі городники вважають, що у вирощуванні перцю солодкого немає нічого складного і справа ця простіше простого.

Але я з цим твердженням не згодна. Вирощування перцю солодкого вимагає і знань, і терпіння, і просто любові до цієї рослини. Як то кажуть, щоб вийшли відмінні перці, вклади в них серце.

Товстенький красень, вітамінний король грядок обов'язково повинен бути присутнім в рядах наших городніх вихованців.

У більшості випадків болгарський перчик вирощується в теплицях . Але як бути тим городникам, у яких немає можливості встановити на ділянці обладнаний парник?

Не переживайте з цього приводу, адже солодкий перець охоче буде рости і під відкритим небом, звичайно, при грамотному підході і регулярному нашої уваги.

Щоб перець у нас на грядці встиг вирости і ми зібрали хороший урожай, вибирайте тільки ранньостиглі сорти та гібриди.

Процес вирощування перцю солодкого трудомісткий, але дуже цікавий.

підготовка ділянки

Перш за все, нам слід створити грамотні умови вирощування перцю. Від правильної підготовки місця під посадку залежить урожай, так що підійдемо до цього завдання відповідально.

Щоб перець зростання і радував нас, вибираємо йому містечко, повністю захищене від вітрів (перчик дуже боїться холодного вітру).

Земля повинна бути чиста від бур'янів і добре удобрена, мати прекрасну здатність до утримання вологи.

• Для суглинистого грунту додайте на кожен м² по одному відру перепріли тирси, перепрілого гною і торф (2 відра).
• Якщо грунт щільний, глинистий, розбавте його перепрілими тирсою і перегноєм (по відру кожного).

Під відкритим небом перчик добре себе почуває в регіонах з помірним кліматом. При цьому крім захисту ділянки від вітру, передбачте хорошу освітленість ділянки сонцем.

Ідеальним стане область з південного боку будинку / дачі.

Землю під перчик слід готувати по осені і навесні:

♦ Осіння підготовка. Ретельно прибираємо ділянку від всіх залишків рослин, що ростуть раніше (все рослинні остаточкі подрібнюємо і знищуємо).

Присмачуємо грунт суперфосфату (30-50 г), деревною золою (50-80 г), перегноєм (5-10 кг), орати землю на глибину до 30-35 см.

• Зверніть увагу, що перчик не переносить свіжого гною! Гній слід додавати відстояний, сопревшій. Надлишок азоту також шкодить товстенький красеню. У нього будуть погано зберігатися зав'язі і довго визрівати плоди - не перестарайтеся!

♦ Весна. Землю добре рихлимо. Перед посадкою перчика грунт слід добре прокультивувати (прорихлити і перемішати верхній шар грунту).

Культивувати грунт необхідно на 15-20 см глибини. Одночасно додаємо в землю азотні добавки (20-30 г) і фосфорно-калійні (30-40 г) на кожен м².

Щоб вирощування перцю у відкритому грунті пройшло успішно, землю слід перед посадкою добре знезаразити.

Допоможе продезінфікувати грунт мідний купорос (столова ложка речовини на відро води). Цілющим розчином поливаємо грядки.

♦ Грамотний сівозміну. Вирощування вітамінних королів не варто робити на грядках, де раніше росли пасльонові культури (картопля, баклажани, фізаліс, томати).

Після таких рослин перчик рекомендовано висаджувати через 3-4 роки. Ця заборона пов'язана з можливістю переходу захворювань, властивих пасльонових, через грунт нашому перчику.

• Для успішного вирощування перцю солодкого кращими попередниками будуть огірки, бобові, капуста, цибуля, зернові культури, морквина, гарбуз, кабачки.

Давайте садити!

Не поспішайте! У випадку з перчиком краще пріпоздать, ніж бігти на грядки для посадки, гублячи на ходу тапки і розсаду.

Адже нам потрібен багатий урожай! А для цього слід дотриматися чотири головних правила:

1. Терміни посадки.
2. Схема висадки.
3. Підготовка лунок.
4. Грамотна посадка.

♦ Посадка розсади перцю, терміни. Щоб перчики прижилися і вкоренилися під відкритим небом, слід дочекатися часу, коли ймовірність раптових заморозків зведена до нуля.

Як правило, це найостанніші травневі числа (посадку можна робити до середини червня).

В цей час зазвичай грунт вже прогрівається до 18ºС і середньодобова температура повітря буває не нижче 13-15ºС.

При теплій, сонячній погоді висаджуйте юні перці в другу половину дня, якщо похмуро - виробляти висадку можна вранці.

• Так як наша погода останнім часом вельми непередбачувана, будьте готові прикрити посадки плівкою або покривним матеріалом в разі різкого похолодання, а також якщо літо не радує нас теплими днями.

♦ Схема висадки. Нашому красунчику потрібно відчувати комфорт на грядках. Тому дотримуйтеся схеми висадки 60-70 см на 20-30 см, в залежності від сили росту наших сортів або гібридів.

Між грядками залишайте відстань близько 50-60 см. Самі грядки повинні мати близько 30-35 см висоти, шириною близько метра.

Вирощування перцю солодкого під відкритим небом здійснюється тільки розсадою!

• Пам'ятайте, що перчик - рослина самозапилюється і схильне до перезапилення. Тому якщо ви хочете виростити перець різних сортів, видаляйте їх на максимально можливу відстань!

♦ Підготовка лунок. Перед самою висадкою кожну луночку рясно поливаємо водою (1-2 літра на кожну ямку). Воду краще використовувати теплу (її можна підігріти на сонці).

♦ Садимо! Дуже акуратно виймаємо юну розсаду перцю з горщика, перевернувши рослина на долоню, щоб при цьому його стебло був затиснути між пальцями.

Постукуючи по горщику, повільно його знімаємо і поміщаємо розсаду в підготовлені лунки.

Для кращої виїмці розсади перчика з горщика, попередньо її полийте.

Посадка перцю в грунт повинна проходити строго вертикально. Бажано при посадці не заглиблювати розсаду (навіть якщо вона переросла), а постаратися її висадити на ту ж глибину, що і в розсадних горщиках.

Але і зовсім неглибока посадка не рекомендується, так як вона може призвести до відмирання верхніх корінців. Тому невелике заглиблення допустимо, але не більше 2 см від того відстані, на якому вона була заглиблена в горщиках.

Так робиться, щоб забезпечити не вистачає гостроти багате харчування - в цьому допомагають додаткові корінці, що з'явилися на стеблинках, засипаних грунтом.

Після посадки грунт навколо рослини плотненько обжимаємо, поливаємо і мульчіруем торфом.

Щоб забезпечити нашим перчик хорошу приживлюваність, кілька днів (2-3) притеняют їх, захищаючи від занадто яскравого сонця.

Досвідчені дачники практикують ще такий спосіб посадки: підготовлену грядку накривають будь-яким нетканим матеріалом або поліетиленовою плівкою, роблять в ній отвори і через них висаджують розсаду перчиком.

Такий спосіб набагато полегшує подальший догляд за рослинами, адже не потрібно рихлити ґрунт, волога зберігається довше, не треба боротися з бур'янами.

Ще помічений такий ефект, якщо ми накриваємо грядку чорною плівкою, то грунт під нею прогрівається на 1-3 градуси більше, а при використанні білої плівки збільшується освітленість рослин за рахунок відбитого світла.

Все це позитивно позначається на врожаї нашого солодкого перцю, який підвищується на 20%.

Доглядаємо за перчиком

Догляд за перцем - важлива частина всього процесу вирощування.

При турботі про наше вітамінному товстуні не можна забувати, що перчик - рослина крихке, його стеблинки і гілочки легко обламуються навіть при незначному навантаженні. Його необхідно підв'язувати.

Весь подальший догляд при вирощуванні перцю солодкого складається з нескладних правил, виконувати які під силу навіть початківцям городникам.

• У перші 1,5-2 тижні життя після пересадки перчик може виглядати слабким і трохи повядшіе. Не лякайтесь! Це нормальна реакція чутливого рослини при пересаджуванні (в цей час відбувається вкорінення кореневої системи). Під час адаптації догляд за товстенький красенем буде полягати в хорошій прополюванні, розпушуванні грунту навколо рослин. У період звикання перцю особливо необхідно регулярний доступ кисню!

♦ Полив перцю. До появи ознак цвітіння перчика необхідно поливати його двічі в тиждень в спеку, при середніх показниках температури повітря - раз в тиждень.

Витрата: на кожен квадратний метр 10-12 літрів води.

Як тільки перчик став цвісти, після появи перших зав'язей і квіточок поливаємо нашого вихованця більш часто (2-3 рази на тиждень).

Норма поливу становитиме до 14 літрів води на м².

• Воду використовуйте теплу (+ 24 ° - + 26 ° С), дощову або відстояну. Кращий спосіб поливу - крапельний.

Під час прибирання соковитого врожаю, ступінь необхідності в поливі можна відстежити по окрасу рослини - якщо воно починає темніти - не вистачає гостроти потрібен полив.

При вирощуванні перцю солодкого в пору збирання плодів поливають нечасто: раз в 5-6 діб, при сонячній погоді краще поливати вранці або ввечері.

♦ Підживлення перцю. Годувати вітамінного принца слід три рази (через 10-15 днів після посадки на грядку і через 14 і 28 діб після першого прикорму).

При першому внесення прикорму змішайте в літрі води калійних добрив (1 г), суперфосфату (3 г) і аміачну селітру (0,5 г).

Для повторних добрив використовуйте суміш з трав, свіжого коров'яку і деревної золи. Візьміть на озброєння наступний рецепт:

• У бочці з водою розведіть відро коров'яку, 1-2 відра суміші відварів трав (мати-й-мачуха, кропива, кульбаба, мокриці) і зола (12-13 столових ложок).

У бочці наші компоненти перемішуються і залишаються на 10-12 діб.

У вас вийшов чудовий натуральний і багатий корисними речовинами прикорм для перчика!

Поливайте кожен кущик літром цілющої суміші.

♦ Зовнішні умови. Слідкуйте, щоб температура повітря при вирощуванні перцю солодкого що не знижують нижче + 13 ° С (ідеальні умови для гарного росту перчика: + 20 ° - + 25 ° С).

Якщо похолодає, укрийте своїх улюбленців пленочкой або спеціальним покривним матеріалом.

Перчик на перепад температури може відреагувати посинінням листочків.

• Досвідчені садівники рекомендують пристосувати для захисту від похолодань намети. Їх можна виготовити з дерев'яних брусків, мішковини, картону та інших підручних матеріалів. Шатрами вкривають перчик на ніч, вранці захист знімають.

Ще один відмінний спосіб зігріти перчики - димлення і дощування.

Недалеко від грядок підпалюють матеріал, який створює густий дим - він і буде гріти юну розсаду.

Для дощування застосовують дощувальні установки - вони створюють дрібне водяне розпорошення. Дощувальні установки включають пізно увечері і вимикають рано вранці.

♦ Розпушування. Рихлити перець слід через деякий час після кожного поливу.

Відразу це робити не варто, так як цим ми можемо сильно ущільнити грунт.

Розпушування здійснюється на невелику глибину (до 5 см). Так роблять, враховуючи, що коріння перчика залягають саме на цій глибині.

Не забувайте регулярно прополювати свої посадки. Підгортати перчик не варто, навіть якщо у нього трохи оголилися коріння. Краще засипати їх свіжою грунтовою сумішшю.

А ще ефективніше провести мульчування міжряддя торфом, тирсою або скошеної газонної травою.

♦ Підв'язка перчика. Юні пагони перцю дуже ніжні й тендітні. У міру зростання при вирощуванні перцю солодкого їх слід підв'язати до дерев'яних кілочків.

Для кращого захисту від можливих вітрів (вони можуть пошкодити, зламати пагони), по колу грядок з перчиками висадіть високі, потужні культури - вони створять перешкоду від вітрів.

Низькорослі ж перчики цілком можуть обійтися без спеціальних опор, а щоб вони під вагою плодів не впали, кущики можна посадити погуще і вони один одного будуть підтримувати.

♦ Формування. Щоб наш перчик виріс красивим, пишним, акуратним кущиком - його слід сформувати.

Для цього з головного стебла рослини видаляється верхівка.

Дочекайтеся, поки перчик виростить на 20-25 см. За досягнення нею такої довжини перець відразу починає гілкуватися.

Наступним етапом формування стане пасинкування - видалення бічних пагонів.

Нам потрібно залишити не вистачає гостроти 4-5 верхніх пасинків. Саме з них ми і будемо збирати смачний урожай.

Але і тут постарайтеся без фанатизму, а то можна і втратити урожай.

Наприклад, якщо стоїть суха і спекотна погода, то пасинкування може сильно нашкодити. В цьому випадку слід залишити нижні відгалуження у перчика - вони створять тінь і збережуть землю від висихання.

А ось якщо літо у нас спекотне і вологе, то видаляти бічні зайві пагони необхідно обов'язково. Так як в таких умовах наш перчик починає посилено відрощувати нові пагони і, наростивши таку зелену масу, може просто скинути зав'язі як зайвий тягар.

На помилках вчаться!

Перець - культура примхлива і ніжна. При вирощуванні перцю солодкого недосвідчені садівники допускають грубі помилки, які зводять нанівець всі зусилля по догляду за перчиком і позбавляють господаря отримання багатого на вітаміни врожаю.

Вивчіть помилки новачків і не повторюйте їх!

1. Швидко - не означає добре. Не поспішайте з посадкою! Якщо ви висадіть свій перчик до того, як повітря прогріється до + 20 ° - + 25 ° С, ви отримаєте значну затримку росту і розвитку свого вихованця. І дуже небагатий урожай.
2. Світла - так! Зростаючі в тіні перчики починають швидко витягатися, прагнучи виявити сонечко, стають занадто слабкі і можуть впасти навіть від легкого вітерцю. Щоб перчики не відчували брак світла - витримуйте правильну відстань між посадками, не купка їх!
3. Глибоко не треба! Перець має кореневу шийку. При посадці його не можна глибоко заглиблювати культуру. Перець слід садити не нижче рівня сім'ядольних листочків!
4. Опора - наша підтримка! Перчику обов'язково потрібна опора. Інакше будь-який, навіть слабкий вітерець виверне наші посадки вгору корінням. Підв'язують перчики всіх сортів. Особливо це стосується гібридів - вони люблять витягатися в зростання.
5. Пересадка? Може бути. При вирощуванні перцю солодкого остерігайтеся пересадки. Пересадку вони переносять непогано, але відносяться до цієї процедури вкрай болісно. Краще обійтися від таких "подорожей", в крайньому випадку, пересаджують перчики методом перевалу із земляною грудкою. А від пікіровки слід відмовитися - перчик може пошкодити корінці.
6. Примхи на першому місці! Перчику важко догодити - він любить тепло, але при спеці в + 35 ° С його квіточки починають обсипатися. Рослина любить воду, але не витримує затоплення. Якщо переборщити з поливом - у перчика відпадуть зав'язі і квіточки - те ж саме станеться і при недостатньому поливі. Так що, краще за все поливайте перчик крапельним методом часто і потроху.
7. Розпушуванням не захоплюватися! Чи не рихлите глибоко грунт. При глибокому розпушуванні легко можна пошкодити корінці, що залягають у верхніх шарах грунту, що приведе до загибелі культури. Розпушування проводять на 3-4 см, в крайньому випадку 5 см, не більше! Можна позбавити себе від небезпечного заходу, якщо замульчувати грядки з перчиком сосновими голками, тирсою і соломою. Робіть шар мульчі в 8-10 см.
8. Ні - гною! Ніколи не давайте не вистачає гостроти свіжий гній! Тільки перепрілий. Інакше перчик "порадує" вас гнилими, затхлими плодами.
9. Запилення! Перчики - рослини самозапильні, можливо і їх перехресне запилення за допомогою комах. Досвідчені городники знають, якщо висадити на ділянці кілька сортів перцю - урожай стане краще.
10. Захист! При вирощуванні перцю солодкого обов'язково проводите профілактику від нападу нахабних паразитів і хвороб . Пару раз в сезон обробляйте посадки зі своїм дорогоцінним вихованцем препаратами, що містять мідь.

Наш багатий урожай

Багато хто вважає, що збирати урожай перцю справа зовсім не хитра. Не те, що виростити його від розсади до вже стиглих плодів.

Але і збір перчинок не такий простий і має свої особливості, від яких залежить і їх подальше зберігання, і навіть то яким буде урожай.

Головне - не пропустити відповідальний момент! І не дозволити плодам перчика переспеть.

В середньому (це залежить від сорту і умов вирощування) перець досягає своєї зрілості в 30-45 діб з моменту утворення зав'язі.

Його слід прибрати на стадії технічної стиглості (що це таке - ми розповімо трохи пізніше). Прибирання плодів проводиться раз на тиждень.

• Збирають плоди перчика з обережністю, залишаючи на них плодоніжки. Постарайтеся не пошкодити плодоніжку і не потривожити сусідні пагони, де зріє врожай! Щоб уникнути пошкоджень плоди краще зрізати ножем або секатором, а не зривати руками.

Після збирання плоди укладають в дерев'яні ящики і вичікують його біологічну зрілість (це відбувається при температурі від 0 ° С до + 5 ° С).

При таких умовах перець повинен пролежати близько місяця. Слідкуйте, щоб поверхня плодів була сухою!

В цей час перець, дозріваючи остаточно, зменшує в собі вміст шкідливих нітратів і збільшує кількість каротиноїдів, вітаміну С і цукрів.

• Щоб в кінці сезону прискорити дозрівання перців, можна зробити так: прорихлити грунт навколо кущиків на більшу, ніж зазвичай, глибину, злегка потривоживши коріння рослини; все квіточки, зав'язі, дрібні плодики видалити.

♦ Що таке ступінь зрілості. Коли ви прибираєте плоди з грядок ще злегка недозрілі - ви збираєте плоди в стані технічної зрілості.

Такі перчики мають зеленуватий або жовтуватий окрас, вони міцніші, добре переносять транспортування і набагато довше зберігаються.

Повністю зрілі перці знаходяться в рівні біологічної зрілості.

• Їх колір залежить від сорту і може бути помаранчевим, жовтим, червоним, бузковим та коричневим.

Перець в біологічній зрілості довго не зберігається - максимум 10-14 діб. Залежно від ступеня зрілості перцю, різні і умови його зберігання.

Якщо вже починаються заморозки, а наші перчики ще не дозріли, то можна поступити наступним чином: викопуємо рослина з землі, обтрушувати землю з коренів і підвішуємо його теплом місці.

Перчики незабаром дозріють.

Правильно зберігаємо перець

♦ Універсальний спосіб. Таким методом можна зберігати болгарський перець в будь-якій стадії зрілості. Допоможе нам холодильник.

Головне - дотримання температурного режиму (від 0 ° С до + 1 ° С) і терміну (до 1,5-2 місяці).

♦ Технічна зрілість. Після закінчення вирощування перцю солодкого (коли ваш перчик знаходиться в стадії технічної зрілості) - зберігати його можна при температурі + 9 ° - + 11 ° С.

Цього достатньо для повного дозрівання. Підвищення температури призводить до втрати вологи, в'янення плодів і розвитку грибкових хвороб.

• Як тільки ви помічаєте, що перчик повністю дозрів (про це свідчить зміна його забарвлення), його плоди слід помістити в більш холодні місця і змінити температуру зберігання (від 0 ° С до -1 ° С).

♦ Біологічна зрілість. Повністю зрілі перчики можуть зберігатися в поліетиленових пакетах, неглибоких дерев'яних ящиках з укладеними там шарами паперу або тирси.

В таких умовах обмінні процеси рослин уповільнюються, що створює умови для запобігання старіння.

Цьому сприяють і "повітряні" мішки в ящиках, створювані тирсою або папером.

♦ Заморожування. Повністю дозрілий перчик можна заморозити для зберігання. У кожного плода видаляється плодоніжка, насіння.

Перець промивають, відкидають ситом і ретельно сушать. Після чого плоди укладають один в один і заморожують.

Потім заморожені плодики розміщуються в пакетах або загортаються фольгою і поміщаються в морозильну камеру.

Там перчик зберігається при температурі в -18 ° С протягом 7-9 місяців.

У висновку пропоную вам подивитися цікаве відео, в якому показується зручне укриття для солодкого перцю, зростаючого у відкритому грунті.

До скорої зустрічі, шановні читачі і багатого вам врожаю!

Такоже на Цю тему Ви можете почитати:

Мітки: перець