Млинцеве тісто вдало поєднується з різними компонентами і начинками. Навіть в пісному і вегетаріанському меню цієї здобної випічки знайдеться гідне місце. Млинці з гарбузом і медом об'єднують в собі користь і відмінний смак. Ними можна здивувати вибагливих гостей і улюблених домочадців.
Інгредієнти: цукор, рослинна олія, мед - столова ложка, стакан питної води (можна мінеральної), трохи соди, 5 (з гіркою) стіл. л. звичайної борошна, стіл. л. перетертої м'якоті мускатною гарбуза.
Підібрати зручну для приготування тіста (досить глибоку) чашу. Влити в неї очищену через побутовий фільтр, злегка підігріту воду. У холодній довго і лише частково розчиняються основні інгредієнти. Додати відразу цукор, соду. 
Посіяти всю муку. Ввести в рідку суміш. Інтенсивно заважати, поки білі грудки (а вони обов'язково будуть) не розчиняться. 
Соняшникова олія налити в суміш. Перемішати. 
Слідом відправити якісний мед. Він легко з'єднується з густою масою, тому і додається практично в кінці. 
Зняти грубу шкірку з шматочка ароматної мускатною гарбуза. Дитячої теркою, або блендером перетерти її в пюре, столову ложку якого замісити в тісто. 
Сильно розігріту сковороду (млинцеву або з рівним дном) трохи змастити будь-яким (кулінарним або рослинним) жиром. Налити невелику порцію медово-гарбузового тіста. Гарненько зарум'янити обидві сторони.
Готові млинці з гарбузом відрізняються насиченим коричнево-золотим відтінком і тонким ароматом. Гарні в охолодженому, але свіжому вигляді з доповненням у вигляді солодкого варення, джему.
