Піч барбекю своїми руками з цегли: креслення, фото, покрокова інструкція

1. Варіанти конструкцій з фото
2. Цегляний мангал без розчину
3. Будуємо піч-барбекю з димохідної трубою
4. Закладка підстави
5. Рекомендації по кладці
6. висновок

Важко собі уявити присадибну або дачну ділянку без літньої зони відпочинку, де можна провести вільний час і приготувати м'ясо і рибу на відкритому вогні за улюбленим рецептом. Тому при облаштуванні двору не завадить зробити якусь жаровню або мангал, а то і скласти вуличну піч. Звідси і наша мета - розглянути кілька варіантів дров'яних грубок для дачі і розповісти, як побудувати барбекю своїми руками з цегли або виготовити його з металу.

Варіанти конструкцій з фото

В інтернеті опубліковано безліч проектів стаціонарних і переносних шашличницю, призначених для розміщення на вулиці. І хоча споруди відрізняються розмірами, дизайном і способом виготовлення, в їх основі лежить кілька базових конструкцій:

• жаровня відкритого типу (вона ж - мангал);
• вогнище, закритий стінками з 3 сторін і оснащений сіткою для приготування страв, - гриль;
• комбіновані споруди, наприклад, піч-мангал або гриль з кришкою і коптильнею, зроблений з бочки або балонів, як показано на фото;
• піч барбекю - це цілий домашній комплекс, який крім мангала може включати варильну плиту з місцем під казан, духовку, вогнище з рожном, тандир і навіть камін.

Довідка. Барбекю - поняття досить широке. За змістом воно може позначати як американський спосіб готування м'яса на гарячому вугіллі, так і жарильне обладнання, а ще - святковий захід на природі. У нашому випадку мова йде саме про барбекю-печах і інших подібних пристроях.

Сталеві мангали з навісом

Портативний мангал і гриль прийнято робити з листового металу або готових сталевих виробів - старих газових балонів і бочок. При бажанні його можна об'єднати з варильною плитою і коптильної камерою, а стаціонарну версію помістити під гарний навіс з полікарбонату, як зображено на фото. Це найбільш доступні варіанти в плані вартості будівництва. Як своїми руками зварити металевий мангал, детально описується в цій покрокової інструкції .

Невелику відкриту барбекюшніцу з високими бортами і гратами можна будувати з червоної цегли, що залишився після зведення житлового будинку. Причому нижню частину споруди - Дровникі і бічні шафки - допустимо викладати із залишків силікатної цегли, оскільки вони не відчувають температурної навантаження.

Цегляна багатофункціональна піч з димарем, показана на фотографії, доречна всередині альтанки або веранди, коли потрібно влаштувати кухню прямо в приміщенні для відпочинку. Скільки різних елементів в ній використовувати - вирішувати вам в залежності від виділеної площі. Те ж і з компонуванням - можна взяти на озброєння як пряму, так і кутову конструкцію барбекюшніци.

Різноманітні вуличні печі і ідеї облаштування зони барбекю ви можете подивитися у відео, де варіанти показані у вигляді фотогалереї:

Цегляний мангал без розчину

Даний варіант підійде на той випадок, коли потрібно швидко зробити невелику і зручну жаровню для шашликів із залишків будматеріалів, тобто, безкоштовно. Показаний на кресленні мангал з цегли розмірами 160 х 100 см, оснащений стільницею і відкритими нішами, ви легко побудуєте на дачі своїми руками. Одна важлива умова: необхідна рівний майданчик з бетону або іншого матеріалу.

Примітка. Висоту будівлі ми не вказали навмисно. Її краще підігнати під свій зріст, щоб вам було зручно готувати їжу.

Для будівництва опорної частини підійде будь-який камінь правильної форми - шлакоблок, пустотіла силікатна цегла, черепашник і так далі. Кладка пода і бортів жаровні повинна витримувати високу температуру, тому тут доведеться використовувати шамотна або керамічна цегла (краще повнотіла). На перекриття опорної частини припасіть сталеві куточки з шириною полиці 4 см і лист плоского шиферу. Роботи виконуйте згідно покрокової інструкції:

1. Намалюйте на майданчику крейдою контури барбекюшніци і викладіть перший ряд уздовж ліній. Кути формуйте з цільного каменю і половинки, стіни - з цілої цегли, встановлених з кроком 12 см, як показано на схемі.
2. Витримуючи вертикаль, побудуйте інші ряди нижній частині, укладаючи камені в шаховому порядку з перев'язкою.
3. На 8-му або 9-му ряду (залежить від вашого зростання) встановіть на опори залізні куточки, а зверху перекрийте весь проріз шифером.
4. Зверху шиферного листа сформуйте піддон з суцільного ряду вогнетривкої цегли, а потім складіть бортики мангала.

Схема розкладки першого ряду

Порада. Якщо для опорної частини ви застосовуєте блоки інших розмірів, то вписуйте їх в намальований контур дослідним шляхом. Головне, - забезпечити стійкість конструкції і правильно побудувати відкриту топку. Подробиці процесу можна дізнатися, переглянувши наступний відеоурок:

Зауважте, що розчин кладки тут не використовується, конструкція стоїть за рахунок власної жорсткості. Але при бажанні ніщо не заважає вам приготувати цементно-піщану суміш і виконати повноцінну кладку. Під для спалювання дров не обов'язково робити з плоского шиферу і шамотного каменю, досить передбачити опори і поставити на них лист товстого заліза, як продемонстровано на фото.

Будуємо піч-барбекю з димохідної трубою

Щоб прояснити процес зведення печі на дачній веранді або в альтанці, ми взяли за приклад просте барбекю з цегли, зображене на схемі.

Для виконання робіт вам необхідно заготовити або купити наступні матеріали:

• цегла червона керамічна, бажано повнотіла;
• цегла вогнетривка типу ША-8 або аналог;
• куточки рівнополочні №5-7;
• глиняно-піщана кладочна суміш (продається окремо);
• димохідна засувка;
• цемент М400, пісок, щебінь і бутовий камінь - на фундамент;
• руберойд для гідроізоляції.

Порада. Рекомендуємо верхню частину фундаменту виконати у вигляді залізобетонної плити, для чого знадобиться арматура періодичного профілю діаметром 10-12 мм і дошки для щитової опалубки.

Закладка підстави

Після того як ви визначили місце для барбекю і відвели під будівництво потрібну площу, розмітьте положення фундаменту і приступайте до риття котловану. Зверніть увагу: розміри підстави в плані повинні виступати за габарити печі не менше, ніж на 5 см в усі сторони.

Схема заливки фундаменту під цегляну барбекюшніцу

Рекомендація. Щоб не помилитися з глибиною ями, варто орієнтуватися по фундаментах існуючих будівель і копати котлован до тієї ж позначки (зазвичай вона лежить в межах 70-100 см нижче рівня землі).

Подальші роботи ведіть в такому порядку:

1. Утрамбувавши дно вийшла ями, насипте щебеню або піску на висоту 10-15 см і знову ущільните цей шар.
2. Щільно укладіть в котлован бутовий камінь (бита цегла, уламки черепашнику тощо), заповнивши його до рівня землі. Для скріплення забутовки пролийте все порожнини рідким розчином цементу і глини.
3. Встановіть опалубку з дощок, щоб висота майбутньої плити склала 100-120 мм. Зверху на забутовки укладіть в'язану арматурну сітку, піднявши її за рахунок підкладок.
4. Зробіть густий бетон М150 (співвідношення цементу з піском і щебенем - 1: 3: 5) і залийте плиту, ущільнюючи суміш шляхом занурення металевих стрижнів (особливо по краях).

Готовому основи треба вистоятися 7 днів до зняття опалубки і не менше 3 тижнів до продовження будівництва. Після закінчення цього терміну застелите фундамент руберойдом в 2 шари і переходите до кладки печі-барбекю.

Примітка. Якщо будівництво ведеться в приміщенні веранди, то підстава доведеться підняти до рівня чистої підлоги за рахунок декількох рядів цегли. Тут можна використовувати матеріал 2-го сорту і б / у, але обов'язково - керамічний (можна пустотіла), який не руйнується від впливу вологи.

Пристрій гідроізоляції з руберойду

Рекомендації по кладці

Як і будь-яку цегляну піч, барбекю слід зводити на глиняно-піщаному розчині відповідно до порядовками, представленими нижче. Але для початку ознайомтеся із загальними правилами кладки печей:

• максимальна товщина шва - 5 мм;
• кожна цеглина перед постановкою в ряд замочується у воді;
• кожен ряд спочатку формується без розчину з метою підгонки і підпилювання деяких елементів (при необхідності);
• камені допускається злегка пристукував, але не переміщати в горизонтальній площині після укладання;
• шамотна і керамічна кладка між собою не перев'язується;
• контроль вертикалі схилом по кутах виконується через ряд, а горизонталі будівельним рівнем - кожен ряд.

Порада. Якщо у вас немає досвіду в кладці печей, не варто застосовувати саморобний розчин з природної глини. Ціна помилки - тріснуті стіни барбекюшніци.

Насамперед приготуйте розчин кладки, перемішуючи його в відерці дрилем з насадкою - міксером. Кількість води, що додається має відповідати вимогам інструкції на упаковці. Після чого починайте класти перший суцільний ряд, а за ним інші, як показано на порядовке. Щоб влаштувати перекриття на 5-му і 11-му ряду, використовуйте сталеві куточки.

Паливна камера формується з шамотної цегли, починаючи з 14-го ряду. Для цього вогнетривкі камені потрібно розрізати уздовж на 2 рівних половини, які при кладці ставляться на ребро. На 21-му ряду встановлюється перемичка з куточка, що служить підпорою для передньої стінки димосборніка. До 29-го ярусу викладається звуження каналу.

Труба для відведення димових газів з внутрішнім перетином 250 х 120 мм починається на 30-му ряду. У цьому місці не завадить поставити засувку для регулювання тяги. Далі порядовка повторюється до самого оголовка.

Схема розбирання - розширення труби в дерев'яному перекритті

Якщо при виході на вулицю газохід повинен пройти перекриття з дерева або іншого горючого матеріалу, то доведеться дотримати правила пожежної безпеки і викласти оброблення, показану на схемі. Мета - витримати мінімальний відступ від дерев'яних конструкцій 38 см.

Після закінчення 3-4 діб, необхідних на висихання розчину, барбекю слід розтопити невеликою кількістю дров і переконатися, що кладка ніде не тріснула. Детальніше про будівництво вуличної печі розповідається у відеоролику:

висновок

У порівнянні зі зведенням опалювально-варильних печей, що застосовуються в приватних будинках, будівництво цегельного барбекю особливої ​​складності не представляє. Найпростіший варіант без використання розчину навіть не вимагає будівельних навичок. Якщо ж ви дока в питаннях кладки і облицювання, то зможете не тільки побудувати хорошу кам'яну піч, а й облицювати її плиткою або обштукатурити під побілку.