Як правильно проростити пшеницю в домашніх умовах

Щоб правильно проростити пшеницю в домашніх умовах необхідно вибрати гарне зерно і слідувати простий інструкції. Якщо ви пророщують пшеницю вперше, візьміть трохи, щоб поекспериментувати.

Виходите з того, що ми не рекомендуємо зберігати зародки пшениці більше 1 дня. Наприклад, якщо вчора ввечері ви почали пророщування, а сьогодні вранці з'їли одну порцію, то зерно, що залишилося не зберігайте довше, ніж до завтрашнього ранку.

Інструкція для пророщування пшениці будинку досить проста:

• Приготуйте потрібну кількість пшениці;
• Очистіть її від сміття, поламаних зерен;
• Промийте проточною водою;
• Зерна, які спливають після промивання, можна сміливо викидати - вони не зможуть прорости;
• Залийте пшеницю питною водою, накрийте марлею або закрийте кришкою з дірочками, щоб був доступ кисню;
• Нехай пшениця, протягом 8-9 годин набухає, при кімнатній температурі;
• Якщо погода дуже жарка, необхідно промити пшеницю пару раз за всі 8 годин, щоб не згасла;
• Після набухання промийте пшеницю і викладіть рівномірно в скляний або пластиковий посуд;
• Накрийте вологою марлею;
• Слідкуйте за тим, щоб пшениця постійно перебувала у вологому середовищі. Для цього, на марлю підливайте періодично трохи води.
• Часів через 10-12 пшениця почне проростати. За цей час необхідно промити її водою хоча-б 1 раз, якщо погода спекотна, то більше.

Є простіший спосіб, не пов'язаний з різними марлю і підливання.

• Візьміть звичайну пластикову баночку, наприклад, з-під майонезу і зробіть в кришці кілька маленьких дірочок;
• Насипте жменю пшениці в банку і промийте;
• Далі залийте водою, закрийте кришкою і залиште на 8 годин;
• Через 8 годин, ще раз промийте і вже без води залиште пшеницю в баночці. Розподіліть її по банку рівномірно. Залиште ще на 8 годин.

Примітка! Проте, якщо погода спекотна, необхідно промивати пшеницю частіше, щоб не зіпсувалася. Найкорисніші зерна мають паростки до 2 мм. Саме їх і потрібно вживати в їжу.

Проростки пшениці: як пророщувати для отримання зелених паростків.

Пророщування до зелених паросток може знадобитися для приготування коктейлів або вживання самих зелених стебел, як зелень в салаті. Щоб отримати зелені паростки, для початку необхідно виконати всю процедуру, яка описана вище.

• Далі готуємо спеціальну ємність. На дно покладіть кілька серветок, якщо піддон з дірочками. Це необхідно зробити, щоб пшениця не пустила коріння в дірочки піддону;
• Тепер насипаємо в піддон грунт, буквально 5 см і поливаємо її водою, щоб зволожити;
• Зародки злегка вдавлюємо в грунт і пшикати на них водою;
• Накриваємо вологою серветкою.

Все готово, залишається підтримувати вологе середовище, періодично підливаючи води в ваш горщик. А через 4 дня верхні серветки можна зняти і поставити пшеницю на підвіконня, але не під прямі сонячні промені.

Перший урожай зеленої пшениці можна зрізати, днів через 9-10 після посадки. Зрізайте зелені паростки звичайними ножицями, вище кореня, щоб пшениця могла рости і далі.

Такі зелені листочки можна зберігати в холодильнику близько 7 днів, або відразу вжити в їжу з салатами або як сік.

Як проростити пшеницю для соку?

Якщо ви вирішили зробити вітамінний сік з проростків, то зелені листочки краще проростити довше. Наприклад, для салату підійдуть паростки до 10 см, а для соку 12 см. Таку довгу пшеницю їсти вже не можна, використовуйте її тільки для приготування соку.

Зріжте зелень ножицями і пропустіть через блендер, додавши трохи води. Для смаку можна додати пару бананів. Одержаний коктейль злийте в стакан, а залишки зелені викинете.

Є пити зелені паростки в концентрованому вигляді, то лише близько 30 мл на добу, натще.

Обов'язково стежте за організмом. Якщо почнуться хворобливі стани, значить, організм починає чистку. Не бійтеся, все пройде. Проте, якщо у вас є серйозні захворювання або камені в органах, порадьтеся з фахівцем, перш ніж починати лікування пророщеною пшеницею.

Помилки в проращивании пшениці.

Чи можуть бути помилки під час пророщування пшениці для їжі? Звичайно, тому їх краще уникнути. Попереджений значить озброєний.

1. Не вживайте в їжу пшеницю, яка забродила або завоняло;
2. Між набуханием і проростанням пшениці обов'язково прополіскуйте її проточною водою;
3. Якщо передержали пшеницю і з'явилися паростки більше 2 мм, краще не будете ви споживати
4. Зерна, які не проросли, також краще не вживати;
5. Промивайте пшеницю акуратно, якщо травмувати паросток або зерно, з'явиться цвіль.

Ось такі нескладні правила необхідно виконувати і помилок уникати, щоб вийшло якісне зерно для їжі.

Як і де зберігати пророслі зерна?

Зберігайте пророщену пшеницю для їжі не більше доби в холодильнику. Для цього підійде будь-яка скляна або пластикова банка з кришкою з дірочками. Перед вживанням пшениці на наступний день, знову промийте її в проточній воді.

Якщо це зелені стебла, зберігайте не більше 7 днів.

Як правильно проростити пшеницю для їжі - відео.

Щоб правильно проростити пшеницю для їжі притримуйте рекомендацій. Деякі рекомендують їсти зерна до обіду. А ви намагайтеся поїсти зерна до обіду в один день, і після обіду в інший. Подивіться на стан організму, як вам буде краще, так і робіть далі.

Добре пережовуйте пророщену пшеницю і пам'ятайте, що при термічній обробці, якщо ви захочете її зварити або додати в гарячий суп, всі корисні властивості втрачаються. Їсти пшеницю треба в звичайному холодному вигляді.

Тепер ви знаєте практично все, про проростки пшениці. Як пророщувати і скільки вживати пшеничного зерна, залежить від ряду факторів. Для вживання невеликими порціями найкраще пророщувати зерно на кожен день окремо, щоб воно було свіже. У промислових ж масштабах система пророщування виглядає трохи інакше.

Пам'ятайте, якщо проростити пшеницю неправильно, вона не тільки не допоможе в схудненні або для здорового способу життя, а й зашкодить. Будьте гранично обережні, щоб не перетворити цей чудо-продукт під шкідливу їжу!

Будь-які питання по харчуванню, схудненню, очищенню організму і позбавлення від захворювань ви можете задавати нижче, у формі для коментарів. Якщо вам потрібна персональна рекомендація або індивідуальна допомога в питаннях схуднення, оздоровлення, лікування, перейдіть на сторінку «Контакти» і залиште безкоштовну заявку на підбір і консультацію лікаря (там же ви зможете замовити ряд безкоштовних процедур). Будемо раді вам допомогти, адже з нами співпрацюють кращі лікарі Росії.

http://fupiday.com/kak-pravilno-prorashhivat-pshenitsu-dlya-edyi.html - link

Способи Проростання зерна

Особливу користь організму дають пророщені зернові, особливо пшениця, але можна пророщувати жито і овес. З зернобобових пророщують сочевицю, горох, сою. З насіння - кунжут і подсолнечнік.Перед тим як приступити безпосередньо до процесу пророщування, потрібно врахувати наступне:

- при покупці зерна обов'язково зверніть увагу на забрудненість злаків бур'янами насінням, камінчиками - таке зерно краще не купувати, не повинно бути зелених, недозрілих, а значить, не набрали чинності зерен, вони повинні бути цільними, без чорних плям, які не заражені грибками та іншими шкідниками, непрілі, непересушеннимі, зерно річного зберігання проростає добре, дворічного і більш - погано;

- при замочуванні зерна його слід промивати в великій кількості води.

Увага! Спливли зерна не придатні до пророщування, вони мертві або неповноцінні, їх потрібно злити разом з водою. Якщо спливли зерен більше 2% від замочують порції, таке зерно має низьку життєвою силою, і вся партія повинні бути вибракувати як негідна для пророщування;

- до і після замочування зерно промивають холодною проточною водою, щоб вимити суперечки пліснявих грибків і ферментні отрути, що утворюються в процесі проростання;

- для замочування зерна радимо використовувати фарфоровий, скляний, глиняний або емальований посуд;

- щодня промивайте зерно 3 рази проточною холодною водою, тим самим ви забезпечуєте його необхідною вологою і оберігаєте від розвитку на проростках пліснявих грибків;

- якщо ви замочують зерно активованої кремнієвої або срібною водою, можна обійтися і одним промиванням, але з обов'язковим додаванням води, для забезпечення достатньої вологості для проростання;

- першу воду після попереднього замочування (5-8 годин) використовувати не можна, вона буде темною, гіркою на смак (ферментна вода першої витяжки), зі специфічним запахом. У ній знаходяться ті шкідливі речовини, які містяться у всіх зернах, а також отрутохімікати, якщо зерно вирощено за інтенсивною технологією. Саме тому воду треба вилити, а зерно промивають до тих пір, поки вода не стане світлою;

- у воді, що залишилася після вторинного промивання зерна, міститься дуже багато корисних речовин. Краще цей розчин випити, додаючи потроху в овочеві або фруктові соки. Або можна поливати кімнатні квіти, вони будуть рости набагато краще і розквітнуть навіть взимку;

- для отримання проростків зерно замочують на 1-2 доби, а для отримання зеленого спраутс - на 7-10 діб;

- при вживанні проростків кілька разів на день замочуйте зерно з розрахованим інтервалом.

Увага! Довжина проростків не повинна перевищувати 2 мм, так як вони стають отруйними;

- розраховуючи час замочування, зверніть увагу на те, що проростання набагато інтенсивніше відбувається вночі;

- якщо з яких-небудь причин зерно не вживається в їжу відразу, обов'язково поставте його в холодильник, хоча і там воно може зберігатися не більше доби.

Увага! Непророслих зерна в їжу вживати не можна - вони хворі. Навіть ретельне їх пережовування може не врятувати вас від закупорки шлунка або кишечника.

Існує кілька простих способів домашнього пророщування зерна:

1. Беруть промите зерно пшениці, насипають його в тарілку, заливаючи водою так, щоб вона тільки трохи покривала зерна. Через 8-10 годин промивають зерно проточною водою, знову викладають його в тарілку, періодично зволожуючи до проростання. Через 1,5-2 дня з'являються крихітні білі паростки. Пшениця готова до вживання.

2. При вирощуванні зеленого спраутс (зелені паростки, отримані з зерен пшениці, необробленої гречки або насіння соняшнику) використовуйте звичайні столові підноси. Спочатку візьміть чашку цільних зерен пшениці зимового сорту і замочіть їх на ніч у великій кількості води. Воду злийте, зерна промийте, банку переверніть догори дном і залиште на 12 годин зерна проростати. За цей час потрібно промити їх мінімум 2 рази, щоб оберегти від засихання. На піднос насипте землю, перемішану з торфом, шаром 2-3 см, в таці зробіть жолобки з боків для стоку зайвої води.

3. Потім рівномірно розподіліть зерна по поверхні грунту на деякій відстані один від одного, при цьому стежте, щоб зернятка не потрапили в дренажні отвори. Засіяне зерно полийте невеликою кількістю води, накрийте зверху іншим підносом або кришкою для створення сприятливого мікроклімату і залиште дня на 3, поки кришка не почне підніматися.

4. Приберіть кришку і поставте проростки в добре освітлене місце, але не під прямі сонячні промені.

5. Поливайте зерно 1 раз в день.

6. Проростки будуть готові до вживання через 7-10 днів. Їх потрібно зрізати ножем під корінь.

Як правильно їсти проростки

Порцію отриманих проростків необхідно не просто довго, а дуже довго жувати і дуже ретельно пережовувати, для того, щоб за допомогою слини перетворити цю їжу в чудовий лікувальний продукт - «пшеничне молочко».

По-перше, це необхідно тому, що виділення слини рефлекторно пов'язано з виділенням шлунково-кишкового соку, що є основою фізіологічно нормального травлення, а по-друге, слинні залози виділяють лізоцим, який знезаражує їжу.

По-друге, чим довше ми пережовуємо проростки, тим більше чистої енергії отримуємо, при цьому економлячи наші власні сили, і насичується наші «тонкі» тіла. Це ж правило відноситься і до будь-якої іншої їжі, так як при жуванні ми отримуємо не тільки його фізіологічну частина, але і «тонку». Тому в сирої, необробленої їжі енергія рослини повністю зберігається і без втрат надходить в наш організм.

ЦІЛЮЩІ ВЛАСТИВОСТІ пророщених зерен

У проростках пшениці і жита - білки, вуглеводи, фосфор, калій, магній, марганець, кальцій, цинк, залізо, селен, мідь, ванадій і ін., Вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, біотин.

• Сприяють нормальній роботі мозку і серця, полегшують наслідки стресів, покращують стан шкіри і волосся, уповільнюють процес старіння.

У проростках гречки - білки, вуглеводи, багато магнію, фосфору, цинку, кобальту, марганцю, а також кальцій, фосфор, залізо, мідь, бор, йод, нікель, вітаміни В1, В2, В3, рутин (антисклеротический вітамін).

• Підвищують рівень гемоглобіну, зміцнюють стінки кровоносних судин, зменшують проникність і ламкість капілярів, перешкоджають крововиливу в сітківку ока. Показані при ішемічній хворобі серця і гіпертонії, цукровому діабеті, анемії і хронічних стресах, при лікуванні бронхіту та ангіни.

У проростках гарбуза - високоякісні білки, жири, магній, фосфор, залізо, мідь, кобальт, вітаміни В1, С, Е, каротин. Особливо багаті цинком (необхідний для нормальної роботи головного мозку).

У проростках соняшника - високоякісні білки і жири, лецитин, велика кількість магнію, кальцію, заліза, а також йод, марганець, мідь, фтор, кобальт, вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, біотин, каротин.

• Нормалізують кислотно-лужний баланс організму, зміцнюють нервову систему, сприяють збереженню гарного зору, покращують стан шкіри, сповільнюють процес старіння.

Кунжут багатий високоякісними білками і жирами. Містить більше кальцію, ніж будь-яка інша рослинна їжа, а також магній, калій, залізо, фосфор, вітаміни групи В, каротин.

• Зміцнює скелет, зуби і нігті, сприяє профілактиці остеопорозу. Показаний при падінні зору і переломах, особливо корисний дітям в період зміни зубів і інтенсивного зростання, жінкам після 45 років.

У проростках сочевиці - високоякісні білки, велика кількість кальцію, фосфору, магнію, цинку, заліза, селену, а також мідь, вітаміни C, E, F, В1, В3, В6, В9.

• Сприяють кровотворенню, прискорюють процеси одужання. Особливо корисні ослабленим і часто хворіють дітям і дорослим, при анемії і крововтратах, для профілактики бронхіту і пневмонії, після перенесення ангін і простуд.

У проростках сої - високоякісні білки і жири, клітковина, лецитин, велика кількість кальцію, калію, магнію, заліза, цинку, селену, а також фосфор, марганець, фтор, мідь, кобальт, вітаміни С, В1, В2, В3, каротин.

• Містять повний набір амінокислот, необхідних людині. Нормалізують обмін речовин, позбавляють від надлишків холестерину, сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань і нормалізації роботи печінки, покращують функції головного мозку, уповільнюють старіння підшлункової залози, знімають нервову дратівливість. (З досліджень директора Науково-виробничого центру «Росток» Н.Д. Шаскольский).

Індіанці доколумбової Америки пророщували зерна маїсу (кукурудзи).

При проростанні зерна запасені в ньому білки починають розщеплюватися на амінокислоти, які частково засвоюються, частково розкладаються далі на нуклеотиди, що розкладаються в свою чергу на підстави, що лежать в природі генів.

Як тільки починається процес набухання, попередній пророщування зерна, в зерні пробуджуються небачені сили, весь запас поживних речовин перетворюється в активну, готову для вживання форму: білки - в амінокислоти, крохмаль - в цукор, жири - в жирні кислоти. Синтезуються вітаміни, розвиваються ауксини, фітогормони, тобто всі наявні сили; весь біостімуляторний комплекс мобілізується для виконання запрограмованої природою завдання - відтворення собі подібного.

Дуже важливим моментом перед початком пророщування є вибір зерна. Воно повинно бути цільне, не ламається.

http://fupiday.com/kak-pravilno-prorashhivat-pshenitsu-dlya-edyi.html - link

Як приготувати сік з паростків пшениці

Що стосується соку з паростків пшениці, то на ринку порівняно недавно з'явилася нова категорія пристроїв - шнекові соковижималки.

З їх допомогою можна легко видавити сік не тільки з паростків, а й твердих овочів.

Коштують такі пристрої досить дорого: від 4 500 руб. за ручну соковижималку і 13 тис. руб. і вище за автоматичну.

За принципом роботи шнековая соковижималка трохи схожа на звичайну м'ясорубку.

Усередині такої соковижималки знаходиться шнековий вал, який перетирає овочі та фрукти, а потім пропускає отриману однорідну суміш через дуже дрібне сито, щоб позбутися від твердих часток і зерняток.

Пророщена пшениця - це унікальний продукт. Її можна вживати і в сирому вигляді, і в складі різних страв. Найчастіше пророслу пшеніцудобавляют в салати, супи, роблять каші, киселі і різні відвари.

Пророслі зерна пшениці можна вживати в будь-який час року. Що стосується часу доби, тобто їх бажано в першій половині дня. Вони довго перетравлюються, тому почуття ситості зберігається набагато довше.

На ніч проростки є не можна - їх стимулююча дія не дасть заснути.

На ніч проростки є не можна - їх стимулююча дія не дасть заснути

Пророщена пшениця - як проростити?
Як правильно вибрати зерно для пророщування?
Де купити і як вибрати пшеницю для пророщування?
Як проростити пшеницю для соку?
Як і де зберігати пророслі зерна?
Але, як правильно пророщувати пшеницю для їжі?
Як правильно проростити пшеницю для їжі, як вибрати зерно, де купити, зберігати і що з ним робити, коли проросло?
Пророщена пшениця - як проростити?
Як правильно вибрати зерно для пророщування?
Де купити і як вибрати пшеницю для пророщування?

Як правильно проростити пшеницю в домашніх умовах

Пророщена пшениця - як проростити?

Як правильно вибрати зерно для пророщування?

Де купити і як вибрати пшеницю для пророщування?

Проросла пшениця: як приготувати - інструкція.