- вибір насіння
- Вирощування розсадним способом
- Вибір розсади кольрабі на ринку і висадка в грунт
- Вирощування у відкритому грунті
- Агротехніка
- складнощі вирощування
- Основні шкідники і методи боротьби з ними
Кольрабі - дворічна трав'яниста рослина сімейства капустяних, зовні дуже нагадує ріпу. Цей вид капусти по-своєму унікальний. На відміну від інших представників цього сімейства, її цінують за його стеблеплод, а ось листя в їжу не вживають зовсім. На смак кольрабі нагадує качан звичайної білокачанної капусти, але має більш ніжну структуру і трохи більше солодкуватий присмак. Найсмачнішим вважається стеблеплод 7-10 см в діаметрі. Переростаючи, втрачає соковитість, волокна стають грубими і несмачними.
Кольрабі є унікальним дієтичним продуктом, що містить велику кількість рослинних білків, клітковини, мікроелементів і вітамінів. Скоростиглість цієї капусти дозволяє зібрати урожай 2-3 рази за сезон. Урожай, зібраний вже в червні, вимагає швидкої переробки, а більш пізні сорти можуть зберігати свою свіжість і поживні речовини протягом всієї зими.
Капусту кольрабі можна вирощувати розсадним способом або посівом у відкритий грунт. У першому випадку урожай можна отримати вже на початку літа, а посіяна у відкритий грунт капуста дасть плоди ближче до кінця сезону.
вибір насіння
При купівлі насіння слід звернути увагу на терміни дозрівання і врожайність сортів. Зазвичай, з 1 метра посадок збирають від 3 до 5 кг врожаю. Сорти кольрабі відрізняються кольором стеблеплода. Він може бути жовтим, зеленим, рожевим, блакитним, червоним, але умовно всі сорти ділять на білі і фіолетові. При виборі насіння потрібно мати на увазі, що біла кольрабі зріє швидше і має більш ніжний смак, ніж фіолетова. Перевагою ж фіолетових сортів є стійкість до перепаду температур і посухи.
Зустріти в магазині насіння кольрабі вітчизняного виробника практично неможливо. При покупці імпортного насіння слід пам'ятати, що розміщена на упаковці інформація про терміни збору врожаю і його кількості може бути не актуальна для російського клімату.
Вирощування розсадним способом
Кольрабі, як і інші види капусти, світлолюбна, вирощувати її на розсаду найкраще на підвіконнях південної і південно-східної сторін. Ранні сорти садять на початку березня, пізні починають вже в лютому. Для посіву використовують торф'яні горщики, наповнені живильним грунтом.
Насіння кольрабі вимагають попередньої обробки. Для цього їх спочатку протягом 15-20 хвилин вимочують у гарячій воді, потім близько 10 хвилин у холодній, а далі прибирають на добу в холодильник. Після доби насіння дістають з холодильника і загортають в тканину, яку підтримують у вологому стані до тих пір, поки вони не проклюнутся. Пророслі насіння садять в окремі ємності на глибину 1,5-2 см в грунт складається з дерну, торфу і піску в рівних пропорціях. Такий спосіб посадки насіння виключає пікіровку і економить посадковий матеріал. Температура змісту розсади не повинна перевищувати 18-20 ° С. В іншому випадку, щоб уникнути її витягування, необхідно встановити досветку.
Поливати розсаду слід рясно, в перервах між поливами грунт пересихати не повинен. Перша підгодівля проводиться слабким розчином азотного добрива після появи двох справжніх листків. Другу підгодівлю слід провести перед загартовуванням розсади. Цього разу варто використовувати калійно-фосфорне добриво.
Загартовування розсади необхідно, щоб кольрабі краще приживалась у відкритому грунті після висадки. Для цього підрослу і зміцнілу розсаду привчають до свіжого повітря. Починати загартовування слід за 2 тижні до висадки в грунт, коли температура за вікном встановиться на рівні 7-10 ° С. Час перебування на відкритому повітрі збільшується поступово, починаючи з 1 години.
Вибір розсади кольрабі на ринку і висадка в грунт
Кольрабі не є широко поширеним видом капусти, тому зустріти готову розсаду на російський ринках досить складно.
При виборі варто звернути особливу увагу на зовнішній вигляд розсади. Гарна капуста має міцний короткий стебло і 4-6 сформованих листа. Розсада не повинна бути щільно пов'язана в пучки по кілька штук. Після покупки розсади і до моменту висадки, її тримають нещільно загорнутої у вологу тканину. При цьому слід відмовитися від використання поліетиленових пакетів, замінивши їх щільним папером.
Пропонуємо ознайомитися:
Розсаду висаджують на постійне місце у віці 35-40 днів у травні, коли земля достатньо прогріється. Рання висадка може привести до зацвітання капусти. Схема посадки 40х25 см, при цьому розсаду не варто сильно заглиблювати, це загрожує деформацією стеблеплода.
Після висадки кольрабі поливають рясно з проміжком в 2-3 дня, переважно ввечері. У міру зростання капусти полив скорочують до 1 разу на тиждень.
Вирощування у відкритому грунті
У відкритий грунт насіння висівають в травні-квітні. Місце для посіву краще вибрати добре освячене, проте існують сорти, які здатні винести легку півтінь. В добре зволоженою землі нарізають борозенки глибиною 1-2 см і висівають насіння з проміжком в 3-4 см, потім борозенки присипаються. Відстань між борозенками не повинно бути менше 50 см.
Сходи проріджують, залишаючи найсильніші екземпляри на відстані 20-25 см одна від одної для ранньої капусти та 40 см для пізніх сортів. Кольрабі досить легко переносять пересадку, тому зайві сходи не обов'язково викидати. Їх можна пересадити на вільну грядку дотримуючись все тієї ж схеми посадки.
Кольрабі досить стійка до заморозків, але при ранній посадці, в разі виникнення такої загрози, сходи варто вкрити нетканим полотном.
Агротехніка
Поливають кольрабі рясно, тільки теплою водою. Холодна вода може спровокувати цілий ряд захворювань, а молоді екземпляри і зовсім можуть загинути.
Кольрабі потребує легкої, дихаючої грунті, тому кожен раз після поливу землю рихлять на глибину 8-10 см. Це сприяє насиченню ґрунту киснем і не дає волозі випаровуватися з поверхні землі занадто швидко.
Підживлення вносять 1 раз в 2 тижні чергуючи мінеральні та органічні добрива. Для мінеральної поживи добре підходить Карбамід, а для органічної можна використовувати пташиний послід або коров'як. Головне правило - розчин повинен бути слабкої концентрації, орієнтовно 1/20.
Кращими сусідами для цієї капусти будуть:
- томати,
- цибуля ,
- картопля,
- бобові.
Щоб уникнути захворювань не варто висаджувати кольрабі після інших хрестоцвітих - редьки, ріпи і брукви .
складнощі вирощування
Кольрабі вважається невибагливим овочем, тому проблеми при її вирощуванні виникають рідко. Головна небезпека криється в надлишку або нестачі вологи.
Дефіцит вологи на початковому етапі формування рослини гальмує розвиток стеблеплода. Подальше збільшення поливу може спровокувати потужний ріст рослини, особливо його внутрішньої області. Зовнішня оболонка, як правило, за таким інтенсивним зростанням не встигає і розтріскується. Тому так важливо не допускати повного пересихання грунту. У той же час, систематично надлишковий полив може викликати загнивання стеблеплода, підвищується ризик зараження «чорною ніжкою». Стебло зараженого рослини темніє, стоншується і деформується.
Ще одним поширеним захворюванням є слизовий бактеріоз. Розпізнати його можна по мокрій цвілі на верхніх листках капусти. Це захворювання швидко прогресує і незабаром вражає всю рослину.
Велику небезпеку несе і борошниста роса. Це захворювання проявляється у вигляді дрібних чорних крапок на поверхні листя, які легко видаляються. Однак через деякий час вони виявляються знову.
При виявленні проблеми діяти варто негайно. На початковому стадії зараження капусту необхідно обробити Фітоспорін-М або іншим фунгіцидом, а сильно уражені екземпляри доведеться знищити, щоб уникнути подальшого розповсюдження інфекції.
Основні шкідники і методи боротьби з ними
Кольрабі, як і інші види капусти страждає від нападу слимаків та равликів. Справитися з ними можна за допомогою вапна, якій необхідно посипати землю навколо капусти. Робити це потрібно в ранкові години двічі з інтервалом в 15-20 хвилин. При необхідності процедуру слід повторити на наступний день. Добре відлякує равликів вирощена по сусідству з капустою петрушка, а також розсипана по грядці подрібнена яєчна шкаралупа, яка ранить їх підошви і призводить до загибелі молюсків.
Набагато складніше впоратися з таким шкідником, як капустяна муха. Млявість капусти може бути першою ознакою того, що рослина уражена. У цьому випадку варто розпушити землю навколо Кольраби і вивчити грунт на наявність вироджених личинок. При їх виявленні слід пролити грунт солоним розчином, приготованим з розрахунку 200 г солі на 10 л води.
Матеріал по темі: Коли прибирати кольрабі з грядки і як зберегти урожай
Якщо рослина уражена настільки, що відкладені яйця або личинки можна виявити на стеблі капусти варто вдатися до допомоги хімікатів. Найпоширеніший інсектицид - Карбофос. Препарат розводять у воді в співвідношенні 60 г на 10 л води. Обробляють капусту двічі з тижневим інтервалом. Добре себе зарекомендували такі препарати, як Топаз, Грім і гексахлоран.
