Людська фантазія воістину невичерпна і часом здатна потрясти навіть там, де, здавалося б, все є непорушним і знайоме. Це легко можна помітити на прикладі кавуна. Про те, що він має круглу форму, знають, напевно, навіть ті, хто ніколи його не бачив, і сказати кому-небудь, що бувають кавуни та іншої форми - наприклад, квадратної - як мінімум означає дати привід запідозрити в собі людини з дивацтвами .
Проте в світі і справді існують квадратні кавуни (або «кварбузи», як їх ще називають), причому їх творці запевняють, що виростити таке диво може будь-яка людина. Чи так це?
Як народжуються квадратні кавуни
Вперше про кварбузах, вирощених японськими селекціонерами в префектурі Кагава на острові Сікоку, заговорили на рубежі 80-х - 90-х років ХХ століття, і ці розмови носили відтінок поблажливого подиву - мовляв, чого тільки люди не придумають. Але поступово квадратними кавунами зацікавилися і в інших країнах світу, і зараз їх з успіхом вирощують не тільки в Країні Вранішнього Сонця, а й в Бразилії і навіть в ОАЕ. Та й в Москві вже можна побачити такі ягоди, що в свою чергу викликає хвилю непідробного інтересу, чимала кількість чуток і пліток і найрізноманітніші питання - від «скільки це коштує» до «як це виростити».
Щоб виростити квадратний (або, правильніше сказати, кубічний) кавун, потрібно небагато: в певний момент всього лише помістити в спеціальний контейнер формується зав'язь. Форма повинна бути жорстка пластмасова, пластикова або скляна кубічна, можна також використовувати за прикладом японців спеціальні сталеві колодки, з'єднані між собою. Існує кілька методик виготовлення подібної форми - наприклад, така:
- Приготувати 6 міцних полікарбонатних листів завдовжки близько 20 см. І товщиною не менше 8 мм. Просвердлити в одному з листів - майбутньої кришці - отвір діаметром близько 25 мм., Потім пропиляти шматок листа за розміром отвори від нього до краю і вийняти випиляну частина.
- Докласти бічні листи до кришки так, щоб їх торці перекривалися, і з'єднати їх воротними петлями.
- Виміряти внутрішні довжини сторін, вирізати два листа-вставки по цих розмірах і при необхідності підігнати так, щоб вони щільно поміщалися в контейнер.
- Скріпити їх шурупами (по два мінімум в кожен торець вставки) з боковинами ящика через пророблені в них отвори. Якщо листи надто тонкі, можна використовувати для скріплення розрізаний на чотири частини прямокутний сталевий або алюмінієвий куточок.
- З'єднати воротними петлями днище так само, як прикріплювали стінки до кришки.
- Навпаки комірних петель на кришці і на днище закріпити по одній петлі з пряжками.
Такий контейнер можна використовувати кілька разів, однак якщо вам хочеться всього лише поекспериментувати, можна створити і просту одноразову форму. Для цього потрібно:
- З дощок або фанери товщиною не більше 5 мм. збити ящик квадратний ящик розмірами 20х20х20 см. з одного знімною стінкою.
- Зробити на одній стороні проріз шириною близько 3 см. І ошкурить всі гострі кути.
- У кутах виконати отвори для вентиляції діаметром 5-8 мм.
- Пофарбувати ящик в чорний колір для того, щоб він вловлював тепло (втім, це не обов'язково).
Готувати форму можна як заздалегідь, так і після того, як ви посадите свою баштан.
Спочатку майбутній квадратний екземпляр вирощується як самий звичайний кавун на самих звичайних грядках шляхом висіву здорового насіння тих сортів, що адаптовані до конкретної кліматичній зоні, або розсадним способом з подальшою висадкою розсади у відкритий грунт. Терміни, умови та вимоги до вирощування кварбузов на цьому етапі в точності такі ж, як якщо б ви вирощували на своїй баштані кавуни звичної округлої форми. Незвичайне починається тоді, коли на кавунової петлі сформується зав'язь розміром приблизно з тенісний м'ячик (тобто, до 6 см. Заввишки, іноді - до 10). Її слід зняти з грядки і акуратно помістити в ящик, протягнувши петлю крізь отвір. Далі потрібно просто стежити за тим, як росте ягода, однак це не так просто, як виглядає на перший погляд. Якщо звернутися до досвіду японських селекціонерів по вирощуванню подібних ягід, можна помітити, що вони поправляють кавун, щоб смужки розташувалися строго по вертикалі уздовж граней, і стежать за поливом і добривами, щоб коригувати розміри. Крім того, потрібно пам'ятати, що кавун - це сонячна ягода, тому його необхідно вирощувати на яскраво освітленому місці.
Не менш важливо не упустити момент, коли ягода дозріє, але не дуже виросте, інакше вона розірве ящик. Коли вона досягне таких розмірів, коробку можна розбирати (з багаторазової полікарбонатною форми можна просто зняти кришку) і виймати кварбуз, три-чотири рази перекрутивши плодоніжки. Якщо ви упустите цей час, всі ваші праці пропадуть дарма.
Часто буває так, що після виїмки кварбуза з контейнера він має недостатньо яскраве забарвлення. Щоб її відновити, досить залишити ягоду на два-три дні на сонці.
висновок
Квадратні кавуни - це досить рідкісне явище, однак у них вже є свої шанувальники і, найголовніше, на них є попит, навіть незважаючи на дорожнечу. Незаперечними достоїнствами таких ягід є:
- Зручність при транспортуванні.
- Можливість вирощування в таких умовах будь-якого сорту традиційним шляхом, без використання досягнень генної інженерії і без будь-якого хімічного впливу. Принаймні, саме так стверджують творці кварбузов.
- Зручна форма, яка дозволяє помістити в холодильник або в будь-яке інше місце велика кількість кавунів, не турбуючись за їх цілісність.
- Тривалий термін зберігання (як стверджують деякі джерела, кварбуз може зберігатися, чи не зіпсувавшись, цілий рік).
Саме міркуваннями зручності керувалися японські селекціонери, що створили колись технологію вирощування таких кавунів. Однак, на думку досвідчених баштанниками, ці ягоди володіють декількома серйозними недоліками, серед яких - проблема повної зрілості (втім, це відзначають і самі японці). Наприклад, помічено, що коробка з розмірами 20х20х20 часто виявляється або занадто просторою, або занадто тісною. У першому випадку кварбуз виходить не зовсім квадратним, у другому - трохи, а то і сильно недостиглі з тієї причини, що він просто не встигає дозріти. Деякі фахівці стверджують, що під дією сили росту ягід деформуються навіть найміцніші контейнери, а самі кавуни тріскаються і псуються. Нарешті, багато хто бачить в цьому звичайнісіньке насильство над природою, яке відгукується відсутністю в ягоді соковитості і належного, властивого саме кавуну смаку.
Все це, як і раніше породжує чутки про те, що звичайний сорт неможливо виростити таким незвичайним способом і що творці кварбузов все ж грішать використанням генних модифікацій, але ретельно це приховують. Вкрай складно сказати, правда це чи ні. З упевненістю можна констатувати лише одне: попит на кварбуз дійсно є, однак до нього ставляться скоріше як до елементу декору і способу справити враження, ніж як до смачного, корисного і спілому плоду, придатному для споживання. Не випадково їх набувають найчастіше для будь-яких урочистостей, весіль, банкетів або для подарунка кому-небудь. В останньому випадку це виходить дійсно дуже оригінальний і дорогий подарунок: відомо, що перші кварбузи, створені ще в 80-х роках, реалізовувалися за ціною 90 доларів за штуку. У наші ж дні в японських супермаркетах їх продають по 120-130 доларів за штуку, а в деяких московських супермаркетах один екземпляр коштує від 23 до 30 тис. Рос. рублів.
Вирощування квадратних кавунів часто розглядається як новаторська ідея для сімейного бізнесу, яка здатна принести відчутний дохід при відносно мінімальних витратах. Так це чи ні і чи варто приймати таку ідею всерйоз - кожен, звичайно ж, вирішує сам. Однак якщо ви все ж вирішите випробувати удачу в цій справі, пам'ятайте, що вирощувати потрібно відразу кілька штук в декількох формах - так збільшаться шанси на те, що хоч який-небудь кварбуз у вас вийде більш-менш вдалим. І не слід розраховувати на занадто великі партії: навіть в Японії вирощують приблизно двісті-триста штук в рік, а перша партія 80-х років, майже вся пішла на експорт, налічувала лише чотири сотні примірників. Втім, такий невеликий прогнозована кількість цілком може компенсуватися попитом на таку ще незвичну слов'янському оці баштанну культуру.
Чи так це?