Строительная компания » »

Пиріг з бринзою та зеленню

  1. Осетинський пиріг з бринзою і зеленню
  2. Пиріг з бринзою та зеленню в мультиварці
  3. Листковий пиріг з бринзою і зеленню
  4. Заливний пиріг з бринзою і зеленню

Випічка з несолодкої начинкою виходить дуже ситної і смачної. Рецепти пирога з бринзою і зеленню чекають вас нижче.

Осетинський пиріг з бринзою і зеленню

Складові:

Для тіста:

  • молоко коров'яче - 130 мл;
  • борошно просіяне пшеничне - 250 г;
  • сухі швидкодіючі дріжджі - 10 г;
  • рафінована олія рослинна - 30 мл;
  • сіль;
  • цукор - 1 ч. ложка.

Для начинки:

  • сметана - 50 г;
  • бринза - 300 г;
  • масло - 30 г;
  • зелень кропу - 50 г;
  • зелена цибуля - 30 м

приготування

Цукор і сухі дріжджі розводимо теплим молоком, залишаємо трохи постояти, щоб опара піднялася і забродила. Далі всипаємо борошно з сіллю. Розмішуємо і додаємо рослинне масло. Замішуємо тісто, прикриваємо його вологою тканиною і залишаємо хвилин на 40.

Для начинки, бринзу подрібнюємо, зелена цибулька і кріп подрібнюємо. З'єднуємо бринзу зі сметаною, зеленню і гарненько розминаємо руками. Отриману масу скачуємо в кулю.

Тепер підійшло тісто розгортаємо руками в коло. По центру кладемо начинку. Зверху защипуємо краю тесту, накриваємо і даємо постояти 5 хвилин. Тепер долонею акуратно розгортаємо тісто, розподіляючи начинку рівномірно. У самому центрі робимо невелику дірочку, щоб утворюється пару був вихід. Випікаємо пиріг до рум'яності в добре нагрітій духовці близько півгодини. А потім промазуємо маслом.

Пиріг з бринзою та зеленню в мультиварці

Складові:

Для тіста:

  • майонез - 6 ст. ложок;
  • сметана - 200 мл;
  • яйця - 4 шт .;
  • борошно пшеничне просіяне - 1 стакан;
  • розпушувач - 10 г;
  • сіль.

Для начинки:

  • свіжий кріп - 50 г;
  • сир твердих сортів - 100 г;
  • бринза - 150 г.

приготування

Замішуємо тісто з усіх наведених інгредієнтів. Бринзу розминаємо виделкою. Якщо вона занадто тверда, то можна натерти її на терці. Сир також подрібнюємо за допомогою терки. Змішуємо бринзу з сиром, трохи підсолюємо і добре розмішуємо. Чашу мультиварки промазуємо маслом, наливаємо половину тіста, розподіляємо начинку, притрушуємо її подрібненим кропом і заливаємо рештою тестом. У режимі «Випічка» випікаємо пиріг 80 хвилин.

Листковий пиріг з бринзою і зеленню

Складові:

  • бринза - 180 г;
  • масло - 35 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • курячі яйця - 2 шт .;
  • готове листкове тісто - 450 м

приготування

Бринзу подрібнюємо виделкою, вбиваємо 1 ціле яйце і білок, додаємо подрібнений часник. Листкове тісто ділимо навпіл, кожну частину розгортаємо пластом розміром приблизно 30 на 15 см, викладаємо начинку і звертаємо рулетом. Змащуємо форму маслом, викладаємо рулети. Верх змащуємо збитим жовтком. При 200 градусах випікаємо 20 хвилин.

Заливний пиріг з бринзою і зеленню

Складові:

Для тіста:

  • пшеничне борошно - 150 г;
  • кефір - 200 мл;
  • сіль - щіпка;
  • яйця - 2 шт .;
  • пісок цукровий - 25 г;
  • сода - 5 м

Для начинки:

приготування

Очищену цибулю шаткуємо тонкими півкільцями. Прогріваємо на сковороді рослинне масло і злегка обсмажуємо в ньому цибулю. Поверх розміщуємо помідори, нарізані тоненькими пластинками. Кладемо зверху бринзу, нарізану кубиками. Зелень подрібнюємо і посипаємо нею вміст сковороди. Хвилини 2 даємо інгредієнтів потомитися разом, а потім знімаємо з плити.

Всі інгредієнти поміщаємо в миску і замішуємо тісто. Акуратно заливаємо їм вміст сковороди. При 180 градусах випікаємо заливний пиріг близько півгодини.