За останні роки кількість людей, які страждають надмірною вагою, в кілька разів зросла в Китаї, Франції, Мексиці, США і багатьох інших країнах. І ось нарешті виявлений головний винуватець епідемії ожиріння, що захлеснула весь сучасний світ. 
Для технологів харчового виробництва це давним-давно не секрет. Найбільші компанії вже багато років завдають шкоди здоров'ю споживачів, додаючи все більше і більше цукру в усі продукти, які ми вживаємо.
Пончики, йогурт, готові сніданки, прохолодні напої, хліб і навіть кетчуп стануть набагато менш привабливими, якщо скоротити в них кількість підсолоджувачів.
Харчові гіганти цілеспрямовано шукають в своїх лабораторіях «точку блаженства» - кількість цукру, при якому ми отримуємо максимальне задоволення.
Результат не забарився: вчені підрахували, що в середньому люди вживають 22 чайні ложки цукру в день. Це занадто багато для людини.
Але чому ж ми не можемо зупинитися? Ось в чому хитрість: наш організм обожнює солодощі. Смакові рецептори моментально передають сигнал в частині мозку, які відповідають за задоволення. Це як наркотик - чим більше ми їмо солодкого, тим сильніше нам хочеться ще.
Як нас підсаджують на цукор
Експерименти з лабораторними щурами показали, що солодощі зводять їх з розуму. Вони геть-чисто забувають про інстинкт самозбереження заради шоколадного батончика або згущеного молока. Тяга настільки нездоланна, що, отримуючи удар струмом при поїданні сирного торта, щури все одно накидаються на ласощі. На людини цукор діє приблизно так само. І це справжня пастка.
Як приклад - результати одного дослідження. Вчені звернули увагу на солодку газовану воду, яку люди вживають у величезних кількостях. Протягом дев'яти тижнів учасники експерименту не обмежували себе в солодких напоях.
З'ясувалося, що, по-перше, газована вода пробуджує апетит. По-друге, наші тіла не здатні розпізнавати калорії в солодких рідинах: представники обох статей набрали вагу - близько 750 г всього за три тижні. А по-третє, «точка блаженства» зміщується, коли організм звикає до певної міри солодощі, і ми, всупереч здоровому глузду, починаємо поглинати немислиму кількість цукру кожен день.
Нас підсаджують на цукор з дитинства. Діти дуже схильні до впливу солодких продуктів, адже солодкий смак - ознака того, що в їжі багато енергії, а організм, що росте цьому радіє.
Цукор піднімає настрій і навіть діє як болезаспокійливий. Звикнувши до величезних порцій солодкого в дитинстві, ми навряд чи відмовимося від цього задоволення в зрілому віці. Нас привчають до певного смаку їжі, а потім ми не можемо без нього жити. І непомітно набираємо зайві кілограми.
Шановні читачі!
Спасибі, що читаєте наш блог! Отримуйте найцікавіші публікації раз на місяць оформивши підписку. Новим читачам пропонуємо спробувати нашу воду безкоштовно, при першому замовленні виберіть 12 пляшок (2 упаковки) мінеральної води BioVita або питної води Stelmas . Оператори зв'яжуться з Вами і уточнять деталі. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акція для Москви, МО, Санкт-Петербурга, ЛВ
Але чому ж ми не можемо зупинитися?