Голонасінні гарбуз, сорт з насінням без шкірки

1. Опис голонасінні гарбуза і особливості вирощування
2. Зберігання голонасінні гарбуза
3. Як зібрати своє насіння з голонасінних гарбуза
4. Сорти гарбуза з насінням без шкірки

Одного разу я почула, зараз вже не пам'ятаю, де або від кого, що є Голонасінні гарбуз. Дуже хотілося на власні очі побачити, невже насіння не мають шкірки? Але тільки років п'ять тому побачила в продажу голі насіння, без шкірки. Але ж цей сорт, Голонасінні гарбуз, виведений дуже давно - на початку минулого століття. З нетерпінням чекала перший урожай. Але посадка насіння голонасінних у відкритий грунт закінчилася невдачею. Це потім я дізналася, що є деякі особливості вирощування гарбуза з голими насінням без шкірки.

Взагалі-то ніяких особливих зовнішніх відмінностей від звичайної гарбуза я не побачила. Ну, хіба що квітки у неї більший.

↑ до змісту ↑

Опис голонасінні гарбуза і особливості вирощування

В технології вирощування гарбуз з насінням без шкірки має деякі особливості.

По-перше, голі насіння при посадці в дуже вологий грунт, при подальшій дощовій погоді можуть згнити, не встигнувши прорости. У перший рік у мене так і сталося. Зазвичай сходи гарбуза з'являються приблизно на 5-7-й день після посіву, іноді при сприятливих умовах раніше. Я чекала два тижні - сходи так і не з'явилися, хоча звичайна гарбуз до цього часу вже зійшла. У мене залишилося тільки три насінини і я, щоб не ризикувати, посіяла їх не у відкритий грунт, а в стаканчики з грунтом. Насіння проклюнулися із землі на 4-й день.

Думаю, що при таких особливостях, вирощування голонасінні розсадою - оптимальний варіант. До речі, цей спосіб вирощування - через розсаду, рекомендують виробники насіння. З тих пір я висаджую у відкритий грунт голонасінних гарбуз тільки розсадою. Для моєї сім'ї вистачає 4-5 рослин і це не обтяжливо. Кожна рослина дасть 4-5 досить великих плодів (5-7 кг, іноді більше), які добре зберігаються.

Як будь-яка гарбуз, Голонасінні любить відкрите сонячне місце. У тіні, затенении плоди виростають дрібні, насіння виходить мало.

Голонасінні на відміну від своїх побратимів зовсім не переносить посуху. Навіть нетривала спека (а у нас спека завжди довга) позначається на врожаї. Особливо вимоглива вона до вологи в період зав'язування плодів. Варто разок-другий не полити її - плоди виростають якісь кострубаті, викривлені, непоказні, дрібні. В іншому догляд такий же, як за звичайної гарбузом.

↑ до змісту ↑

Зберігання голонасінні гарбуза

У зберіганні голонасінних є свої особливості. Плоди можуть лежати довго в квартирі. Але, бажано вжити їх в їжу не пізніше двох місяців після збору, так як насіння починають всередині проростати.

Забігаючи вперед, можу сказати, що ця гарбуз на смак нам зовсім не сподобалася. А ось насіння - інша справа. Клацати їх, якщо так можна сказати про насіння без оболонки, - одне задоволення. Пробувала на сковорідці підсмажити, в духовці сушила, але найбільше на смак сподобалися насіння, підсушені на сонечку, на відкритому повітрі. Вобщем-то я її зараз вирощую тільки для отримання насіння для їжі. У звичайній гарбуза насіння в щільній оболонці, а у голонасінних вони покриті тільки тонкою плівкою. Можна їх є просто так, не очищаючи - плівочка не відчувається, легко видаляється, варто тільки потерти зернятко пальцями, не заважає відчути гарбузовий смак насіння.

Як зібрати своє насіння з голонасінних гарбуза

Ще одна особливість. Якщо ви хочете зібрати своє насіння для майбутнього врожаю, то садити гарбуз треба подалі не тільки від інших сортів гарбуза, але також від кабачків, патисонів, так як вона легко перезапилюється і, саджаючи начебто голі насіння, ви ризикуєте отримати наступний урожай зі звичайними насінням або взагалі незрозумілий гібрид. З іншими сортами гарбуза цього не відбувається, по крайней мере на наступних поколіннях це не дуже помітно.

Перші роки я намагалася захистити голонасінних від перезапилення. Опишу свій досвід, може бути, комусь стане в нагоді.

Щоб отримати чистосортні насіння, перед запиленням я ізолювала чоловічі і жіночі квіти. Для ізоляції жіночих квітів я стягувала віночок м'якою резинкою або обмотувала бинтом, щоб на рильце не проникли комахи. Бутони чоловічих квіток збирала напередодні ввечері в скляну баночку, закривала кришкою, залишала ночувати під кущем. У момент запилення жіночі квітки звільняла, а потім знову прикривала їх від бджіл або інших комах. Перезапилення не відбувалося. Але для вірності рекомендую один і той же жіночий квітка запилювати кілька разів. До речі, пробувала такий спосіб запилення: не чекати відкриття жіночого квітки, а руками відкрити бутончік, який ось-ось готовий розпуститися, нанести на товкач пилок від чоловічого квітки.

Але потім перестала це робити. Все-таки для такого «ювелірного» справи важко викроїти час. Адже в будь-який момент можна купити чистосортні насіння. Звичайного пакетика з насінням мені вистачає на 2 роки, правда насіння там зазвичай 5-7 штук.

Сорти гарбуза з насінням без шкірки

Починала я з сорту, який так і називався - Голонасінні. Ця гарбуз середньоплетиста. Плоди циліндричної форми, але не дуже витягнуті в довжину, з тупими кінцями. М'якоть яскраво-помаранчева, але, як я говорила вище, на смак моєї сім'ї не сподобалася - малосладкая, водяниста, при гасінні або варінні розповзається в пюре, тобто не тримає форму. Крім того, насіннєва камера велика, а м'якоть тонка. Напрошується висновок - насіння багато, значить це найголовніше в цьому сорті, заради них її варто вирощувати.

Тим більше, користі від гарбузового насіння дуже багато. У їх складі 50% жирних олій, великий відсоток вітамінів групи В, 30% білка, аскорбінова кислота. Гарбузове насіння найкраще джерело цинку для нашого організму. У жирних оліях є гліцериди стеаринової, пальмітинової, оксіцеротіновой, олеїнової кислот. Сирі (НЕ смажені) гарбузове насіння мають протигельмінтними властивостями. Кажуть, що якщо з'їдати щодня жменьку гарбузового насіння (будь-якого сорту) вранці натщесерце, то через тиждень ваш організм позбудеться від глистів і їм подібних. А якщо вживати їх така ж кількість на протязі 2-3 місяців один раз на рік, то чоловіки можуть попередити таке неприємне захворювання, як простатит.

Років зо два тому побачила в продажу нові (для мене) сорти голонасінні - Ольга і Зебра. Спочатку виростила розсаду, пам'ятаючи про перший невдалий досвід. Дуже непогані сорти. Майже повна протилежність сорту Голонасінні за смаком і зовнішнім виглядом. Плоди дуже красивого забарвлення з зеленими, яскраво-помаранчевими або жовтими смужками, овальної форми. М'якоть товща, м'ясиста, жовтого кольору, набагато солодший, ніж у звичайних гарбузів, але все-таки за смаком їм програє, хоча оладки виходять смачні. На сік теж підходить. Товщина м'якоті - від 4 до 8 см.

У сорту Зебра насіння біле, а у Ольги - зеленуваті, з оливковою відтінком. Мені здалося, що за кількістю насіння сорт Голонасінні все ж більш урожайна, може бути за рахунок того, що плоди крупніше або насіннєва камера більше. Хоча їх досить складно порівнювати. У нових сортів весь плід йде в справу. На жаль, мені вдалося один раз купити ці насіння, більше вони мені не траплялися, а Свої не збирала.

Досвід показав, що плоди голонасінних сортів не варто зберігати довше 2-х місяців. При більш тривалому терміні зберігання насіння всередині починають проростати, для їжі або для збору насіння вони стають непридатними.

Якщо у Вас є досвід вирощування інших сортів голонасінні гарбуза зі своїми особливостями, поділіться ним в коментарях. А може бути, Ви випробували на своїй ділянці якийсь новий, цікавий сорт?