Черешня або як ще називають пташина вишня (Prunus avium)
черешня опис
дерево висотою від 10 до 30 метрів. Відноситься до сімейства Рожевих. Культурні форми черешні виникли з її дикорослого виду і вирощуються з незапам'ятних часів. При археологічних розкопках кісточки черешні були знайдені в пальових будівлях Швейцарії і північній Італії. Багато людей не роблять різниці між черешнею і вишнею.
Черешня відрізняється швидким ростом, її крона в міру зростання може змінюватися від яйцеподібної до конусоподібної. У молодому віці кора дерева коричнево-червоного кольору, іноді сріблястого з численними смугами.
Корінь у черешні прямий, але при сприятливих умовах може сильно розгалужуватись. Плоди черешні справжня костянка з дуже соковитою м'якоттю. Між черешнею і вишнею є значна відмінність. Відрізняється розташуванням гілок, кольором і ореолом зростання.
Застосування і корисні властивості
Черешня вживається в їжу сирої і широко використовується для переробки, переважно для консервування компотів. Деяка частина врожаю зберігається в замороженому вигляді, інша частина йде на сушку. Крім того, з черешні роблять глазуровані фрукти, вино і соки.
Плоди черешні містять цукру, дубильні, фарбувальні і пектинові речовині, органічні кислоти (яблучна, лимонна, бурштинова, молочна).
Темно забарвлені плоди містять значну кількість Р- активних речовин.
Черешня рекомендується як загальнозміцнюючий засіб, корисно хворим на анемію, гіпертонією і іншими захворюваннями серцево - судинної системи.
Вирощування і догляд за черешнею
Що б черешня приносила плоди, треба садити кілька дерев відразу, інакше врожаю не буде. У Середній смузі Росії краще висаджувати такі зимостійкі сорти: Фатеж, Ревна, Італійка і деякі інші. Обов'язково черешню треба садити з безвітряної боку, так як черешня не виносить сильних вітрів. Рослина дуже погано росте на кислих грунтах і бажано що б не було грунтових вод інакше рослина просто не прийметься. З 2 3 річного віку треба проводити обрізання дерев, видаляти нижні і сухі гілки.
Плоди черешні дозрівають в залежності від їх сорти - це кінець травня і до кінця червня.
Що б черешня рано зацвітала і добре плодоносила їй потрібно підживлення. У вигляді підживлення можна використовувати гнойову рідину або спеціальні добрива для плодово ягідних рослин. Обов'язково навколо рослини треба прибирати бур'яни, черешня не терпить розростання трави.
Сорти черешні з фото і описом.
фото черешні
